Wietnamsko-amerykańska dziewczyna sprzedająca sajgonki staje się sensacją w Oklahomie.

Vickie Vo i jej sajgonki

Według „The Oklahoman” , Vo, 27-letnia kobieta wietnamskiego pochodzenia, jest właścicielką OKC Eggrolls, marki sajgonek w Oklahoma City, która istnieje od niecałego roku. Wcześniej przez wiele lat pracowała w branży spożywczej, ale nigdy nie wyobrażała sobie, że będzie sprzedawać własne, domowe jedzenie.

„Od dzieciństwa do dorosłości, gdybyś poprosił mnie o zrobienie sajgonek na sprzedaż, zareagowałbym tak: «Nie ma mowy, to moja mama powinna otworzyć biznes». A potem jakoś idziesz w ślady swojej mamy” – Vo podzielił się z „ The Oklahoman” .

We wrześniu ubiegłego roku, dzięki poleceniu znajomego, miała okazję otworzyć swoje pierwsze stoisko z sajgonkami w pubie piwnym. „To było szaleństwo i wszystko mogło pójść nie tak, ale stopniowo, po otwarciu 10-15 takich stoisk, zaczęliśmy rozumieć, jak to działa” – powiedziała.

Obecnie co tydzień, a czasem częściej, otwiera stoisko z przekąskami, tworząc menu dopasowane do lokalizacji, jej możliwości i motywu przewodniego danego dnia. „Ludzie lubią sajgonki, ale czuję, że chcą czegoś więcej. Chcę też, aby moje menu było bardziej zróżnicowane, ponieważ wiele pozycji w menu to nie tylko tradycyjne dania wietnamskie. Przygotowując niektóre dania, inspiruję się kulturą japońską, koreańską i chińską” – mówi.

W menu zawsze znajdują się sajgonki wieprzowe i wegetariańskie, ale ostatnio pani Vo sprzedaje również pho, ramen, pudełka bento i focaccię, chleb w stylu włoskim, w różnych smakach, w tym „PHOccacia” (focaccia o smaku pho). W najbliższej przyszłości planuje otworzyć food trucka, który będzie czynny do 2 w nocy.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/co-gai-goc-viet-ban-cha-gio-gay-sot-o-oklahoma-18523052110193983.htm