Wartości odżywcze jajek gotowanych

Jednakże, zgodnie z zaleceniami serwisu poświęconego zdrowiu Verywell Health , ponieważ jaja zawierają cholesterol, osoby z wysokim poziomem cholesterolu powinny spożywać gotowane jajka z umiarem.

Elizabeth Barnes, dietetyczka ze Stanów Zjednoczonych, zwróciła uwagę na składniki odżywcze zawarte w gotowanych jajkach.

Białko

Jedno ugotowane jajko zawiera około 6 gramów białka. Białko jest niezbędnym makroskładnikiem. Pomaga organizmowi budować komórki, mięśnie, skórę, narządy i kości. Białko jaja zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć.

Jajka gotowane na twardo są bogatym źródłem składników odżywczych, ale zawierają dużo cholesterolu.

Wapń

Wapń to niezbędny minerał, który pomaga utrzymać mocne kości i zęby. Jest niezbędny dla mięśni, nerwów, naczyń krwionośnych i produkcji hormonów. Dorośli potrzebują 1000–1300 mg wapnia dziennie, a jedno jajko na twardo dostarcza 25 mg wapnia.

Fosfor

Fosfor to niezbędny minerał, który pomaga budować mocne kości i zęby. Dorośli potrzebują 700 mg fosforu dziennie, a jedno ugotowane jajko dostarcza 86 mg fosforu.

Jeśli jednak cierpisz na przewlekłą chorobę nerek i stosujesz dietę ubogofosforanową, skonsultuj się z lekarzem, czy możesz bezpiecznie spożywać jaja.

Potas

Jedno ugotowane jajko zawiera około 63 mg potasu – minerału niezbędnego dla zdrowia nerwów, mięśni, komórek, serca i naczyń krwionośnych.

Kwas foliowy

Kwas foliowy to rozpuszczalna w wodzie forma witaminy B9. Organizm nie może magazynować kwasu foliowego i musi być regularnie uzupełniany.

Jedno jajko na twardo zawiera około 22 mikrogramów kwasu foliowego. Jest on niezbędny dla zdrowia komórek oraz syntezy DNA i innego materiału genetycznego. Jest szczególnie ważny dla kobiet w ciąży, ponieważ pomaga zapobiegać wadom cewy nerwowej, takim jak rozszczep kręgosłupa u płodu.

Witamina A

Jedno jajko na twardo zawiera około 75 mikrogramów witaminy A. Jest to witamina rozpuszczalna w tłuszczach, którą organizm może magazynować. Witamina A jest niezbędna dla zdrowia tkanek, skóry, oczu, układu odpornościowego i rozrodczego.

Luteina i zeaksantyna

Są to ważne przeciwutleniacze dla zdrowia oczu. Według badań, spożywanie większej ilości luteiny i zeaksantyny może pomóc chronić oczy przed zwyrodnieniem plamki żółtej związanym z wiekiem.

Wskazówki dotyczące jedzenia jajek gotowanych

Jajka na twardo są doskonałym źródłem składników odżywczych, ale ich wadą jest wysoka zawartość cholesterolu. Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, powinieneś ograniczyć ilość tłuszczów nasyconych i cholesterolu w diecie.

Jednakże, według Verywell Health , spożywanie jednego jajka dziennie jest bezpieczne dla zdrowia i nie zwiększa ryzyka zachorowania na chorobę układu krążenia.

Źródło: https://thanhnien.vn/dinh-duong-trong-trung-luoc-185240709184011396.htm