Pierwsze na świecie muzeum grillowania wkrótce zostanie otwarte

Rysunek przestrzeni Muzeum BBQ, które wkrótce zostanie otwarte

Muzeum BBQ ma być miejscem poświęconym sztuce i kulturze barbecue, przestrzenią, w której miłośnicy jedzenia mogą dowiedzieć się więcej o kulturze barbecue w Ameryce i o rozwoju tej dyscypliny.

Muzeum ma powierzchnię niemal 400 metrów kwadratowych i mieści się w centrum handlowym Crown Center w Kansas City w stanie Missouri.

Muzeum zostało założone przez pisarza Jonathana Bendera i szefa kuchni Alexa Pope'a. Pan Bender pisze o grillowaniu od ponad 15 lat i był jurorem w American Royal World Series of Barbecue.

Jest również autorem filmu dokumentalnego „Burnt Legend” o charakterystycznym barbecue z Kansas City.

„To pierwsze na świecie muzeum grillowania” – powiedział Jonathan Bender w wywiadzie dla CNN.

Muzeum planuje zorganizowanie wystaw poświęconych grillowaniu, dzięki którym zwiedzający dowiedzą się więcej o cechach i stylach grillowania w niektórych regionach USA. Będą mogli także obejrzeć składniki wykorzystywane w grillowaniu, takie jak mięso, przyprawy, drewno, ogień, wędzarnia, sos do maczania, a także dowiedzieć się, jak przyrządzać grillowane potrawy.

W muzeum znajduje się również sklep, w którym można kupić sosy, przyprawy i wiele innych produktów o tematyce grillowej.

Założyciel muzeum wierzy, że w Ameryce barbecue to nie tylko jedzenie, ale także coś, co ma wartości kulinarne i kulturowe.

„Nie ma pośpiechu, jeśli chodzi o grillowanie” – powiedział Bender, dodając, że grillowanie jest częścią amerykańskiej kultury od wieków. Amerykanie organizują imprezy grillowe, aby się spotkać, zacieśnić relacje lub uczcić ważne wydarzenie.

Interaktywne wystawy w Muzeum BBQ zabierają gości w podróż po Ameryce, odwiedzając miasta słynące z grilla, takie jak Karolina Północna i Południowa, Memphis, Teksas i Kansas City.

W oczekiwaniu na otwarcie muzeum, zwiedzający mogą odwiedzić jego miniaturową wersję, znajdującą się w galerii handlowej Crown Center.

Kansas City, stolica barbecue, jest domem dla ponad 100 restauracji serwujących barbecue i licznych konkursów barbecue, z których najbardziej znanym jest World Series of Barbecue, rozpoczynający się co roku pod koniec października.

BBQ narodziło się w Kansas City na początku XX wieku, kiedy czarnoskóry szef kuchni Henry Perry wprowadził praktykę grillowania mięsa w podziemnych, wyłożonych cegłami dołach. Perry nazywał siebie „królem barbecue”.

„Król grilla” wykorzystuje wiele składników, takich jak wieprzowina, jagnięcina, mięso oposa, a nawet mięso pandy.

Reputacja Perry'ego jako mistrza grillowania jest tak wielka, że ​​turyści i miejscowi pokonują setki kilometrów do Kansas City, tylko po to, by cieszyć się jego potrawami.

Amerykańscy historycy uważają, że bogata tradycja barbecue w Kansas City odegrała ważną rolę w historii amerykańskiej kuchni.

TB (według VnExpress)

Source: https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html