Specjalność wosku kokosowego Tra Vinh jest produkowana ekologicznie i skierowana do rynku miliardów ludzi

TRA VINH Tra Vinh stawia sobie za cel, aby do 2025 roku uprawiać na 6000 hektarów drzewa kokosowe z międzynarodowym certyfikatem ekologicznym, na których specjalnym woskowym orzechom kokosowym poświęcona będzie szczególna uwaga, aby mogły one wejść na rynek chiński.

Kokos woskowy jest obecny w Tra Vinh od prawie wieku i stał się dumą tutejszych mieszkańców. Zdjęcie: Ho Thao .

Wosk kokosowy otwiera drzwi do rynku miliardów ludzi

Kokos woskowy występuje w regionie Tra Vinh od prawie 100 lat, ale dopiero w roku 2000 oficjalnie stał się szeroko znany opinii publicznej, stając się owocem specjalnym dystryktu Cau Ke.

Do tej pory powierzchnia upraw kokosów woskowych w prowincji osiągnęła ponad 1270 hektarów (co stanowi 4,67% całkowitej powierzchni upraw kokosów w prowincji). Z tego 31 hektarów to hodowane z zarodków kokosy woskowe, a 70 hektarów jest uprawianych zgodnie ze standardami VietGAP w systemie ekologicznym, z zastosowaniem metody wspomaganego zapylania. W przypadku zwykłych kokosów woskowych wydajność wosku wynosi zaledwie 20–30%, podczas gdy w przypadku kokosów woskowych z zarodków sięga ona 75–80% całkowitej liczby owoców/grona, co daje wartość ekonomiczną 10-krotnie wyższą niż w przypadku zwykłych kokosów.

Chociaż wosk kokosowy Tra Vinh przynosi wysoką efektywność ekonomiczną, jest obecnie sprzedawany głównie w stanie świeżym. Firmy nie angażują się odważnie w proces produkcji, a ponadto jego cena jest niestabilna. Źródłem konsumpcji wosku kokosowego przez ogrodników są głównie drobni lokalni handlarze, w zależności od sytuacji rynkowej w danym momencie. Nie ma konsumpcji ani długoterminowych powiązań między ogrodnikami a firmami.

Pan Le Van Dong, zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich prowincji Tra Vinh, powiedział, że w ramach strategii modernizacji łańcucha wartości kokosa w okresie 2022–2025 Tra Vinh promuje promocję handlu i rozwój rynku za pośrednictwem kanałów technologicznych, takich jak platformy handlu elektronicznego, Facebook, Zalo... w celu promowania typowych produktów prowincji wśród klientów międzynarodowych.

Kokosy woskowe mają znacznie wyższą wartość ekonomiczną niż zwykłe kokosy. Obecnie każdy owoc kosztuje od 100 000 do 150 000 VND. Zdjęcie: Ho Thao.

„W październiku prowincja przyjmie delegację chińskiego Konsulatu Generalnego, której celem będzie promocja handlu kokosem i produktami z kokosa woskowego. Celem jest promocja i prezentacja produktów OCOP prowincji oraz zwiększenie eksportu kokosa i produktów z kokosa woskowego na rynek obejmujący miliardy ludzi, przy jednoczesnym wzmocnieniu dwustronnych relacji handlowych. Ponadto prowincja przedstawi chińskiemu Konsulatowi Generalnemu swój potencjał i atuty, aby zachęcić do inwestycji, zacieśnić więzi i współpracę z chińskimi firmami i inwestorami” – powiedział pan Dong.

Według pana Donga, wosk kokosowy Tra Vinh został uznany za jeden z 50 słynnych wietnamskich specjałów owocowych. W związku z tym, 5 sierpnia 2024 roku, Wietnamskie Stowarzyszenie Kokosowe uznało drzewo kokosowe uprawiane w prowincji Tra Vinh za „wietnamskie drzewo kokosowe”. Departament Własności Intelektualnej (Ministerstwo Nauki i Technologii) przyznał również certyfikat rejestracji oznaczenia geograficznego dla produktu „wosk kokosowy Tra Vinh”, a także znak certyfikacyjny „wosk kokosowy Tra Vinh” oraz logo oznaczenia geograficznego, aby ustanowić prawa własności intelektualnej do produktów z wosku kokosowego z prowincji Tra Vinh na rynku międzynarodowym.

Obecnie w prowincji Tra Vinh wytwarza się ponad 100 produktów z wosku kokosowego, z czego 15 posiada certyfikat OCOP na poziomie 3 gwiazdek lub wyższym. Zakład produkujący dżem z wosku kokosowego Cam Hang (grupa 2, miasto Cau Ke) nawiązał współpracę z pośrednikami, aby zaopatrywać dwa przedsiębiorstwa w prowincjach Ben Tre i Binh Duong, eksportując rocznie tysiące produktów z wosku kokosowego.

Spółdzielnia Hoa Tan Wax Coconut (zrzeszająca 43 członków, o łącznej powierzchni upraw kokosów woskowych wynoszącej 32 hektary, z czego 25,2 hektara jest objęte certyfikatem VietGAP, a produkty posiadają certyfikat OCOP 4 gwiazdki) współpracuje z firmami i ogrodnikami, dostarczając rocznie około 2 milionów kokosów woskowych na rynek krajowy i międzynarodowy, głównie w Hanoi i prowincjach centralnych. W 2023 roku spółdzielnia podpisała również umowę na dostawy z 2 firmami w Ben Tre i Ho Chi Minh City, aby znacząco zwiększyć ilość spożywanego kokosa woskowego.

Zgodnie z harmonogramem wizyty w chińskim Konsulacie Generalnym, delegacja odwiedzi teren produkcyjny Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (Vicosap). To młode przedsiębiorstwo typu start-up w dystrykcie Cau Ke, pionier i jedyny zakład w Wietnamie specjalizujący się w przetwarzaniu różnorodnych produktów z surowców specjalistycznych, wosku kokosowego Cau Ke.

