Ministerstwo Zdrowia ostrzega przed potencjalnym ryzykiem związanym z „brudnymi szaszłykami” grillowanymi na ulicach

Departament Bezpieczeństwa Żywności ostrzega, że ​​spożywanie niehigienicznej żywności, zwłaszcza grillowanych „brudnych szaszłyków”, może powodować wiele poważnych zagrożeń dla zdrowia, takich jak ból brzucha, biegunka i ostre wymioty.

Departament Bezpieczeństwa Żywności – Ministerstwo Zdrowia wysłało oficjalne pismo do Departamentu Zdrowia w Hanoi, w którym apeluje o wzmocnienie działań mających na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności i zapobieganie zatruciom pokarmowym w mieście, ze szczególnym uwzględnieniem lokali z jedzeniem ulicznym, jedzenia w pobliżu szkół, nocnych targów, a także grillowanego mięsa, szaszłyków i fast foodów.

Wydział Bezpieczeństwa Żywności zwrócił się do Departamentu Zdrowia w Hanoi z prośbą o współpracę z lokalnymi jednostkami funkcjonalnymi w celu ścisłej kontroli źródeł surowców, dodatków do żywności i olejów kuchennych, zwłaszcza w przypadku grillowanego mięsa, szaszłyków, fast foodów itp. w punktach gastronomicznych, jedzenia ulicznego i jedzenia w pobliżu szkół; ma to również na celu surowe postępowanie w przypadku naruszeń przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności.

Departament Bezpieczeństwa Żywności ostrzega również, że spożywanie niehigienicznej żywności, zwłaszcza grillowanych „brudnych szaszłyków”, może powodować wiele poważnych zagrożeń dla zdrowia, takich jak zatrucie pokarmowe (ból brzucha, biegunka, ostre wymioty).

Poza tym istnieje ryzyko zakażenia jelit bakteriami takimi jak E. coli, Salmonella, gronkowiec, co prowadzi do długotrwałych zaburzeń trawiennych lub powoduje długotrwałe gromadzenie się toksyn, ponieważ olej do smażenia jest wielokrotnie wykorzystywany, co łatwo prowadzi do powstawania substancji rakotwórczych.

(TTXVN/Wietnam+)

Source: https://www.vietnamplus.vn/bo-y-te-canh-bao-nguy-co-tiem-an-tu-xien-ban-nuong-tren-duong-pho-post1022795.vnp