Zbiór małży w rzece Tra

(CMO) Don to gatunek owoców morza występujący wyłącznie w rzece Tra (prowincja Quang Ngai), dlatego też połowy don odbywają się wyłącznie wzdłuż rzeki Tra.

Don to rodzaj mięczaka spokrewnionego z małżami, lecz mniejszego, o długim jelicie i smacznym mięsie.

W porównaniu z małżami, don są mniejsze i mają jaśniejsze muszle; wywar z małży ma lekko gorzkawy posmak, podczas gdy wywar z donów jest słodszy i bardziej aromatyczny; mięso donów jest twardsze i ma bogatszy smak niż małże. Dony żyją w słonawej wodzie i są zakopywane w piaszczystym dnie rzek, co wymaga ciężkiej pracy, zanurzania się w wodzie w celu ich poszukiwania i używania sieci do ich złowienia.

Zbieranie małży to bardzo ciężka praca. Grabie są przymocowane do paska noszonego wokół talii, a grabiący trzyma bambusowy uchwyt w jednej ręce, a drugą podpiera talię, aby zapewnić sobie dźwignię podczas cofania.

Ludzie zbierający małże muszą zanurzać się w wodzie i brodzić przez wiele godzin, aby je złowić.

W ostatnich latach wiele osób zaczęło delektować się tym lokalnym przysmakiem, co poprawiło sytuację życiową osób utrzymujących się ze zbierania małży, osiągając dochód rzędu 250 000–300 000 VND dziennie. Dzięki temu tradycyjne rzemiosło nie zanikło i produkty z prowincji Quang Nam docierają do wielu regionów kraju.

Delegacja Królestwa wykonała to zadanie.

Źródło: https://baocamau.vn/cao-don-tren-song-tra-a26140.html