Szybkie jedzenie z przetworzoną żywnością

Mrożona żywność przetworzona stopniowo zyskuje na popularności, szczególnie wśród zapracowanych gospodyń domowych. Wygoda, przystępna cena i smak odpowiadają potrzebom wielu konsumentów, dlatego żywność przetworzona cieszy się coraz większym zainteresowaniem. Aby przekonać konsumentów, oprócz różnorodności asortymentu oraz dbałości o higienę i bezpieczeństwo żywności, producenci stawiają również na świeżość produktów i zachowanie charakterystycznego smaku potrawy...

Strefa sprzedaży mrożonek w supermarkecie Co.opmart Can Tho .

Pani Nguyen Thi Ai Lam z ulicy 3/2 w okręgu Ninh Kieu w mieście Can Tho powiedziała: „Ze względu na moją napiętą pracę, zawsze przygotowuję jedzenie na cały tydzień. Oprócz domowych posiłków, dodaję również mrożonki, podgotowane. Mrożonki są coraz świeższe, a przyprawy coraz smaczniejsze, zwłaszcza mrożone owoce morza. Wstępnie przetworzone, marynowane lub gotowe dania również pomagają bardzo szybko przyrządzać posiłki”.

Odpowiadając na rosnące zapotrzebowanie klientów, producenci wprowadzili na rynek mrożonki w różnych rodzajach i cenach, dopasowane do gustu i „portfela” wietnamskich rodzin. W przeciwieństwie do świeżych produktów, dzięki możliwości proaktywnej rezerwacji źródła towaru, cena mrożonek jest dość stabilna, a sprzedawcy obniżają ceny nawet w szczytowych okresach zakupowych, takich jak święta i Tet.

W sieciach supermarketów Co.opmart, GO!, Winmart, Mega Market Hung Loi, LOTTE Mart..., mrożonki są wystawione na sprzedaż na dużych powierzchniach, od typowych dań wietnamskich po dania o smakach z wielu krajów świata . Według supermarketów, żywność przetworzona i mrożonki są uważane za główne grupy produktów supermarketów, dlatego supermarkety zawsze koncentrują się na dywersyfikacji typów produktów na marki o najbardziej rozsądnych cenach. Produkty pochodzą głównie od marek takich jak Vissan, SG Food, Cholimex, Cau Tre, Song Huong, Agrex... a większość supermarketów ma produkty marek własnych dla tej linii produktów. W zależności od produktu i wagi opakowania, cena sprzedaży waha się od kilkudziesięciu do kilkuset tysięcy VND/opakowanie.

Mrożone owoce morza są często pakowane w całości, filety, plasterki i kulki. Konsumenci mogą wybierać spośród szerokiej gamy produktów, takich jak gotowane na parze krewetki, małże, omułki, abalony, świeże krewetki wszelkiego rodzaju, kalmary, ikra kalmarów, skrzelojady/ananasy/włosogłowce/suszona makrela, ikra rybia... w oryginalnych lub marynowanych smakach; zestawy świeżych owoców morza (z syczuańskim, tajskim tomyum, południowym pikantno-kwaśnym bulionem, krabem polowym...), w cenach od 53 000 do 210 000 VND za zestaw, w zależności od rodzaju. Jeśli chodzi o dania, istnieją takie rodzaje jak sajgonki, ciastka rybne, ciastka krewetkowe, krewetki w mące, szczypce kraba, kulki z krewetek i kraba, kulki wołowe, ciastka z kalmarów Ha Long, grillowane sajgonki, świeże chińskie kiełbaski, klopsiki, wontony, plasterki kalmarów, ślimaki zawijane w liście lolot/tłuszcz morski, kalmary cięte na szpilce,...; dania gotowe, takie jak spaghetti z sosem z mielonej wołowiny, makaron char siu w wodzie, makaron char siu w suchej wodzie, grillowane paluszki mięsne, ryż wszelkiego rodzaju...

Aby zaspokoić potrzeby wegetarian, producenci wprowadzają dania takie jak kiełbasa chili, makrela, sajgonki, kiełbasa głowiasta, wontony, pierożki wszelkiego rodzaju, smażony ryż z brązowym ryżem, dania wegetariańskie typu hot pot… w średnich cenach od 29 000 do 116 000 VND/opakowanie. Ponadto dostępne są również wstępnie przetworzone mrożone warzywa i bulwy, takie jak japońska soja, groszek, ziemniaki, paski batatów, warzywa mieszane… a także świeże mrożone owoce, takie jak maliny, truskawki, jeżyny…

Na śniadanie możesz wybrać roladki z krewetkami, gotowane na parze ciastka ryżowe, ciastka rzodkiewkowe, naleśniki... a także dania kuchni zagranicznej, takie jak koreańskie naleśniki z owocami morza/warzywami, ciastka Mandu, pizzę Dasumy z boczkiem/owocami morza... Te dania są już ugotowane, wystarczy je tylko podgrzać przed użyciem.

Sieć sklepów Tho Phat oferuje ponad 50 rodzajów pierożków, takich jak słone, wegetariańskie i słodkie. Dim sumy, takie jak pierożki z krewetkami i mięsem, suszone klopsiki, wontony z krewetkami i mięsem itp.; banh gio, banh chung, kleisty ryż. Produkty są również dostępne w supermarketach.

Według ekspertów, żywność przetworzona przynosi wiele korzyści, ale regularne spożywanie produktów o wysokiej zawartości cukru, soli, tłuszczu, konserwantów i sztucznych aromatów (często występujących w mrożonkach) nie jest korzystne dla zdrowia. Dlatego konsumenci powinni zachować ostrożność, wybierać produkty o jasnym pochodzeniu, dokładnie sprawdzać skład na opakowaniu i stosować zbilansowaną dietę. Konsumenci powinni również uważnie czytać skład, priorytetowo traktować produkty świeże, z niewielką ilością dodatków, markowe i dystrybuowane w renomowanych punktach sprzedaży. Jednocześnie, kupując produkty, należy sprawdzić datę ważności, metodę konserwacji, metodę przetwarzania, a także sposób wykorzystania… podane na opakowaniu produktu, aby upewnić się, że produkt jest prawidłowo przetworzony.

Zgodnie z zaleceniami producenta, mrożonki są wstępnie ugotowane do uzyskania ich naturalnego smaku, a następnie szybko i głęboko zamrożone w temperaturze od -35°C do -40°C. Dzięki temu konsumenci mogą je przechowywać jedynie w temperaturze -18°C lub w zamrażarce, nie martwiąc się o utratę smaku ani składników odżywczych. Nie ma potrzeby rozmrażania – wystarczy zdjąć folię, podgrzać w kuchence mikrofalowej przez 4-8 minut i gotowe. Nie ma potrzeby umieszczania produktu w misce ani na talerzu, ponieważ plastikowa tacka i folia nadają się do użytku w kuchence mikrofalowej.

Artykuł i zdjęcia: KHÁNH NAM

Source: https://baocantho.com.vn/bua-an-nhanh-voi-thuc-pham-che-bien-sn-a191087.html