Jak cieszyć się pysznymi daniami z okazji Tet (Księżycowego Nowego Roku) i nie martwić się o przybranie na wadze.

Ważne nawyki

Księżycowy Nowy Rok to również czas częstszych uczt, co skłania nas do jedzenia większej ilości jedzenia. Ten nadmiar energii przekształca się w tłuszcz magazynowany pod skórą, co prowadzi do szybkiego przyrostu masy ciała.

Ponadto wiele osób jest mniej aktywnych w okresie świątecznym. Mniejsza aktywność fizyczna oznacza spalanie mniejszej ilości kalorii dziennie, co prowadzi do zwiększonego gromadzenia się tkanki tłuszczowej.

Eksperci twierdzą, że zachowanie odpowiedniej równowagi odżywczej w okresie Nowego Roku Księżycowego jest niezwykle ważne.

Według dr. Truong Hong Sona, dyrektora Wietnamskiego Instytutu Medycyny Stosowanej, utrzymanie zbilansowanej diety w okresie Tet (Nowego Roku Księżycowego) jest niezwykle ważne. Dlatego każdy powinien przestrzegać następujących nawyków żywieniowych, aby zminimalizować ryzyko przyrostu masy ciała:

- Powinieneś jeść regularnie i punktualnie, utrzymując nawyk jedzenia posiłków o tej samej porze każdego dnia. To dobry sposób na uniknięcie przejadania się, ponieważ jeśli opuścisz posiłek, masz tendencję do jedzenia więcej podczas następnego posiłku, aby zaspokoić głód.

- Jedz powoli, dokładnie przeżuwaj i jedz, aż nie będziesz już głodny, ale poczujesz się komfortowo syty, unikając przejadania się. Zwiększ spożycie zdrowej żywności, takiej jak chude mięso, świeże owoce, zielone warzywa i produkty pełnoziarniste bogate w błonnik. Dodaj do swojej diety zdrowe tłuszcze z takich źródeł jak awokado oraz orzechy, takie jak migdały, nerkowce i orzechy włoskie.

- Podczas posiłku należy w pierwszej kolejności jeść warzywa, następnie inne produkty spożywcze, a na końcu ryż.

- Ogranicz spożycie produktów pochodzenia zwierzęcego o wysokiej zawartości cholesterolu (tłustego mięsa, smalcu, masła, podrobów zwierzęcych itp.). Ogranicz spożycie potraw smażonych, ponieważ wysokie temperatury niszczą nienasycone kwasy tłuszczowe.

- Ogranicz słone potrawy: Przygotowując tradycyjne dania Tet, staraj się używać mniej soli i sosu rybnego lub sojowego do maczania.

- Ogranicz spożycie produktów spożywczych i napojów z dodatkiem cukru. Należą do nich ciasta, cukierki, dżemy, napoje gazowane oraz potrawy, które zawierają dużo cukru dodanego podczas gotowania itp.

- Ogranicz alkohol, piwo, tytoń i używki.

Co więcej, dr Son stwierdził, że badania pokazują, że zaprzestanie ćwiczeń osłabi organizm po kilku tygodniach. Dlatego właściwym podejściem jest utrzymanie umiarkowanego poziomu aktywności fizycznej w okresie świątecznym, zamiast całkowitego zaprzestania ćwiczeń.

Przy dobrej pogodzie można wybrać formy ćwiczeń, takie jak treningi na świeżym powietrzu. Jeśli pogoda nie sprzyja, można ćwiczyć w pomieszczeniu, wykonując ćwiczenia na miejscu, przysiady, deski, tai chi, jogę, brzuszki itp.

Jeśli jesteś zajęty w czasie Tet, możesz podzielić treningi na 15 minut rano i 15 minut po południu, unikając ćwiczeń na pusty żołądek lub bezpośrednio po posiłku… upewnij się, że każda sesja trwa 30 minut. Możesz też korzystać z okazji do ćwiczeń, kiedy tylko jest to możliwe, takich jak prace domowe, gotowanie, sprzątanie…

Sekrety jedzenia banh chung (wietnamskich kleistych ciastek ryżowych) bez przybierania na wadze.

Aby cieszyć się kleistymi ciastkami ryżowymi (bánh chưng) podczas święta Tet bez przybierania na wadze, dietetyk Truong Hong Son odradza jedzenie smażonych kleistych ciastek ryżowych, ponieważ mają one tendencję do gromadzenia dużej ilości tłuszczu. Spożycie ich w nadmiarze może powodować wzdęcia, niestrawność i prowadzić do szybkiego przyrostu masy ciała.

Należy unikać smażonych kleistych ciastek ryżowych, aby zapobiec gromadzeniu się nadmiaru tłuszczu.

Aby zmniejszyć spożycie kalorii w kleistych wafelkach ryżowych (bánh chưng), należy je jeść tylko na śniadanie lub lunch. Po jedzeniu, zwiększona aktywność fizyczna pomoże spalić część tłuszczu zawartego w wafelku. Unikaj jedzenia kleistych wafelków ryżowych na kolację, ponieważ mogą one powodować wzdęcia, niestrawność i bezsenność. Ogranicz spożycie do około 100 g wafelka, co stanowi około 1/10 całego wafelka ryżowego.

Jeśli jadłeś już banh chung (wietnamskie kleiste ciastka ryżowe), nie powinieneś jeść innych produktów skrobiowych, takich jak ryż, kleisty ryż czy chleb. Spożycie zbyt dużej ilości skrobi w jednym posiłku może prowadzić do przyrostu masy ciała i otyłości.

Jedzenie kleistych ciastek ryżowych (bánh chưng) zazwyczaj daje uczucie sytości. Dlatego nie należy ich jeść w nadmiarze, ponieważ nie są one korzystne dla układu trawiennego. Szczególnie w okresie Tet (wietnamskiego Nowego Roku), jeśli nie chcesz przytyć, unikaj produktów o wysokiej zawartości tłuszczu i oleju.

Jedzenie banh chung (wietnamskiego kleistego ciasta ryżowego) z zielonymi warzywami jest doskonałym źródłem błonnika, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Banh chung można jeść z marynowanymi warzywami, takimi jak marynowana cebula i ogórki; jednak produkty te nie są odpowiednie dla osób z chorobami nerek, cukrzycą itp.

Źródło: https://www.baogiaothong.vn/cach-thuong-thuc-mon-ngon-ngay-tet-ma-khong-so-tang-can-192240212071924538.htm