Wartość odżywcza jajek gotowanych

Ponieważ jednak jaja zawierają cholesterol, osoby z wysokim poziomem cholesterolu powinny jeść gotowane jajka z umiarem, zgodnie z zaleceniami serwisu poświęconego zdrowiu Verywell Health .

Elizabeth Barnes, dietetyczka ze Stanów Zjednoczonych, podkreśliła wartość odżywczą jajek gotowanych na twardo.

Białko

Jajko na twardo zawiera około 6 gramów białka. Białko jest niezbędnym makroskładnikiem. Pomaga organizmowi budować komórki, mięśnie, skórę, narządy i kości. Białko jaja zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, których organizm nie jest w stanie syntetyzować samodzielnie.

Jajka gotowane na twardo są bogatym źródłem składników odżywczych, ale zawierają dużo cholesterolu.

Wapń

Wapń to niezbędny minerał, który pomaga utrzymać mocne kości i zęby. Jest niezbędny dla mięśni, nerwów, naczyń krwionośnych i produkcji hormonów. Dorośli potrzebują 1000–1300 mg wapnia dziennie, a jajko na twardo dostarcza 25 mg wapnia.

Fosfor

Fosfor to niezbędny minerał, który pomaga budować mocne kości i zęby. Dorośli potrzebują 700 mg fosforu dziennie, a organizm otrzymuje 86 mg fosforu z jednego ugotowanego jajka.

Jeśli jednak cierpisz na przewlekłą chorobę nerek i stosujesz dietę ubogofosforanową, skonsultuj się z lekarzem, czy spożywanie jaj jest bezpieczne.

Potas

Jajko na twardo zawiera około 63 mg potasu. Jest to minerał niezbędny dla zdrowia nerwów, mięśni, komórek, serca i naczyń krwionośnych.

Kwas foliowy

Kwas foliowy to rozpuszczalna w wodzie forma witaminy B9. Organizm nie może magazynować kwasu foliowego i musi być regularnie uzupełniany.

Jajko na twardo zawiera około 22 mikrogramów kwasu foliowego. Kwas foliowy jest niezbędny dla zdrowia komórek, syntezy DNA i produkcji innego materiału genetycznego. Jest szczególnie ważny dla kobiet w ciąży, pomagając zapobiegać wadom cewy nerwowej, takim jak rozszczep kręgosłupa u płodu.

Witamina A

Jajko na twardo zawiera około 75 mikrogramów witaminy A. Jest to witamina rozpuszczalna w tłuszczach, którą organizm może magazynować. Witamina A jest niezbędna dla zdrowia tkanek, skóry, oczu, układu odpornościowego i rozrodczego.

Luteina i zeaksantyna

Są to ważne przeciwutleniacze dla zdrowia oczu. Według badań, spożywanie większej ilości luteiny i zeaksantyny może pomóc chronić oczy przed zwyrodnieniem plamki żółtej związanym z wiekiem.

Na co zwrócić uwagę jedząc jajka gotowane

Jajka gotowane na twardo są bogatym źródłem składników odżywczych, ale ich wadą jest wysoka zawartość cholesterolu. Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, powinieneś ograniczyć ilość tłuszczów nasyconych i cholesterolu w diecie.

Jednakże, zgodnie z informacjami Verywell Health, spożywanie jednego jajka dziennie jest bezpieczne dla zdrowia i nie zwiększa ryzyka zachorowania na chorobę układu krążenia.

Źródło: https://thanhnien.vn/dinh-duong-trong-trung-luoc-185240709184011396.htm