Pyszne, pożywne i słynne specjały z morza Quang Ninh

Małże pojawiają się tylko latem i jesienią. Mają tłusty, aromatyczny, miękki i słodki smak. Te owoce morza są szczególnie bogate w składniki odżywcze, witaminy i minerały.

Ngán - Đặc sản ngon, bổ dưỡng nức tiếng của đất biển Quảng Ninh

Małże to składnik wielu pysznych i pożywnych specjałów w Quang Ninh . (Źródło: cotosea)

W estuarium Bach Dang (prowincja Quang Ninh) znajduje się wyjątkowy i rzadki owoc morza – małża morska. Jej pyszny i tłusty smak sprawia, że jest ona imponującym kulinarnym przeżyciem dla turystów odwiedzających ten piękny region nadmorski.

Małże żyją głównie w wodach słonych i słonawych. Ten gatunek owoców morza pojawia się tylko latem i jesienią, podczas odpływu, co sprawia, że ich pozyskiwanie wymaga wytrwałości i precyzji.

Ngán - Đặc sản nức tiếng của đất biển Quảng Ninh

Małże wyglądają podobnie do omułków, ale mają grubsze, bardziej soczyste ciało, charakterystyczny słodki smak i są bardziej tłuste. (Źródło: cotosea)

Małże to rodzaj mięczaków z rodziny małżowatych, o twardej muszli, brązowej lub szarej, z równomiernie rozmieszczonymi paskami na powierzchni. Podobnie jak małże, małże mają kształt czapeczki, ale są większe.

Małże występują powszechnie w wielu nadmorskich rejonach prowincji Quang Ninh, ale te z estuarium Bach Dang (dystrykt Quang Yen) – gdzie znajdują się niziny aluwialne przylegające do morza i rozległe lasy namorzynowe – słyną z jakości i wybornego smaku. Dlatego dla mieszkańców Quang Yen małże są obecne w każdym rodzinnym posiłku, a szczególnie niezastąpione w świątecznym menu Tet.

Ngán ở Quảng Ninh được chế biến thành đủ các món khác nhau như ngán hấp, ngán nướng, cháo ngán, gỏi ngán, bún xào ngán, canh ngán,… và cả rượu ngán.

Z sercówek w Quang Ninh przygotowuje się wiele różnych potraw, takich jak sercówki gotowane na parze, sercówki z grilla, owsiankę z sercówek, sałatkę z sercówek, smażony makaron z sercówek, zupę z sercówek... a nawet wino z sercówek. (Źródło: Mia.vn)

Ten rodzaj owoców morza jest szczególnie bogaty w składniki odżywcze, witaminy i minerały, dzięki czemu charakteryzuje się tłustym, aromatycznym, miękkim i słodkim smakiem, który jest bardzo atrakcyjny. Z sercówek miejscowi mogą przygotowywać wiele różnorodnych dań, takich jak sercówki gotowane na parze, grillowane, sałatki z sercówek, owsianka z sercówek, smażony makaron z sercówek... Każde danie ma niepowtarzalny smak, który z pewnością zachwyci każdego turystę.

Trong thịt ngán có chứa đầy đủ các chất protid, glucid, lipid, nhiều vitamin và những chất khoáng cần thiết cho cơ thể. (Nguồn: Vietnamnet)

Mięso małży zawiera wszystkie niezbędne dla organizmu białka, węglowodany, lipidy, witaminy i minerały. (Źródło: Vietnamnet)

Jeśli masz okazję wybrać się do Quang Ninh, możesz kupić małże na tradycyjnych targach owoców morza, takich jak targ Ha Long, ... lub delektować się tymi specjałami w restauracjach, jadłodajniach wzdłuż wybrzeża, w centrum miasta, ...

Source: https://baoquocte.vn/ngan-dac-san-ngon-bo-duong-nuc-tieng-cua-dat-bien-quang-ninh-290314.html