Ca Mau organizuje festiwal kulinarny „Smak lasu, smak morza”

Wieczorem 27 września w okręgu Bac Lieu Ludowy Komitet prowincji Ca Mau, Ludowy Komitet miasta Ho Chi Minh i Wietnamskie Stowarzyszenie Turystyczne wspólnie otworzyły festiwal „Kwintesencja kultury kulinarnej Ca Mau w 2025 roku”.

Wiele dań z krabów przygotowuje się dla turystów - Zdjęcie: THANH HUYEN

Dzięki wyjątkowemu położeniu geograficznemu, Ca Mau to kraina, gdzie lasy, morza, rzeki i żyzne aluwia przecinają się, tworząc bogate źródło surowców do przygotowywania wielu unikalnych, rustykalnych potraw. Tutejsza kuchnia nosi silny południowy charakter, jednocześnie łącząc się z typowymi cechami kulinarnymi Kinh-Hôa-Khmerów, tworząc bogactwo i własną tożsamość.

Wspominając Ca Mau , ludzie myślą o naleśnikach A Mat, ryżowych ciastkach Ngan Dua, pikantnym makaronie z wołowiną oraz specjalnościach takich jak krewetki, kraby, kraby trójgraniaste i sos rybny U Minh... Dania te nie tylko ściśle wiążą się z życiem ludzi, ale także wywierają silne wrażenie na odwiedzających z daleka.

Mimo deszczu, wielu turystów nadal przyszło obejrzeć przedstawienie - Zdjęcie: THANH HUYEN

Wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu prowincji Ca Mau Ngo Vu Thang stwierdził, że festiwal jest nie tylko wydarzeniem kulturalnym, ale także potwierdzeniem determinacji prowincji w dążeniu do przekształcenia kuchni w typowy produkt turystyczny , przyczyniając się do rozpowszechniania wizerunku tego najbardziej wysuniętego na południe kraju na mapie turystycznej Wietnamu i regionu.

Festiwal gromadzi ponad 100 stoisk z jedzeniem i typowymi produktami OCOP z Ca Mau i Ho Chi Minh City. Trwa on do 30 września. Każdego wieczoru znani szefowie kuchni prezentują swoje kulinarne występy, prezentując dania o wyrazistym smaku Ca Mau.

Ponadto Centrum Kultury Prowincji, Teatr Cao Van Lau i Zespół Operowy Huong Tram organizują specjalne programy artystyczne skierowane do publiczności.

Znani szefowie kuchni w Ho Chi Minh City przygotowują wiele dań z krewetek i krabów - Zdjęcie: THANH HUYEN

Tegoroczne wydarzenie odbywa się pod hasłem „Ca Mau – najdalej na południe wysunięty punkt kraju, gdzie natura spotyka się ze spokojem”. Oprócz głównych atrakcji, w programie znajduje się wiele programów dodatkowych, takich jak wycieczka rodzinna w celu zapoznania się z destynacjami Ca Mau, ceremonia sadzenia lasu z okazji Światowego Dnia Turystyki, konkurs dla utalentowanych szefów kuchni oraz seminarium naukowe na temat pozycjonowania marki turystycznej Ca Mau.

Według organizatorów, celem festiwalu jest promocja wizerunku Ca Mau jako miejsca o bogatej tożsamości, bezpiecznego i przyjaznego, a jednocześnie stworzenie możliwości nawiązania kontaktów biznesowych, rzemieślniczych i turystycznych, zwłaszcza między Ca Mau a Ho Chi Minh City. Wydarzenie ma również na celu podniesienie świadomości na temat ochrony środowiska, ochrony przyrody oraz promowanie wartości kulturowych i kulinarnych związanych ze zrównoważonym rozwojem turystyki.

THANH HUYEN

Source: https://tuoitre.vn/ca-mau-to-chuc-ngay-hoi-am-thuc-huong-rung-vi-bien-2025092721054539.htm