Cytryny bezpestkowe mają wiele zalet.
Lipa bezpestkowa (Citrus latifolia, Lime), znana również jako lipa całoroczna, to odmiana lipy wyhodowana przez Johna T. Bearssa w 1895 roku w Kalifornii (USA). Jest to drzewo średniej wysokości o szerokiej koronie, które dobrze rośnie w klimacie tropikalnym i subtropikalnym, w idealnym zakresie temperatur 20-30°C. Gdy temperatura spada poniżej 10°C, drzewo rośnie powoli i ma trudności z kwitnieniem i owocowaniem.
Drzewo jest stosunkowo odporne na suszę, ale nadal potrzebuje odpowiedniej ilości wody, aby utrzymać produktywność. Nadaje się do wielu rodzajów gleb, takich jak tereny pagórkowate, piaszczyste gleby nadmorskie i kwaśne gleby siarczanowe, ale najlepiej rośnie na glebach aluwialnych o pH 5,5–6,5.
Ta odmiana cytryny ma wiele wyjątkowych zalet. Owoce nie zawierają pestek lub zawierają ich bardzo mało, co jest ogromną zaletą dla konsumentów i przetwórców, ponieważ sok z cytryny nie ma gorzkiego smaku. Owoce są duże, o średnicy 5-6 cm, a ich średnia liczba owoców/kg to 7-8, co spełnia standardy estetyczne wymagającego rynku.
Skórka cytryny jest cienka, zawiera dużo wody, ma lekko kwaśny smak i delikatny aromat, nie jest zbyt kwaśna, nie jest gorzka i rzadko gorzka po zmieszaniu z gorącą wodą. Owoce można przechowywać przez długi czas w normalnych warunkach, co ułatwia transport i eksport na duże odległości.
Cytryny bezpestkowe owocują przez cały rok, można je zbierać po 2 latach od posadzenia i zachowują świeżość przez ponad 10 lat. Wysokie i stabilne plony, zazwyczaj 20-40 ton/ha, w zależności od warunków uprawy. Ta odmiana cytryny charakteryzuje się dobrą odpornością, szczególnie na chorobę zielonki – chorobę, która powoduje poważne szkody u wielu innych drzew cytrusowych.
Cytryny bezpestkowe są uprawiane w wielu krajach na całym świecie, ale największymi producentami i eksporterami są Meksyk, Brazylia i Stany Zjednoczone. Cytryny są uważane za „superżywność” ze względu na ich niski koszt, ale wysoką wartość, ponieważ chronią zdrowie, wzmacniają odporność, wspomagają trawienie, usuwają toksyny, działają moczopędnie, upiększają i służą życiu rodzinnemu. Popyt na cytryny jest wysoki w krajach o gorącym klimacie. W 2024 roku globalny rynek cytryn osiągnie wartość około 46 miliardów dolarów, a sam region Azji i Pacyfiku będzie odpowiadał za około 31 miliardów dolarów. Główne rynki importowe obejmują Bliski Wschód (ZEA, Arabia Saudyjska, Katar, Oman) i Europę (Holandia, Wielka Brytania, Niemcy, Francja), w szczególności obsługując przemysł spożywczy.
Cytryny bezpestkowe zostały wprowadzone przez mieszkańców Południa pod koniec XX wieku. Od 2012 roku cytryny bezpestkowe najintensywniej rozwijają się w delcie Mekongu, a następnie rozprzestrzeniły się na regiony centralne i północne.
Obecnie w samej delcie Mekongu uprawia się cytryny bezpestkowe na powierzchni niemal 15 tys. hektarów, z czego obszar Long An (obecnie część Tay Ninh) obejmuje ponad 11 tys. hektarów.
Perspektywy w Nghe An
Nghe An to prowincja z tradycją uprawy cytryn, jednak cytryny wciąż borykają się z ograniczeniami, takimi jak duża liczba nasion, trudności z rozsiewem plonów oraz trudności w spełnieniu wymogów przetwórstwa i eksportu, dlatego są one przeznaczone głównie na rynek krajowy. W związku z tym, w 2017 roku Centrum Zastosowań Postępu Naukowo-Technicznego (Departament Nauki i Technologii Nghe An) nawiązało współpracę z gminami w dystrykcie Do Luong (starym) w celu wdrożenia projektu importu, produkcji odmian i sadzenia testowego cytryn bezpestkowych.
Wyniki pokazały, że drzewo dobrze przystosowało się do obecnych lokalnych warunków ekologicznych, takich jak w Bach Ngoc, Van Hien i Thuan Trung, z plonem około 28 ton/ha. Następnie model był testowany w Hung Nguyen (stary) i Quynh Luu (stary).
