Święto chleba i kawy podczas 3. Festiwalu Chleba w Ho Chi Minh City

Trzeci Festiwal Chleba w Ho Chi Minh miał miejsce w marcu, dwa miesiące wcześniej niż co roku, i obejmował wiele wydarzeń upamiętniających połączenie chleba i wietnamskiej kawy.

Festiwal odbędzie się w dniach 21-24 marca w parku Le Van Tam w Dzielnicy 1. Wstęp jest bezpłatny dla publiczności i zwiedzających. Stowarzyszenie Turystyczne Ho Chi Minh City spodziewa się, że wydarzenie przyciągnie ponad 150 000 odwiedzających, którzy wystawią około 150-180 stoisk. Temat przewodni festiwalu: „Chrupiący i pyszny chleb – bogaty smak kawy” podkreśla połączenie dwóch wietnamskich ikon kulinarnych .

Oprócz stoisk, z których mogą korzystać zarówno miejscowi, jak i turyści, festiwal oferuje również rekordowy program „100 dań chlebowych na bazie owoców morza”, prezentowanych na modelu łodzi, symbolizującym podróż wietnamskiego chleba do świata .

Odwiedzający kupują chleb podczas drugiego festiwalu, który odbył się w maju 2024 r. Zdjęcie: Quynh Tran

Główne atrakcje festiwalu obejmują przestrzeń wymiany kulturalnej, gdzie odwiedzający spotykają się z piekarzami i szefami kuchni, bezpośrednio doświadczają pieczenia chleba oraz delektują się chlebem i kawą. Strefa wystawowa „Chleb dawniej i dziś” przedstawia historię rozwoju wietnamskiego chleba. Główną atrakcją festiwalu jest również bufet z chlebem i kawą. To właśnie tam można zapoznać się z setkami „unikalnych” rodzajów chleba z wielu krajów oraz potrawami kuchni wietnamskiej, podawanymi z kawą.

Wielu zagranicznych turystów uważa chleb i kawę za „idealną parę” kuchni wietnamskiej. Jason, amerykański turysta, podzielił się informacją, że przed przyjazdem do Ho Chi Minh City w sierpniu ubiegłego roku, przyjaciele doradzili mu, aby jadł chleb i kawę na śniadanie, aby doświadczyć prawdziwego lokalnego stylu.

Pani Nguyen Thi Khanh, przewodnicząca Stowarzyszenia Turystycznego Ho Chi Minh City, powiedziała, że bezpieczeństwo żywności podczas festiwalu jest najwyższym priorytetem komitetu organizacyjnego. Jednostka organizacyjna, we współpracy z Departamentem Bezpieczeństwa Żywności Ho Chi Minh City, wymaga od stoisk przygotowania pełnej dokumentacji i przestrzegania przepisów. Podczas czterodniowego festiwalu będą ściśle przestrzegane wytyczne dotyczące higieny żywności i kontrole.

Konferencja prasowa informująca o 3. Święcie Chleba, rano 25 lutego. Zdjęcie: Bich Phuong

Wietnamski chleb coraz bardziej umacnia swoją pozycję na światowej mapie turystycznej, stając się ulubionym daniem wielu zagranicznych turystów. W marcu 2024 roku portal kulinarny Taste Atlas opublikował listę „100 najlepszych kanapek na świecie”, w której wietnamski chleb zajął pierwsze miejsce z oceną 4,6/5. Wcześniej, w kwietniu 2023 roku, CNN Travel uplasował wietnamską banh mi na 5. miejscu wśród 24 najlepszych kanapek na świecie.

Pan Le Truong Hien Hoa, zastępca dyrektora Departamentu Turystyki miasta Ho Chi Minh, skomentował, że festiwal chleba odniósł wiele sukcesów po dwukrotnej organizacji, przyciągając uwagę wielu turystów i mieszkańców. Z biegiem lat festiwal chleba rozrósł się dzięki „niezwykłemu” przyjęciu przez publiczność.

„Departament Turystyki miasta Ho Chi Minh będzie współpracować ze wszystkimi stronami w celu promocji tego wydarzenia, aby stało się ono coroczną imprezą miejską” – powiedział pan Hoa.

Źródło