Wielkie święto chleba i kawy podczas 3. Festiwalu Chleba w Ho Chi Minh.

Trzeci Festiwal Chleba w Ho Chi Minh odbył się w marcu, dwa miesiące wcześniej niż zwykle, w ramach którego odbyło się wiele wydarzeń celebrujących połączenie wietnamskiego chleba i kawy.

Festiwal odbędzie się w dniach 21-24 marca w parku Le Van Tam w Dzielnicy 1. Wstęp dla mieszkańców i turystów jest bezpłatny. Stowarzyszenie Turystyki Miasta Ho Chi Minh spodziewa się, że wydarzenie przyciągnie ponad 150 000 odwiedzających, a na stoiskach będzie około 150-180 stoisk. Temat przewodni festiwalu: „Chrupiący i pyszny chleb – bogata i aromatyczna kawa”, podkreśla połączenie dwóch kultowych wietnamskich przysmaków kulinarnych .

Oprócz stoisk, z których mogą korzystać zarówno miejscowi, jak i turyści, festiwal obejmuje również program, który ustanowił rekord pod względem „100 dań podawanych z chlebem z owoców morza”. Dania te są prezentowane na modelu łodzi, symbolizującym podróż wietnamskiego chleba do świata .

Odwiedzający kupują chleb podczas drugiego festiwalu, który odbył się w maju 2024 r. Zdjęcie: Quynh Tran

Główne atrakcje festiwalu obejmują przestrzeń wymiany kulturalnej, gdzie odwiedzający mogą spotkać piekarzy i szefów kuchni, doświadczyć pieczenia chleba z pierwszej ręki oraz delektować się chlebem i kawą. Znajduje się tam również wystawa „Chleb dawniej i dziś”, prezentująca historię wietnamskiego chleba. Główną atrakcją festiwalu jest wystawny bufet z chlebem i kawą. W tej strefie serwowane są setki unikalnych i egzotycznych odmian chleba z różnych krajów, a także dania kuchni wietnamskiej podawane z kawą.

Wielu zagranicznych turystów uważa chleb i kawę za „idealną parę” kuchni wietnamskiej. Jason, amerykański turysta, podzielił się informacją, że przed przyjazdem do Ho Chi Minh City w sierpniu ubiegłego roku, przyjaciele doradzili mu, aby na śniadanie jadł chleb z kawą, aby poczuć prawdziwy lokalny styl.

Pani Nguyen Thi Khanh, prezes Stowarzyszenia Turystycznego Ho Chi Minh City, oświadczyła, że bezpieczeństwo i higiena żywności, a także bezpieczeństwo i porządek podczas festiwalu są priorytetami komitetu organizacyjnego. Jednostka organizacyjna współpracuje z Departamentem Bezpieczeństwa Żywności Ho Chi Minh City, wymagając od wszystkich stoisk przygotowania pełnej dokumentacji i przestrzegania przepisów. Wytyczne dotyczące higieny żywności i kontrole będą ściśle przestrzegane przez cały okres trwania festiwalu.

Konferencja prasowa z informacjami o III Święcie Chleba, rano 25 lutego. Zdjęcie: Bich Phuong

Wietnamskie banh mi coraz mocniej zaznacza swoją pozycję na mapie światowej turystyki, stając się ulubionym daniem wielu zagranicznych turystów. W marcu 2024 roku portal kulinarny Taste Atlas opublikował listę „100 najlepszych kanapek na świecie”, w której wietnamskie banh mi zajęło pierwsze miejsce z oceną 4,6/5. Wcześniej, w kwietniu 2023 roku, CNN Travel Wietnamska banh mi została sklasyfikowana na 5. miejscu wśród 24 najlepszych kanapek na świecie.

Pan Le Truong Hien Hoa, zastępca dyrektora Departamentu Turystyki miasta Ho Chi Minh, zauważył, że festiwal chleba odniósł ogromny sukces po dwóch edycjach, przyciągając uwagę licznych turystów i mieszkańców. Z biegiem lat festiwal chleba rozrósł się dzięki „niewyobrażalnemu” pozytywnemu przyjęciu ze strony publiczności.

„Departament Turystyki Ho Chi Minh City będzie współpracować z odpowiednimi stronami, aby promować to wydarzenie i uczynić je coroczną imprezą miejską” – powiedział pan Hoa.

Źródło