Indeks cen wieprzowiny wzrósł o 3,58% w porównaniu z poprzednim miesiącem

Według danych Głównego Urzędu Statystycznego ( Ministerstwa Finansów ) wskaźnik cen wieprzowiny w marcu 2025 r. wzrósł o 3,58% w porównaniu do poprzedniego miesiąca, co spowodowało wzrost wskaźnika CPI o 0,12 punktu procentowego.

Indeks cen wieprzowiny w marcu 2025 r. wzrósł o 3,58%, wpływając na wzrost wskaźnika CPI o 0,12 punktu procentowego. Zdjęcie ilustracyjne: Phuong Anh

Z powodu skutków epidemii i skutków sztormu nr 3 w 2024 roku, wiele gospodarstw rolnych nie miało czasu na odbudowę stad. Ponadto rolnicy skupili się na sprzedaży trzody chlewnej podczas Nowego Roku Księżycowego, co doprowadziło do niedoborów wieprzowiny. W marcu duże festiwale w regionach północnych i centralnych zwiększyły popyt na wieprzowinę.

Na dzień 30 marca 2025 r. cena wieprzowina Ceny w całym kraju wahały się między 66 000 a 77 000 VND/kg. W związku z tym ceny tłuszczu zwierzęcego wzrosły o 2,95% w porównaniu z poprzednim miesiącem; podrobów zwierzęcych o 1,55%; mięsa pieczonego i kiełbas o 0,99%; innych przetworów mięsnych o 0,22%; konserw mięsnych o 0,14%.

Według pana Dau Ngoc Hunga, Dyrektora Departamentu Statystyki Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa (Generalny Urząd Statystyczny – Ministerstwo Finansów), w ostatnim czasie ceny wieprzowiny podlegały wahaniom. Ceny wieprzowiny wzrosły najbardziej na początku marca, po czym ustabilizowały się i stopniowo spadały. Pod koniec marca ceny wieprzowiny wzrosły jedynie w niektórych prowincjach południowych.

Pan Dau Ngoc Hung powiedział, że z perspektywy operacyjnej W hodowli zwierząt istnieją trzy główne czynniki wpływające na podaż i wahania cen wieprzowiny.

Po pierwsze, chodzi o wdrożenie przepisów Ustawy o Hodowli Zwierząt. Prowincje/miasta, zwłaszcza prowincje południowe, przeniosły duże gospodarstwa rolne i kontraktowe z obszarów, na których hodowla zwierząt jest zabroniona, przed 1 stycznia 2025 r. Doprowadziło to do tymczasowego zaprzestania działalności wielu gospodarstw rolnych lub niepełnego wykorzystania ich potencjału hodowlanego, co może prowadzić do lokalnych niedoborów podaży. Konieczność przeniesienia obór również zwiększa koszty.

Po drugie, w ostatnich miesiącach 2024 roku w stadach trzody chlewnej w niektórych prowincjach południowych, zwłaszcza w stadach loch, wystąpiły pryszczyca i afrykański pomór świń, co spowodowało utratę części pogłowia i wzbudziło obawy rolników. Niektórzy rolnicy, zwłaszcza z sektora małych i średnich gospodarstw, mieli trudności z dostępem do kredytów i dostawami materiału rozrodczego, a także obawy związane z epidemią, więc powoli odbudowywali swoje stada, pozostawiając nawet oborę pustą.

Po trzecie, pogłowie trzody chlewnej zmniejszyło się w lutym, ponieważ firmy i gospodarstwa domowe hodowały trzodę chlewną w celu zwiększenia sprzedaży na potrzeby spożycia podczas święta Tet i Nowego Roku. Szacuje się, że całkowite pogłowie trzody chlewnej (z wyłączeniem prosiąt ssących) na koniec lutego 2025 roku wynosiło 26,8 miliona sztuk, co stanowi spadek o prawie 360 000 sztuk w porównaniu z końcem stycznia.

Ponadto, może to być również spowodowane gromadzeniem zapasów i spekulacją. Gdy ceny trzody chlewnej rosną, hodowcy trzody chlewnej, zwłaszcza duże przedsiębiorstwa z zamkniętymi łańcuchami produkcyjnymi, wydłużają okres hodowli, aby zwiększyć wolumen sprzedaży i czekają na dalszy wzrost cen, co również prowadzi do niedoboru podaży.

Jednak w skali kraju produkcja trzody chlewnej w pierwszym kwartale 2025 roku nadal wzrosła o 5% w porównaniu z tym samym okresem. Pogłowie trzody chlewnej w całym kraju na koniec marca wzrosło o 3,3% w tym samym okresie (co odpowiada wzrostowi z 2024 roku). Problem z podażą występuje lokalnie tylko w niektórych miejscowościach i okresowo.

„W najbliższym czasie lokalne władze i wyspecjalizowane agencje muszą uważnie monitorować sytuację produkcyjną w regionie, aby móc wdrażać na bieżąco polityki i środki regulujące podaż, skupić się na odbudowie stada i zwalczaniu chorób oraz wspierać rolników w stabilizacji produkcji na nowych obszarach” – zalecił pan Dau Ngoc Hung.

Źródło