Produkty z wosku kokosowego Vicosap z dystryktu Cau Ke w prowincji Tra Vinh są teraz dostępne na wielu głównych rynkach. Zdjęcie: Ho Thao.

Pani Lam Ngoc Tu, zastępca dyrektora Vicosap, powiedziała: „Koncentrujemy się nie tylko na przetwarzaniu produktów z wosku kokosowego, ale również zwracamy szczególną uwagę na zdrowie konsumentów. Dlatego w procesie produkcyjnym absolutnie nie stosujemy barwników, chemikaliów, wybielaczy ani konserwantów”.

Firma Vicosap pomyślnie wdrożyła standardy jakości i uzyskała certyfikaty ISO 9001:2015, ISO 22000:2018, HACCP, FDA i HALAL. Produkty Vicosap z wosku kokosowego cieszą się uznaniem i uznaniem klientów krajowych i zagranicznych. Obecnie produkty Vicosap są eksportowane na wiele głównych rynków, takich jak Stany Zjednoczone, Kanada, Wielka Brytania, Japonia, Tajwan i Hongkong... Pani Tu potwierdziła, że ​​produkty firmy nadają się do podboju rynku chińskiego.

Dążenie do uzyskania międzynarodowego certyfikatu ekologicznego na 6000 hektarach plantacji palm kokosowych

Według przywódców prowincji Tra Vinh, promowanie eksportu kokosa woskowego do Chin otwiera ogromną szansę na realizację strategii wzrostu wartości kokosa woskowego w prowincji. Kierując się mottem „Stawianie ludzi i przedsiębiorstw w centrum, dążenie do rozwoju dla dobra ludzi i przedsiębiorstw”, Tra Vinh wzywa do efektywnej współpracy z przedsiębiorstwami, inwestorami, organizacjami międzynarodowymi, a także przyjaciółmi z bliska i daleka.

Wosk kokosowy jest przetwarzany na ponad 100 pożywnych dań, cieszących się popularnością na rynku. Zdjęcie: Ho Thao.

Pan Le Van Han, przewodniczący Ludowego Komitetu Prowincji Tra Vinh, powiedział: „Lokalizacja zawsze chętnie przyjmuje krajowych i zagranicznych inwestorów, starając się stworzyć im jak najbardziej sprzyjające warunki do pomyślnej realizacji projektów, zapewniając w ten sposób zrównoważony rozwój plantacji palm kokosowych w przyszłości”.

Aby zapewnić powierzchnię pod uprawę surowców, prowincja zamierza rozszerzyć areał uprawy specjalistycznego wosku kokosowego o 550 hektarów, jednocześnie planując obszar upraw, promując rolnictwo ekologiczne i VietGAP oraz stosując zaawansowaną technologię nasiennictwa w celu zwiększenia wydajności i jakości.

Wydział Uprawy i Ochrony Roślin Tra Vinh regularnie organizuje szkolenia z zakresu rolnictwa ekologicznego, aby mieć pewność, że produkty kokosowe spełniają popyt na rynku krajowym i eksportowym.

Tra Vinh opracował strategie wspierające organizacje i osoby prywatne we wdrażaniu technologii produkcji nasion kokosa woskowego, a jednocześnie wdrażaniu transformacji cyfrowej w celu zapewnienia transparentności transakcji. Zachęca firmy do uczestnictwa w łańcuchu wartości i inwestowania w głębokie przetwarzanie w celu zwiększenia wartości produktu.

Oceniając możliwości dotarcia wosku kokosowego Tra Vinh do wielkich mórz, pan Cao Ba Dang Khoa – wiceprezes i sekretarz generalny Wietnamskiego Stowarzyszenia Kokosa – zauważył, że konieczne jest stworzenie wielowarstwowej ochrony marki przy wejściu na rynek międzynarodowy, od pni kokosowych, przez odmiany kokosa, po produkty kokosowe. Należy chronić nie tylko krajowo, ale również na arenie międzynarodowej, aby uniknąć oszustw handlowych, podobnie jak w przypadku innych upraw.

Tra Vinh koncentruje się na przejściu na ekologiczną produkcję kokosa, w tym na uprawę palm kokosowych. Zdjęcie: NNVN.

Pan Khoa zaproponował, aby w pierwszej kolejności przeprowadzić badania na szczeblu krajowym, we współpracy z prestiżowymi uniwersytetami w całym kraju, w celu przekształcenia wosku kokosowego w ekskluzywną markę. Następnie, władze lokalne wykorzystają wyniki tych badań do opracowania programu działań i stworzenia możliwości dla inwestorów, aby mogli uczestniczyć w rozwoju. Nie chodzi tylko o ograniczenie się do istniejących produktów z wosku kokosowego, ale o rozwój wielu innych produktów, aby zwiększyć wartość tego rodzaju kokosa.

Do tej pory w Tra Vinh uprawiano około 5100 hektarów ekologicznych kokosów. Tereny te są obsadzane i konsumowane przez firmy i spółdzielnie po cenie o 10-15% wyższej niż cena rynkowa. Obecnie ponad 1240 hektarów kokosów spełnia wymogi kwarantanny roślin dla świeżych kokosów eksportowanych na rynek chiński.

Prowincja Tra Vinh stawia sobie za cel, aby do 2025 roku ekologiczną uprawą kokosów objęto co najmniej 8000 hektarów, z czego 6000 hektarów będzie miało międzynarodowy certyfikat ekologiczny.

Source: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dac-san-dua-sap-tra-vinh-san-xuat-huong-huu-co-huong-thi-truong-ty-dan-d402068.html