Za legendarną butelką piwa kryje się fascynująca historia związana z restauracjami wyróżnionymi gwiazdkami Michelin.

To nie przypadek, że piwo Saigon Special Beer stopniowo staje się wyborem wielu smakoszy, którzy delektują się daniami z gwiazdkami Michelin. Za „wyjątkowym” smakiem piwa kryją się interesujące podobieństwa do międzynarodowych certyfikatów kulinarnych.

Podczas niedawnej ceremonii wręczenia nagród przewodnika Michelin w Da Nang, Saigon Special Beer po raz trzeci z rzędu był partnerem tej prestiżowej międzynarodowej nagrody, będąc świadkiem momentu, w którym kuchnia wietnamska podbiła surowe standardy i została uhonorowana na światowej mapie kulinarnej. Niewielu jednak wie, że ta współpraca wykracza poza zwykłe sponsorowanie; wynika ona z nieoczekiwanej synergii między Saigon Special Beer a kuchnią wyróżnioną gwiazdkami Michelin.

Wybrane składniki robią całą różnicę.

Jednym z kluczowych czynników wpływających na jakość dań wyróżnionych gwiazdką Michelin są starannie dobrane składniki. Składniki są również kluczowym elementem, na który Saigon Special Beer zwraca szczególną uwagę. Saigon Special Beer wybiera chmiel Yakima importowany ze Stanów Zjednoczonych, gdzie idealny klimat i wielowiekowe techniki uprawy pozwoliły uzyskać charakterystyczny, zrównoważony smak z orzeźwiającym posmakiem.

Podobieństwo w rygorystycznym procesie doboru składników sprawia, że ​​piwo Saigon Special Beer tak dobrze komponuje się z daniami wyróżnionymi gwiazdkami Michelin. Anh Quoc Toan (33 lata) był zaskoczony : „Jedną z największych zalet piwa Saigon Special Beer jest jego łatwy do picia smak, pasujący do wielu różnych potraw. Dlatego też, spożywane z daniami wyróżnionymi gwiazdkami Michelin, nie wpływa na smak dania głównego, a jednocześnie zapewnia niezbędne orzeźwienie”.

Technologia odgrywa znaczącą rolę!

Kuchnię wyróżnioną gwiazdkami Michelin ocenia się nie tylko po składnikach, ale także po technikach kulinarnych szefa kuchni. W przypadku Bia Saigon Special jest to szczególnie prawdziwe. Oprócz wysokiej jakości składników, Bia Saigon wykorzystuje zaawansowane techniki warzenia. W szczególności, aby uzyskać swój charakterystyczny aromat, Bia Saigon Special wykorzystuje technologię chmielenia na sucho (jednorazowe dodawanie chmielu w trakcie warzenia).

Od starannie wyselekcjonowanych składników po wyrafinowane techniki warzenia, każda butelka piwa Saigon Special Beer ucieleśnia ducha dbałości o szczegóły – esencję kuchni wyróżnionej gwiazdkami Michelin. Partnerując w Ceremonii wręczenia nagród Michelin przez trzy kolejne lata, Saigon Special Beer demonstruje również swoje zaangażowanie w honorowanie i propagowanie wyjątkowych wartości kulinarnych Wietnamu.

Source: https://thanhnien.vn/dang-sau-chai-bia-huyen-thoai-la-chuyen-thu-vi-gan-lien-nhung-nha-hang-chuan-michelin-185250707191426345.htm