Z powodu nadpodaży prowincja Ca Mau ma nadmiar węgorzy handlowych wynoszący ponad 1000 ton.

Z powodu trudności na rynku konsumenckim cena węgorzy w Ca Mau również spadła do zaledwie 38 000–42 000 VND/kg, podczas gdy w analogicznym okresie ubiegłego roku wynosiła 30 000–35 000 VND/kg.

Według pana Nguyen Hoang Xuan, zastępcy szefa departamentu rybołówstwa prowincji Ca Mau , przegląd wykazał, że lokalni mieszkańcy prowincji gromadzą obecnie ponad 1000 ton hodowanych węgorzy, ważących 2–4 sztuki na kilogram.

Gminy i okręgi posiadające duże zapasy węgorzy gotowych do połowu to: gmina Ninh Quoi (108 ton), Vinh Loc (100 ton), Phuoc Long (120 ton), An Trach (100 ton), Tri Phai (45 ton), Hong Dan (134 tony), Chau Thoi (106 ton), Vinh My (120 ton), okręg Gia Rai (50 ton)...

Z powodu trudności na rynku konsumenckim cena węgorza również spadła, do zaledwie 38 000–42 000 VND/kg, podczas gdy w analogicznym okresie ubiegłego roku wynosiła 30 000–35 000 VND/kg.

Według pana Nguyena Hoanga Xuana, nadwyżka węgorzy wynika głównie z braku równowagi między podażą a popytem na rynku konsumenckim. W latach 2023–2025 wysokie ceny węgorzy skłoniły ludzi do spontanicznego powiększania obszarów hodowli bez odpowiedniego planowania.

Ponadto prowincje i miasta takie jak Dong Thap, An Giang , Vinh Long, Can Tho... mają duże wolumeny produkcji akwakultury, przy czym produkcja wzrasta szybko w krótkim czasie, podczas gdy rynek konsumpcyjny nie zwiększa się odpowiednio, co prowadzi do nadwyżki.

Co więcej, rynek węgorzy komercyjnych jest w dużej mierze zależny od handlarzy, z powodu braku zintegrowanych kanałów dystrybucji. Większość hodowców sprzedaje za pośrednictwem drobnych handlarzy bez długoterminowych umów z firmami, więc gdy rynek zwalnia lub handlarze przestają kupować, prowadzi to do niesprzedanych zapasów.

Co więcej, jakość i specyfikacje są niejednolite, hodowlane węgorze nie są jednakowe pod względem wielkości, a ich wymiary nie spełniają wymagań rynkowych. Niektórzy hodowcy polegają na doświadczeniu, nie kontrolując odpowiednio paszy i środowiska, co wpływa na jakość mięsa. Brakuje im również certyfikatu VietGAP i standardów bezpieczeństwa żywności, co utrudnia im wejście do supermarketów, dużych restauracji lub eksport.

Departament Rybołówstwa Prowincji Ca Mau uważa, że ​​aby rozwiązać problem sprzedaży 1000 ton przerośniętych węgorzy komercyjnych, odpowiednie władze muszą wesprzeć rolników w szybkim nawiązaniu kontaktu z konsumentami, a także w nawiązaniu kontaktu z przedsiębiorcami, rynkami hurtowymi, restauracjami i kuchniami przemysłowymi.

Jednocześnie należy promować sprzedaż za pośrednictwem kanałów online, platform e-commerce, transmisji strumieniowych na żywo, a rząd będzie wspierać łączenie przedsiębiorstw kupujących węgorze, a także łączenie agencji, jednostek, firm i przedsiębiorstw, które wspierają spożycie nadwyżek węgorzy...

W perspektywie długoterminowej konieczne jest przeplanowanie obszarów akwakultury, aby uniknąć spontanicznego rozwoju i nadpodaży, równoważąc produkcję zgodnie z popytem rynkowym. Jednocześnie ważne jest promowanie eksportu, badanie potencjalnych rynków, takich jak Chiny, Korea Południowa, Japonia itp., oraz spełnianie standardów kwarantanny i identyfikowalności.

Od 2020 roku komercyjna hodowla węgorza w prowincji Ca Mau dynamicznie się rozwija, zwłaszcza model hodowli węgorza bez mułu w zbiornikach cementowych. Model ten ma takie zalety, jak łatwość zastosowania, niewielkie wymagania powierzchniowe, elastyczny kapitał inwestycyjny i wysoka efektywność ekonomiczna . Jednak jego rozwój jest w dużej mierze spontaniczny, pozbawiony planowania i powiązań z konsumpcją, a także stwarza wiele zagrożeń dla rynku konsumenckiego.

W gminie Hong Dan w prowincji Ca Mau, gdzie dobrze sprawdza się hodowla węgorzy bez błota w cementowych zbiornikach, również mamy do czynienia z nadwyżką węgorzy wynoszącą ponad 130 ton.

Pan Nguyen Truong Giang z wioski Vinh An powiedział, że w poprzednich latach hodowla węgorzy przynosiła wysokie zyski ekonomiczne. Jednak od początku 2016 roku ceny węgorzy gwałtownie spadły, a rolnicy nie są w stanie ich sprzedać lub mogą je sprzedać jedynie za nieco ponad połowę ceny. Sytuacja ta przysporzyła rolnikom wielu trudności, a wiele gospodarstw domowych poniosło straty i nie jest już w stanie reinwestować w nowe przedsięwzięcia hodowlane.

Pan Nguyen Nhan Duc, przewodniczący Komitetu Ludowego gminy Hong Dan, powiedział, że hodowla węgorza w gminie dynamicznie rozwija się w ciągu ostatnich trzech lat, a niektóre gospodarstwa domowe rozszerzają skalę hodowli z małej na półintensywną. Aby zapewnić zrównoważony rozwój hodowli węgorza, gmina Hong Dan zreorganizuje swoje planowanie i będzie promować rozwój łańcucha wartości łączącego cztery zainteresowane strony: państwo, naukowców, przedsiębiorstwa i rolników.

Jednocześnie należy budować markę „czystych lokalnych węgorzy”, organizować produkcję zgodnie z modelem spółdzielni i spółdzielni zajmujących się hodowlą węgorzy oraz podpisywać gwarantowane umowy zakupu z przedsiębiorstwami.

(VNA/Wietnam+)

Źródło: https://www.vietnamplus.vn/du-thua-nguon-cung-ca-mau-un-u-hon-1000-tan-luon-thuong-pham-post1112255.vnp