Amerykanin poślubił Wietnamczyka i uwielbia wietnamskie jedzenie

Filmy przedstawiające jego wietnamskie doświadczenia kulinarne , opublikowane przez Amerykanina Chada Richarda Kubanoffa (37 lat, mieszkającego w Ho Chi Minh), osiągnęły „miliony wyświetleń” w mediach społecznościowych.

Na swojej stronie prywatnej, którą obserwuje prawie 700 tys. osób, a liczba polubień przekracza 25 mln, Chad wzbudza emocje, publikując wiele interesujących klipów, na których gotuje tradycyjne wietnamskie potrawy, takie jak zupa z gorzkiego melona faszerowana mięsem, grillowany makaron wieprzowy, zupa z rzeżuchy, smażone ogórki z jajkami...

„Jestem szefem kuchni, który kocha Wietnam”

Ten sam szef kuchni niedawno założył kolejny kanał w mediach społecznościowych, opisując go następująco: „Jestem szefem kuchni, który kocha Wietnam, ale słabo posługuję się tym językiem”. Udostępnia swoim fanom klipy, na których testuje potrawy i restauracje w Ho Chi Minh City, i jest bardzo lubiany przez Wietnamczyków.

Chad jest uwielbiany za swoje klipy prezentujące kulinarne doświadczenia wietnamskie.

Kontaktując się z Chadem, amerykański szef kuchni powiedział, że był szczęśliwy i zadowolony, widząc, jak jego kanał cieszy się ostatnio dużym zainteresowaniem Wietnamczyków. Spodziewając się, że jego treści będą oglądane przez obcokrajowców, Chad był niezwykle zaskoczony, gdy kanał spodobał się również Wietnamczykom i Wietnamczykom mieszkającym za granicą.

„Wiele Wietnamczyków za granicą tęskni za domem, oglądając ten klip. Ale najbardziej szokujące i interesujące jest dla mnie to, gdy Wietnamczycy pierwszego lub drugiego pokolenia za granicą mówią mi, że inspiruję ich do poznawania wietnamskiej kultury, sprawiając, że czują dumę ze swoich korzeni” – powiedział szef kuchni My Thuat. Chad powiedział, że kiedy przeprowadził się do Wietnamu, aby tam mieszkać i pracować, najbardziej ukochał kulturę uliczną. Dla niego wygoda i prostota jedzenia na ulicy są bardzo interesujące. Zwłaszcza w dużym mieście, takim jak Ho Chi Minh, zawsze czuje, że musi nieustannie eksplorować , aby znaleźć nowe danie, nową restaurację do wypróbowania, ponieważ tutejsza kuchnia jest niezwykle bogata i różnorodna.

„Jeśli zapytasz mnie, jakie jest moje ulubione danie wietnamskie, to będzie to dla mnie naprawdę trudne pytanie, ponieważ moje ulubione danie ciągle się zmienia i wszystkie są pyszne. Myślę, że Bun Bo Hue to bardzo wyjątkowe danie, ponieważ było pierwszym, które jadłem w Wietnamie i bardzo różni się od wietnamskich zup, które próbowałem w USA.

Nigdy nie próbowałem zupy o tak wielu konsystencjach, od razu ją pokochałem. Mogę powiedzieć, że moimi ulubionymi daniami są obecnie bun moc, mi quang, banh canh ca loc i danh da cua… wszystkie można znaleźć tutaj, w Ho Chi Minh City” – dodał Chad.

Chad lubi wiele dań wietnamskich.

Amerykański szef kuchni powiedział, że udostępniane przez niego filmy instruktażowe dotyczące gotowania i jedzenia wietnamskich potraw nie tylko pomagają mu poszerzyć wiedzę i umiejętności na temat kuchni wietnamskiej, ale także lepiej zrozumieć wietnamską kulturę i życie.

Być wietnamskim zięciem

Chad, który od 18. roku życia był zawodowym szefem kuchni, w 2008 roku przeprowadził się z Pensylwanii (USA) do Ho Chi Minh City, aby tam mieszkać i pracować jako szef kuchni.

Chad powiedział, że szef kuchni Anthony Bourdain pomógł mu dostrzec piękno Wietnamu, a zwłaszcza jego kuchni. To ciekawość i pragnienie przygód sprowadziły go do Ho Chi Minh.

„Moi rodzice byli początkowo zszokowani i przestraszeni, kiedy powiedziałem im, że będę mieszkał w kraju położonym na drugim końcu świata od Stanów Zjednoczonych. Większość Amerykanów z pokolenia moich rodziców myśli tylko o jednym, mówiąc o Wietnamie: wojnie. Moi rodzice odwiedzali mnie wielokrotnie przez lata i doskonale rozumieją, dlaczego tak bardzo lubię tu mieszkać” – powiedział.

Szczęśliwa rodzina Chada.

Nie tylko zakochał się w kuchni wietnamskiej, ale także w Wietnamce i oficjalnie ożenił się w 2011 roku. Przed ślubem rzucił pracę i podróżował z nią motocyklem po Wietnamie, zatrzymując się w wielu prowincjach i miastach, gdzie delektował się regionalnymi potrawami.

W 2013 roku wraz z żoną wrócili do ojczyzny. W Pensylwanii otworzyli restaurację serwującą wietnamskie jedzenie uliczne, które cieszyło się uznaniem wielu gości. Portal Eater, specjalizujący się w publikacjach kulinarnych, przedstawił również restaurację Chada, Same Same.

Pod koniec 2022 roku, ze względu na liczne więzy przyjaźni z Wietnamem, Chad, jego żona i trójka dzieci wrócili do Ho Chi Minh City, aby tam mieszkać i pracować, po ponad 10 latach spędzonych w USA.

Zwierzając się Thanh Nien , pani Thuy Kubanoff (żona Chada) powiedziała, że ​​ona i jej mąż czują się szczęśliwi i zadowoleni z obecnego życia. Wspiera męża w jego miłości do kuchni wietnamskiej i pomaga mu budować szczęście ich małej rodziny. Ma nadzieję, że cała rodzina będzie mogła długo mieszkać w Wietnamie.

Chad powiedział, że oprócz dalszego tworzenia treści o podróżach i kuchni, zamierza również otworzyć kilka małych stoisk z jedzeniem. Wietnamska podróż kulinarna amerykańskiego szefa kuchni będzie kontynuowana...

thanhnien.vn