Bun mam, bun cha i banh tam bi nagle stały się popularne za sprawą trendu „podążania za...”

Dania takie jak makaron makaronowy w stylu zachodnim z sosem rybnym, makaron makaronowy z grillowaną wieprzowiną, łamanym ryżem oraz makaron ryżowy ze skórą wieprzową w małych restauracjach nagle stały się popularne po szaleństwie na punkcie „podróbek”.

Bun cha 29 - Photo: QCC

Nie potrzeba głośnych reklam ani sztuczek, aby przyciągnąć widzów, wystarczy prosty materiał filmowy, znane wietnamskie potrawy opowiadane przez młodych ludzi z prawdziwymi emocjami.

Od typowych dań zachodnich, takich jak makaron z sosem rybnym i ciastka ryżowe ze skórką wieprzową, po łamany ryż z Sajgonu i makaron z Hanoi z grillowaną wieprzowiną, każde danie niesie ze sobą własną historię osoby, która je przyrządza i je spożywa.

Po tym, jak seria filmów stała się viralem w mediach społecznościowych, recenzowane restauracje nagle stały się popularne i zatłoczone.

Bun Mam Vui zapełnia się po gorączce recenzji - Zdjęcie: HAI MINH

Bao Tran (21 lat, Ho Chi Minh City) podzielił się: „Poszedłem zjeść na mieście, bo widziałem recenzje i filmy kulinarne znanych osób. Byłem ciekaw, czy rzeczywiste doświadczenie będzie się różnić od tego, co widziałem w internecie.

Kiedyś jadłem bun mam, który kosztował około 30 000 - 40 000 VND, więc kiedy zobaczyłem, że ta restauracja oferuje go za 130 000 VND, zapragnąłem spróbować i sprawdzić, co w nim takiego wyjątkowego.

Przeczytałem wiele komentarzy mówiących o wysokiej cenie, ale po zjedzeniu bulionu odkryłem, że ma on bogaty smak, mięso i krewetki były bardzo świeże, porcja była duża, a jakość była warta swojej ceny.

Specjalna miska makaronu z sosem rybnym zawiera krewetki, kalmary, ryby i mięso - Zdjęcie: NHU Y

W tej fali dużą zmianę odczuwają również handlowcy, którzy podtrzymują rodzinne tradycje kulinarne.

Pan Trung, właściciel sklepu Banh Tam Bi (makaron ryżowy ze skórką wieprzową) w Tan Phu, powiedział: „Banh Tam Bi (makaron ryżowy ze skórką wieprzową) to tradycyjne danie mojej rodziny. Moja mama jako pierwsza je sprzedawała, potem na jakiś czas przestała, a ja nadal pielęgnowałem ducha tego dania”.

Dodał również, że restauracja specjalizuje się w makaronie ryżowym w stylu zachodnim. Specjalnością tego dania jest mleko kokosowe zmieszane z sosem rybnym, co sprawia, że ​​klienci uważają je za dziwne, ale jednocześnie bardzo dobrze ze sobą współgrające, dzięki czemu na zawsze je zapamiętują.

Danie z makaronem ryżowym i skórką wieprzową - Zdjęcie: NHU Y

Dla młodych ludzi jedzenie nie jest tylko sposobem na zapełnienie żołądka, ale także sposobem na delektowanie się smakiem i przekazanie jego pysznego aromatu innym osobom.

Efekt „recenzji” nie jest już chwilowym trendem, ale stanowi również sposób na promocję kuchni wietnamskiej przez młodych ludzi. Restauracje oferujące pyszne dania zyskują na popularności, a tradycyjne restauracje rodzinne również mają większą motywację do dzielenia się swoimi smakami.

Kuchnia wietnamska odżyła wśród zwykłych ludzi nie za sprawą reklamy i sztuczek, ale dzięki autentycznym odczuciom młodego pokolenia podczas jedzenia.

JAK ŻYCZYMY

Source: https://tuoitre.vn/bun-mam-bun-cha-banh-tam-bi-bong-nhien-dong-khach-boi-xu-huong-an-theo-20251024102918107.htm