8-latek udał się do górskiego miasteczka Da Lat, aby współpracować z rolnikami i uprawiać 100 hektarów ekologicznej kawy

Po południu 10 września reporter gazety Cong Thuong rozmawiał z „inżynierem” rolnictwa Bui Xuan Thang (36 lat, zamieszkałym w gminie Xuan Truong, mieście Da Lat, w prowincji Lam Dong), aby dowiedzieć się więcej na temat procesu sadzenia, pielęgnacji i zbioru dziesiątek hektarów organicznej kawy.

„Inżynier” rolnictwa Bui Xuan Thang obok swojego ekologicznego ogródka kawowego. Zdjęcie: Le Son

Pan Thang powiedział, że w 2014 roku, z jakiegoś nieznanego powodu, wpadł na pomysł, by zakończyć działalność gospodarczą w Ho Chi Minh City, zapewniając sobie stabilny dochód, i przenieść się do Da Lat, by zamieszkać i rozpocząć działalność w krainie herbaty i kawy, Cau Dat, zajmując się uprawą kawy.

„ Chociaż ukończyłam studia na kierunku administracja biznesowa, to z powodu mojej pasji do rolnictwa, wykorzystałam swoje niewielkie oszczędności , aby kupić ogródek kawowy od gospodarstwa domowego w gminie Xuan Truong, w rejonie Cau Dat, w mieście Da Lat i uprawiać kawę ” – powiedziała Thang.

Aby mieć pewność, że produkt spełnia standardy, kawa będzie selekcjonowana i zbierana w 100% dojrzałości. Zdjęcie: Współpracownik

Obecnie produkt jest eksportowany na rynki Korei, Japonii, USA... Zdjęcie: Współpracownik

Po założeniu ogrodu, pan Thang rozpoczął pracę i badania nad odmianami kawy o wysokiej wydajności i jakości. Jednocześnie poszukiwał rynków zbytu. Po osiągnięciu odpowiednich plonów, pan Thang stopniowo zwiększał skalę produkcji. Początkowo napotykał wiele trudności z powodu braku wiedzy rolniczej, zwłaszcza w zakresie pielęgnacji drzew kawowych, przez co drzewa były uszkadzane przez szkodniki i choroby, co prowadziło do spadku wydajności. Jednak z determinacją i nie poddając się, spotykał się z okolicznymi rolnikami, aby dowiedzieć się, jak pielęgnować i zwalczać choroby roślin. Przeanalizował również dokumenty dotyczące procesów uprawy kawy.

Jednak w tamtym czasie drzewa kawowe nadal rosły słabo, wydajność była niska, a ceny kawy niskie, dlatego pan Thang przeprowadził badania i zdecydował się na przejście na produkcję kawy organicznej. Nawiązał współpracę z lokalnymi gospodarstwami domowymi, aby przekształcić około 29 hektarów starych sadów w nowe uprawy kawy, wykorzystując czystą wodę do nawadniania, aby zapewnić bezpieczeństwo, oraz unikając pestycydów i nawozów chemicznych. Według pana Thanga, aby drzewa dobrze rosły, stosuje nawozy mikrobiologiczne i organiczne, produkty biologiczne, pestycydy organiczne itp.

Do 2019 roku kawa na 29-hektarowym obszarze dobrze rosła. Ponadto pan Thang otrzymał wsparcie finansowe i techniczne od sektora rolniczego prowincji Lam Dong w rozwoju ekologicznej produkcji kawy, a następnie nadszedł czas na „sadzenie drzew do dnia zbiorów”. 29-hektarowy ogród kawowy grupy rolników pod przewodnictwem pana Thanga uzyskał certyfikat rolnictwa ekologicznego zgodny z wietnamskimi standardami.

Pan Bui Xuan Thang jest obecnie członkiem Stowarzyszenia Biznesu Prowincji Lam Dong. Zdjęcie: Współpracownik

Pan Bui Xuan Thang powiedział, że produkcja kawy organicznej charakteryzuje się wysoką wydajnością i jakością. Jednak początkowo produkt nie miał stabilnej produkcji, więc musiał sprzedawać tę kawę organiczną handlarzom po tej samej cenie, co kawę zwykłą.

Nie poddając się i dążąc do stabilnej produkcji kawy organicznej w dobrych cenach, pan Thang wprowadził produkty z kawy organicznej do wielu miejsc, spotkał się z wieloma partnerami i firmami w prowincji Lam Dong i poza nią, aby zaprezentować swoje produkty. Rozpoczynając działalność, koreańska firma zgodziła się i podpisała umowę konsumpcyjną z ceną o 30% wyższą niż standardowa cena kawy.

Od tego czasu jego reputacja rozprzestrzeniła się szeroko. Do tej pory wszystkie organiczne produkty kawowe z ogrodów pana Thanga były znane i kupowane przez wiele firm. Obecnie rozszerzył on obszar produkcji, nawiązując współpracę z dziesiątkami innych rolników w dwóch gminach Xuan Truong i Tram Hanh (obszar uprawy kawy Cau Dat w Da Lat), o łącznej powierzchni prawie 100 hektarów. W 2024 roku, oprócz eksportu na rynek koreański, produkty będą również eksportowane do Japonii, Stanów Zjednoczonych, Kanady, Włoch, Australii itd.

Pan Nguyen Viet Dai, komendant policji gminy Tram Hanh, powiedział, że odkąd pan Bui Xuan Thang we współpracy z lokalnymi rolnikami wprowadził ekologiczny model uprawy kawy, przyniósł on rozwój i wysoką efektywność ekonomiczną. Mieszkańcy zawsze koncentrują się na rolnictwie, przyczyniając się do zapewnienia bezpieczeństwa, porządku społecznego i ochrony w całym regionie uprawy kawy Cau Dat.

Ponadto, metoda ta przyczynia się do wzrostu wartości produktu, ochrony zdrowia ludzi i środowiska. Model powiązań produkcyjnych między panem Thangiem a mieszkańcami przyczynia się do wzrostu dochodów, przyczyniając się do zrównoważonego rozwoju lokalnej społeczności.

Obecnie pan Thang jest członkiem Stowarzyszenia Biznesu Prowincji Lam Dong i założył firmę (Cau Dat Bean LLC), która tworzy miejsca pracy dla 10 pracowników oficjalnych z pensją 8-10 milionów VND/miesiąc oraz dla kilkudziesięciu pracowników sezonowych z pensją 6-7 milionów VND/miesiąc.

Aby zapewnić zgodność produktu ze standardami, firma pana Thanga organizuje zbiory metodą selektywną, wybierając 100% dojrzałych owoców. Po zbiorze kawa jest wstępnie przetwarzana i transportowana do zakładu przetwórczego. Firma skupuje obecnie kawę od gospodarstw domowych po cenie wyższej o około 3000 VND/kg od tradycyjnej ceny kawy na rynku.

Oczekuje się, że 12 września 2024 r. firma Cau Dat Bean Company Limited pana Thanga otworzy salon wystawowy w gminie Xuan Truong w mieście Da Lat, aby zaprezentować konsumentom, partnerom i przedsiębiorstwom z prowincji i spoza niej produkty kawowe w celu ich odwiedzenia i zakupu.

Source: https://congthuong.vn/chang-trai-8x-len-pho-nui-da-lat-lien-ket-voi-cac-nong-ho-trong-100ha-ca-phe-huu-co-344853.html