Ponad 100 pysznych wietnamskich dań rybnych ustanawia rekordy

cá Việt Nam - Ảnh 1. — Duszony sum z kurkumą i lekką solą - Zdjęcie: HOANG LE

Podczas wydarzenia Wietnamskie Stowarzyszenie Super Szefów Kuchni otrzymało od Wietnamskiej Organizacji Rekordów certyfikat potwierdzający rekord dania międzynarodowego przygotowanego ze 100 rodzajów wietnamskich ryb.

Stół pełen dań pełnych smaku wietnamskich ryb

Na dużym stole w sali zaprezentowano 202 dania, które przyciągnęły uwagę wielu osób.

Szefowie kuchni z całego kraju prezentują swoje umiejętności w przygotowywaniu i prezentowaniu dań z ryb słodkowodnych, rzecznych i morskich. Ryby są przygotowywane w postaci sałatek, duszonych ryb, kotletów rybnych, ryb smażonych i gotowanych na parze.

Tabela zawiera ponad 200 dań z ryb - Wideo : HOANG LE

Wietnam, z linią brzegową o długości ponad 3000 km i bogatą siecią rzek i strumieni, jest krajem obdarzonym bogatym źródłem ryb, które nie tylko stanowią składnik codziennych posiłków, ale także rozwijają się w bogatą w tożsamość sztukę kulinarną .

Każde danie opowiada historię o morzu, rzekach i stylu życia mieszkańców ojczyzny.

Stowarzyszenie Szefów Kuchni Vinh Long przyniosło do programu 7 dań rybnych. Wśród nich szef kuchni Anh Kiet zaprezentował duszonego suma z kurkumą i limonką – specjalność Vinh Long.

Sposób przygotowania jest bardzo prosty: rybę oczyszczamy, łuski zachowujemy, gotujemy w lekkim płynie do duszenia z dodatkiem rozcieńczonej wody kokosowej, cebuli, czosnku, przyprawy w proszku, sosu rybnego i młodego tamaryndowca, aby uzyskać lekko kwaśny smak, podajemy z surowymi warzywami i posiekanym mango.

„Ryba ropucha jest wrażliwa na ogień, więc nie trzeba jej długo gotować. Ten rodzaj ryby w Vinh Long jest smaczniejszy niż gdzie indziej, zwłaszcza duszony i jedzony z łuskami” – powiedział pan Kiet.

Pan La Quoc Khanh, wiceprezes Wietnamskiego Stowarzyszenia Kultury Kulinarnej, powiedział na konferencji: W przeszłości ryby były jedynie składnikiem codziennych posiłków. Wraz z rozwojem życia, dania rybne nie ograniczały się tylko do posiłków rodzinnych, ale stały się produktami kulinarnymi służącymi społeczeństwu.

Ustanowienie rekordu jest powodem do dumy dla wietnamskich szefów kuchni, a także przyczynia się do rozwoju wietnamskiej gospodarki kulinarnej i turystyki.

Organizatorzy poinformowali, że po zakończeniu wydarzenia program będzie kontynuował swoją charytatywną podróż, przygotowując dania rybne i wysyłając je mieszkańcom gór, przekazując przesłanie miłości i dzielenia się.