Słynna miska ryżu o 12 smakach z Da Nang

Menu składające się z 12 różnych smaków misek ryżu.

Jak zwykle, około godziny 11:00, restauracja Thien Phuc serwująca ryż w misce w dzielnicy Hai Chau w Da Nang tonie w morzu zieleni. Oprócz gości, kolejki po zamówienia na wynos ustawiają się kierowcy GrabFood. Nikt by nie przypuszczał, że restauracja, która przez trzy miesiące borykała się z brakiem klientów, zacznie teraz prosperować.

„Pomysł na założenie firmy wpadł mi do głowy pięć lat temu, ale musiałem go odłożyć z powodu pandemii COVID-19. W 2023 roku otworzyłem pierwszą restaurację Thien Phuc Clay Pot Rice przy ulicy Hoang Dieu 432” – wspominał Hao. Podróżując między północą a południem Wietnamu, zanim osiedlił się w Da Nang, Hao miał wiele możliwości założenia firmy. Jednak po spróbowaniu smaku ryżu w glinianych garnkach w Hanoi i Da Nang, postanowił założyć firmę oferującą danie, które osobiście uważa za „naprawdę pyszne”.

Jednak sama pasja do jedzenia nie wystarczy. „W ciągu pierwszych trzech miesięcy od założenia firmy napotkałem wiele trudności, ponieważ restauracja nie była dobrze znana, większość klientów stanowili znajomi, a czasami osoby, które przychodziły bez zapowiedzi. Nauczyłem się tworzyć stronę na Facebooku i reklamować swoje posty, ale interakcja nie była tak dobra, jak się spodziewałem”. Według pana Hao, interes zaczął się rozwijać, gdy zdecydował się na współpracę z Grab. Dzięki aplikacji restauracja stopniowo zyskiwała coraz większą rozpoznawalność. „Zaczęliśmy otrzymywać zamówienia przez aplikację, potem wielu klientów wysyłało wiadomości bezpośrednio na stronę restauracji na Facebooku, aby złożyć zamówienie, a następnie liczba klientów odwiedzających restaurację wzrosła” – powiedział.

Oprócz uruchomienia restauracji za pośrednictwem aplikacji, aby dotrzeć do szerszego grona klientów, pan Hao kontynuował poszukiwania nowych przepisów na dania z ryżem w glinianych garnkach i rozszerzył menu do 12 różnych opcji. Ryż w glinianych garnkach Thien Phuc zdobył uznanie zarówno klientów korzystających z aplikacji, jak i tych spożywających posiłki na miejscu, nie tylko bogatym smakiem ryżu gotowanego w glinianych garnkach zatrzymujących ciepło, ale także zróżnicowanym menu, od ryżu w glinianych garnkach z wołowiną, kurczakiem i rybą, po wyrafinowane dania wegetariańskie, które zaspokoją różnorodne gusta.

Dzięki radom Graba, pan Hao elastycznie tworzył zestawy w rozsądnych cenach, jednocześnie aktywnie ulepszając menu i wsłuchując się w opinie klientów. Do tej pory restauracja Thien Phuc serwująca miski ryżu otworzyła swój czwarty lokal, a trzy z nich powstały w ciągu zaledwie 6 miesięcy. Przychody ze sprzedaży online stanowią dużą część całkowitych przychodów, głównie z GrabFood.

„Są dni, kiedy kierowcy Grab czekają na zamówienia już od 8:00 lub 9:00 rano” – opowiada Hào. W godzinach szczytu, dzięki udziałowi w promocjach GrabFood, takich jak „Darmowy lunch” czy „Darmowa kolacja”, w sklepie ustawia się kolejka 10-15 kierowców w zielonych uniformach, którzy zbierają zamówienia. „W sklepie zawsze jest tłoczno od kierowców Grab odbierających zamówienia, więc przechodnie są ciekawi i chcą wejść i spróbować jedzenia” – powiedział.

Strategia marketingowa mająca na celu przyciągnięcie turystów zagranicznych.

Zróżnicowane menu i bogactwo smaków sprawiły, że restauracja Thien Phuc Rice Bowl stała się atrakcyjna dla turystów zagranicznych, zwłaszcza z Korei Południowej. Dlatego pan Hao, przy wsparciu Grab, rozpoczął promocję restauracji wśród tej grupy docelowej.

Od września informacje i zdjęcia pysznych dań z Thien Phuc Rice Bowl pojawiały się w kilku mediach w Korei Południowej. Program ten zainicjowała firma GrabFood, aby wspierać lokalnych partnerów restauracyjnych w dotarciu do potencjalnych turystów zagranicznych, jeszcze zanim przybędą do Wietnamu. W rezultacie koreańscy turyści z łatwością dowiedzieli się o restauracji dzięki recenzjom kulinarnym Da Nang autorstwa koreańskich KOL-ów na TikToku i Naver.

Miski ryżu Thien Phuc są szeroko polecane w mediach masowego przekazu w Korei Południowej.

Według pana Hao, inicjatywa ta pomogła restauracji zwiększyć rozpoznawalność marki wśród turystów zagranicznych. Odwiedzając Da Nang, turyści mogą elastycznie wybierać między posiłkiem w restauracji a w coraz bardziej rozwijającej się sieci restauracji Thien Phuc Rice Bowl. „A jeśli chcą zamówić jedzenie z dowozem, możemy je łatwo i szybko dostarczyć klientom dzięki kurierom GrabFood” – powiedział z radością pan Hao.

Współpraca Thien Phuc Rice Bowl z Grab pokazała, jak ważne jest połączenie jakości produktu z przemyślaną strategią marketingową. Chociaż kampania marketingowa w Korei Południowej rozpoczęła się dopiero we wrześniu 2024 roku, pan Hao uważa, że ​​to właściwy krok, otwierający ogromne możliwości przyszłego rozwoju. Dalsze wzmocnienie partnerstwa z Grab ma nadzieję zwiększyć rozpoznawalność marki i przyciągnąć więcej międzynarodowych gości.

Source: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm