Medyczne zastosowanie szpinaku wodnego – taniej „superżywności” sprzedawanej na wielu rynkach

(Dan Tri) – Szpinak wodny to popularny składnik, który często pojawia się w wietnamskich posiłkach rodzinnych. Jest nie tylko przetwarzany na wiele pysznych i łatwych w przygotowaniu dań, ale także dostarcza wielu składników odżywczych.

Szpinak wodny zawiera 92% wody; 3,2% białka; 2,5% węglowodanów; 1% celulozy... Ponadto dostarcza wielu minerałów (wapń, żelazo...), witamin (karoten, witamina C, B1, PP, B2).

Poniżej przedstawiamy niezwykłe korzyści zdrowotne, jakie daje szpinak wodny, według szpitala Nguyen Tri Phuong (HCMC):

Obniżenie poziomu cholesterolu

Szpinak wodny to produkt spożywczy, który stabilizuje i obniża poziom cholesterolu w organizmie, dzięki czemu jest pomocny dla osób, które chcą schudnąć i zachować zdrowie.

Cholesterol to rodzaj tłuszczu, którego organizm używa do budowy komórek i hormonów. Lipoproteiny o wysokiej gęstości (HDL) i lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL) to dwa różne rodzaje cholesterolu.

HDL to „dobry” cholesterol, którego poziom należy zwiększyć dla optymalnego zdrowia. Z kolei LDL to „zły” cholesterol, a jego niższy poziom może poprawić stan zdrowia. Dodatkowo, napoje zwiększające poziom HDL lub zmniejszające poziom LDL mogą być pomocne.

Zbyt wysoki poziom cholesterolu zwiększa ryzyko poważnych schorzeń, takich jak udar czy zawał serca. Optymalny poziom cholesterolu może się jednak różnić u poszczególnych osób.

Zapobiegaj anemii

Szpinak wodny zawiera wysoką zawartość żelaza, dlatego jest bardzo przydatny dla osób z anemią, zwłaszcza kobiet w ciąży. Według badań, 100 g szpinaku wodnego dostarcza około 2,5 mg żelaza. Dodanie tego warzywa do codziennej diety pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny i zwalczać anemię.

Wzmocnij układ odpornościowy

Szpinak wodny jest bogatym źródłem witaminy C, która korzystnie wpływa na układ odpornościowy. Ponadto warzywo to pomaga w usuwaniu toksyn z organizmu, wspomagając jego skuteczniejsze funkcjonowanie.

Dobre dla oczu

Oprócz witaminy C, szpinak wodny zawiera również dużo witaminy A, bardzo ważnej dla oczu. Witamina ta jest bardzo cennym przeciwutleniaczem, który pomaga chronić rogówkę oka przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, przyczyniając się tym samym do poprawy widzenia.

Popraw sen

Szpinak wodny może zapobiegać bezsenności dzięki zawartym w nim składnikom odżywczym o działaniu uspokajającym, które pomagają łatwo zasnąć i lepiej spać.

Przeciw zaparciom, detoksykacja

Szpinak wodny jest bogaty w błonnik, który pomaga złagodzić zaparcia. Ponadto niektóre składniki odżywcze zawarte w tym warzywie mają właściwości detoksykujące, pomagając złagodzić ból wrzodów i dbać o skórę.

Szpinak wodny przynosi wiele korzyści zdrowotnych (Ilustracja: NP).

Zapobiega uszkodzeniom wątroby

Szpinak wodny jest stosowany w leczeniu żółtaczki i problemów z wątrobą. Według wyników niektórych badań, szpinak wodny zawiera przeciwutleniacze, które pomagają regulować enzymy detoksykacyjne i eliminować działanie wolnych rodników, skutecznie zapobiegając uszkodzeniom wątroby.

Wsparcie leczenia cukrzycy

Innym doskonałym zastosowaniem szpinaku wodnego jest wspomaganie leczenia cukrzycy. Składniki odżywcze zawarte w tym warzywie mogą absorbować nadmiar cukru we krwi. Dlatego regularne spożywanie szpinaku wodnego pomoże poprawić stan pacjentów z cukrzycą, zwłaszcza kobiet z cukrzycą ciążową.

Source: https://dantri.com.vn/suc-khoe/cong-dung-y-hoc-cua-rau-muong-sieu-thuc-pham-re-tien-ban-day-cho-20250703210723040.htm