W gminach Bach Ngoc i Thuan Trung powierzchnia upraw cytryn bezpestkowych rozrosła się do ponad 20 hektarów, zapewniając stabilną produktywność i generując dochód w wysokości 300-400 milionów VND/ha. W kontekście drzew pomarańczowych – głównej uprawy w prowincji – wchodzących w fazę degeneracji z powodu choroby zielenienia, a także dzięki obecności Nafood Group (dużego eksportera i przetwórcy owoców z doświadczeniem w produkcji cytryn w Long An) działającej w tym regionie, cytryny bezpestkowe stały się potencjalną opcją do uzupełnienia programu rozwoju cytrusów w Nghe An.
W oparciu o Prowincjonalny Projekt Rozwoju Cytrusów, Departament Rolnictwa musi dokładnie zbadać odpowiednie tereny, takie jak tereny półgórskie, pagórkowate i aluwialne wzdłuż rzek, aby zaplanować selektywną ekspansję tych terenów, unikając masowej zabudowy. Prowincjonalne Centrum Rozwoju Rolnictwa powinno zbudować modele demonstracyjne w dogodnych lokalizacjach, z których mieszkańcy będą mogli się uczyć. W szczególności zdegradowane obszary uprawy pomarańczy potrzebują wsparcia w przejściu na uprawę cytryn bezpestkowych, aby wykorzystać fundusze gruntowe, infrastrukturę, sprzęt i doświadczenie rolników w uprawie cytrusów.
Prowincja musi ukierunkować rozwój dużych, skoncentrowanych obszarów uprawowych o powierzchni 100 hektarów lub większej, aby synchronicznie wdrażać technologię i zarządzanie produkcją. Rolnicy muszą być szkoleni w zakresie stosowania VietGAP/GlobalGAP od samego początku, aby sprostać wymaganiom rynków eksportowych i sieci supermarketów. Systemy nawadniania oszczędzające wodę, zwłaszcza nawadnianie kropelkowe, muszą być priorytetem w inwestycjach w proaktywne pozyskiwanie wody w porze suchej – jest to bardzo ważna kwestia dla Nghe An. Jednocześnie konieczne jest zorganizowanie szkoleń z zakresu technik uprawy i owocowania poza sezonem, aż do zbiorów w okresie wysokich cen, zazwyczaj od kwietnia do sierpnia każdego roku.
Spółdzielnie lub grupy spółdzielcze muszą zostać wzmocnione, aby pełnić rolę łącznika między rolnikami a przedsiębiorstwami przetwórczymi i eksportowymi. Prowincja powinna zachęcać do podpisywania długoterminowych umów między rolnikami, spółdzielniami i przedsiębiorstwami takimi jak Nafood, już od momentu, gdy ogrody cytrynowe zaczną owocować. Oprócz eksportu świeżych owoców, należy promować rozwój małych i średnich przedsiębiorstw przetwórczych, takich jak produkcja zagęszczonego soku cytrynowego, mrożonych cytryn i olejków eterycznych z cytryny, aby zwiększyć konsumpcję, ustabilizować ceny i zwiększyć wartość. Należy ściśle przestrzegać zasad zarządzania numerami kierunkowymi upraw i kodami zakładów pakujących zgodnie z unijnymi i chińskimi standardami importowymi, jednocześnie promując identyfikowalność.
Przy stopie inwestycji wynoszącej około 150-170 milionów VND/ha, prowincja potrzebuje polityki wsparcia kapitałowego, aby pomóc rolnikom w odważnej zmianie modelu. Rozwój drzew cytrusowych jest nadal głównym kierunkiem rozwoju Nghe An, ale w kontekście zamierania drzew pomarańczowych z powodu chorób, zmiana odmian drzew jest konieczna.
Biorąc pod uwagę udane wyniki testów, możliwość proaktywnej hodowli oraz korzyści płynące z konsumpcji i przetwórstwa przez istniejące przedsiębiorstwa, rozwój obszarów uprawy bezpestkowej cytryny jest właściwym kierunkiem. Dzięki zaangażowaniu rządu, przedsiębiorstw i mieszkańców, bezpestkowe drzewa cytrynowe mogą stać się głównym gatunkiem wykorzystywanym w przetwórstwie i eksporcie Nghe An w nadchodzących latach.
Źródło: https://baonghean.vn/chanh-khong-hat-giong-moi-hua-hen-o-nghe-an-10312720.html
Komentarz (0)