W Da Nangu po raz pierwszy w historii restauracja została wyróżniona gwiazdką Michelin.

Da Nang to nowa destynacja w tegorocznym Przewodniku MICHELIN po kuchni wietnamskiej. Gwendal Poullennec, Dyrektor Międzynarodowy Przewodnika MICHELIN, uważa, że ​​Da Nang – nowa pozycja w ofercie Przewodnika MICHELIN w jego drugim wydaniu w Wietnamie – wzbogaca ofertę przewodnika o wyjątkowe lokalne dania i specjały, reprezentujące kuchnię środkowego Wietnamu, a jednocześnie odzwierciedlające wpływy kultury francuskiej, chińskiej i innych kultur Azji Południowo-Wschodniej.

Da Nang dodało 36 lokalizacji do listy ogłoszonej wieczorem 27 czerwca przez przewodnik MICHELIN.

W tym ogłoszeniu Da Nang dodało 36 lokali do listy Przewodnika MICHELIN – w tym jedną restaurację z jedną gwiazdką MICHELIN, jedną z niebieską gwiazdką MICHELIN i 16 lokali z wyróżnieniem Bib Gourmand. Co szczególnie ważne, pierwszą restauracją z jedną gwiazdką MICHELIN w Da Nang jest La Maison 1888 (znajdująca się w ośrodku InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, przy plaży Bai Bac w dystrykcie Son Tra w Da Nang).

Zaprojektowana na wzór starej francuskiej rezydencji w stylu indochińskim, restauracja wyróżnia się pośród bujnej zieleni pierwotnego lasu. Zespół szefów kuchni i kelnerów nieustannie podnosi standardy wykwintnej kuchni wietnamskiej od momentu jej otwarcia 11 lat temu.

Pierwsza restauracja w Da Nang, która otrzymała gwiazdkę Michelin. Źródło: La Maison 1888

„Od momentu otwarcia La Maison 1888 zawsze dążył do zapewnienia swoim gościom doskonałych doznań kulinarnych. Otrzymanie tej prestiżowej nagrody to ważny kamień milowy w naszej podróży. Otrzymanie gwiazdki MICHELIN po raz kolejny potwierdza, że ​​nasz ośrodek jest wiodącym ośrodkiem kulinarnym w Wietnamie” – powiedział Seif Hamdy, dyrektor generalny InterContinental Danang Sun Peninsula Resort.

Również w Da Nang, restauracja Nén Danang jest pierwszą wietnamską restauracją, która otrzymała nagrodę MICHELIN Green Star. Nagroda ta honoruje pionierskie lokale gastronomiczne, które dążą do budowania zrównoważonej kultury kulinarnej, oferując doświadczenie łączące doskonałość kulinarną z poważnym zaangażowaniem w ochronę środowiska.

„Dając skrzydła” turystyce i scenie kulinarnej Da Nang.

Pan Ha Van Sieu, zastępca dyrektora Wietnamskiej Narodowej Administracji Turystyki, uważa, że ​​pojawienie się Przewodnika MICHELIN stanowi punkt zwrotny, szeroko promując kuchnię wietnamską, a w szczególności kuchnię Da Nang, na całym świecie. „Da Nang to atrakcyjny kierunek z wieloma unikalnymi produktami turystycznymi, wysokiej klasy usługami i wyjątkowymi programami wycieczek. Pojawienie się Przewodnika MICHELIN zwiększa atrakcyjność turystyczną Da Nang, a wybór Da Nang to również właściwy kierunek rozwoju destynacji turystycznej w Wietnamie”.

Podzielając ten pogląd, pan Dang Minh Truong, przedstawiciel Sun Group – partnera turystycznego przewodnika MICHELIN – uważa, że ​​jest to okazja dla Da Nang, aby jeszcze bardziej umocnić swoją pozycję jako miasta wartego odwiedzenia, zamieszkania i inwestowania. „Da Nang słynie nie tylko z pięknych plaż oraz atrakcyjnych międzynarodowych atrakcji i festiwali, ale także z wyjątkowych i bogatych przysmaków kulinarnych”.

Da Nang słynie z niedrogich restauracji serwujących owoce morza, które zawsze tętnią życiem turystów. Źródło: Quang Bé Ni

W tym roku w kategorii Bib Gourmand znalazło się 16 nowych lokali gastronomicznych z Da Nang, w tym Bé Ni 2 – tętniąca życiem restauracja czynna całą dobę, serwująca dania ryżowe i owoce morza od wieczora do późnej nocy; oraz Mỳ Quảng Sứa Hồng Vân – słynny stragan z jedzeniem ulicznym znany z makaronu Quang i bulionu z krewetkami o intensywnym, głębokim pomarańczowoczerwonym kolorze, z dodatkiem jaj przepiórczych, wieprzowiny, krewetek, klopsików lub meduz.

Wśród lokali gastronomicznych wyróżnionych gwiazdką MICHELIN w Da Nang na szczególną uwagę zasługują: Co Sau Quang Noodles – restauracja serwująca makaron Quang w bogatym bulionie z kurkumą oraz dodatkami, takimi jak kurczak, ryba i krewetki; Nam Danh – przestronna restauracja serwująca tradycyjne dania z owoców morza, takie jak przegrzebki, krewetki i ostrygi; a także Olivia's Prime – stekownia oferująca najwyższej jakości importowane owoce morza i wołowinę grillowaną na drewnie, a także wykwintne napoje, piwo i wino.

Source: https://vov.vn/du-lich/am-thuc/da-nang-co-nha-hang-dau-tien-duoc-gan-sao-michelin-post1104073.vov