Czy ugotowane zielone warzywa warto przechowywać w lodówce, aby wykorzystać je następnego dnia?

Doktor CKI Dinh Tran Ngoc Mai z Katedry Żywienia i Dietetyki Uniwersytetu Medycznego i Szpitala Farmaceutycznego w Ho Chi Minh City odpowiedziała: Zielone warzywa to produkty bogate w błonnik, witaminy i minerały, które korzystnie wpływają na organizm. Spożywanie dużej ilości zielonych warzyw pomaga obniżyć poziom cholesterolu i korzystnie wpływa na układ trawienny dzięki roli w różnicowaniu mikroflory jelitowej.

Zielone warzywa należy spożyć w ciągu 3–4 godzin od momentu przetworzenia.

Zielone warzywa należy spożyć w ciągu 3–4 godzin od momentu przetworzenia.

Ponieważ warzywa zawierają dużo wody, stanowią one idealne środowisko do rozwoju szkodliwych mikroorganizmów. Warzywa łatwo fermentują, wytwarzając substancje szkodliwe dla zdrowia. W szczególności składniki odżywcze, takie jak witaminy i minerały… również ulegną zmianie, gdy warzywa pozostaną zbyt długo w lodówce.

Dlatego nie należy wkładać przetworzonych warzyw do lodówki w celu ich spożycia na noc.

Spożywanie przetworzonych warzyw, które przez dłuższy czas leżały w lodówce, może mieć negatywne skutki dla układu pokarmowego, powodując biegunkę, zaburzenia mikroflory jelitowej, obniżenie odporności i niedożywienie, jeśli stan ten będzie się utrzymywał.

Czytelnicy mogą zadawać pytania czytelnikom rubryki Doctor 24/7 , wpisując komentarze pod artykułem lub wysyłając je na adres e-mail: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Pytania zostaną przesłane do lekarzy i ekspertów, którzy odpowiedzą na nie czytelnikom.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-cho-rau-xanh-nau-chin-vao-tu-lanh-de-hom-sau-dung-co-tot-185230922235134162.htm