Rybny placek La Vong należy do najlepszych dań z owoców morza w Azji.

Rybny placek La Vong zajął niedawno 3. miejsce na liście 100 najlepszych dań z owoców morza w Azji według Taste Atlas.

Listę ogłosił 14 lutego znany portal kulinarny z siedzibą w Zagrzebiu w Chorwacji. Z oceną 4,6/5 gwiazdek, placek rybny La Vong – specjalność pochodząca z Hanoi – zajął jedno z trzech pierwszych miejsc.

Zdjęcie: Traveloka

Porcja kotleta rybnego La Vong zawiera marynowaną i grillowaną rybę, świeży makaron ryżowy oraz zioła, takie jak perilla, bazylia i koperek. Do tego dochodzą prażone orzeszki ziemne i sos do maczania z pasty krewetkowej z dodatkiem cytryny i chili. To danie należy jeść na gorąco, aby w pełni delektować się jego smakiem – Taste Atlas

opisać.

Oprócz kotletów rybnych La Vong, w „podręczniku” znalazły się również cztery inne dania kuchni wietnamskiej, w tym kwaśna zupa rybna.

Według Taste Atlas określenie „canh chua ca” odnosi się do wielu rodzajów wietnamskiej zupy rybnej, charakteryzującej się połączeniem smaków słodkich, pikantnych i kwaśnych.

„Zupy często przygotowuje się na bazie bulionu zawierającego tamaryndowiec lub ananasa, pomidory, okrę, kiełki fasoli lub inne warzywa”

Atlas smaków

powiedział.

Prestiżowy magazyn ujawnił, że większość tych zup wykorzystuje suma, ale zdarzają się również zupy z karpia, węgorza i łososia. Zupy te są często doprawiane kolendrą i podawane z ryżem.

Duszona w glinianym garnku wietnamska ryba, makaron z zupą krabową i suszone kalmary również spotkały się z wieloma komplementami ekspertów i czytelników Taste Atlas za ich smak i kreatywność.

Założona w 2015 roku restauracja Taste Atlas Znana jako mapa tradycyjnych potraw z całego świata .

Zdaniem założycielki Matiji Babicia Taste Atlas, rankingi potraw i napojów, powstają w oparciu o opinie i recenzje ekspertów i krytyków kulinarnych, co ma zagwarantować wiarygodność nagród.

Seria wietnamskich napojów należy do najlepszych na świecie. Taste Atlas, strona internetowa znana jako „światowa mapa kulinarna”, opublikowała 29 stycznia listę najlepszych kaw na świecie, zawierającą wiele nazw pochodzących z Wietnamu.

Źródło: https://vietnamnet.vn/cha-ca-la-vong-vao-top-nhung-mon-an-tu-hai-san-ngon-nhat-chau-a-2372177.html