Z okazji święta Tet wprowadzane są tysiące regionalnych specjałów

Ho Chi Minh City Rano 18 stycznia w Ho Chi Minh City odbyło się wydarzenie „Szczyt Marketingowy Wietnamu 2025 – Program Promocji Handlu – Rynek Produktów OCOP – Specjały Lokalne”.

Ho Chi Minh City Rano 18 stycznia w Ho Chi Minh City odbyło się wydarzenie „Szczyt Marketingowy Wietnamu 2025 – Program Promocji Handlu – Rynek Produktów OCOP – Specjały Lokalne”.

Wydarzenie zostało zorganizowane przez Wietnamski Program Wymiany Produktów Leśnych Poza Drzewem (NTFP-EP) we współpracy z Centrum Badań Biznesowych i Wsparcia Przedsiębiorczości BSA.

Pan Le Viet Binh, zastępca szefa biura Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, szef Południowego Biura Przedstawicielskiego Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, wygłosił przemówienie otwierające wydarzenie. Zdjęcie: Minh Sang.

W swoim przemówieniu otwierającym, pan Le Viet Binh, zastępca szefa biura Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, szef Południowego Biura Przedstawicielskiego Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, powiedział: Po 6 latach wdrażania programu „Jedna Gmina, Jeden Produkt” (Program OCOP), program został szeroko wdrożony w 63/63 prowincjach i miastach, z ponad 600 jednostkami na poziomie powiatu, a ponad 80% jednostek na poziomie gminy bierze w nim udział. Do końca 2024 roku w całym kraju było ponad 14 600 produktów OCOP z 3 lub więcej gwiazdkami, z czego ponad 70% to produkty z oceną 3 gwiazdek, około 26% z oceną 4 gwiazdek, a reszta to produkty z oceną 5 gwiazdek.

Program Promocji Handlu - Targi Produktów OCOP - Specjały Lokalne obejmuje ponad 80 jednostek/30 prowincji i miast biorących udział, a produkty regionalne, takie jak produkty specjalne, osiągnęły ocenę OCOP od 3 do 5 gwiazdek. Są to produkty społeczności etnicznych Dao, Bahar, K'ho, Chau Ma, S'Tieng, Ede, a także górskie prowincje na północy, w centrum i na wyżynach centralnych, z różnorodnymi i bogatymi grupami produktów, takimi jak żywność, produkty rolne, rękodzieło, prezenty, kosmetyki naturalne...

Targi produktów OCOP – Lokalne Specjały obejmują 80 jednostek/30 prowincji i miast, a produkty specjalne OCOP oceniane są na 3–5 gwiazdek. Zdjęcie: Minh Sang.

Poprzez wystawy, targi, seminaria, wymianę kulturalną i kulinarną itp. program przyczyni się do promowania lokalnego rozwoju gospodarczego , poprawy dostępu do rynku i rozszerzenia możliwości zrównoważonej współpracy dla lokalnych przedsiębiorstw. Wydarzenie to jest okazją do zaprezentowania produktów OCOP i lokalnych specjałów konsumentom krajowym i zagranicznym.

Według badań i ocen, jednym z najważniejszych efektów programu OCOP jest zmiana obecnego statusu produkcji, zmiana sposobu myślenia i procesu produkcyjnego podmiotów OCOP, transformacja z czystej działalności biznesowej w produkcję produktów, coraz silniejsze powiązania łańcuchów produktów OCOP poprzez powiązania regionalne. Kolejnym krokiem jest zmiana w zakresie opakowań, jakości produktów i wkładu społecznego programu OCOP.

Program ten w szczególności przyczynił się do pozytywnych zmian w handlu, ponieważ uruchomiono na TikToku sesję sprzedaży online, specjalizującą się w produktach OCOP, dzięki czemu większość z nich trafiła do systemu dystrybucji, tworząc punkt spotkania produkcji i konsumpcji...

Jednak zdaniem ekspertów ds. rolnictwa program OCOP wymaga wzmocnienia, rozszerzenia, stworzenia osi produkcji rolnej na eksport, umożliwienia uczciwej konkurencji z krajami regionu oraz zwiększenia wartości dodanej dla uczestników OCOP.

Na wydarzeniu zaprezentowano i przedstawiono różnorodne grupy produktów, takie jak żywność, produkty rolne, rękodzieło, prezenty, kosmetyki naturalne... Zdjęcie: Minh Sang.

Według pana Felixa Tanedo – koordynatora projektu AFOCO (Azjatyckiego Stowarzyszenia Leśnego) w Azji, Wietnamski Program Wymiany Produktów Leśnych Niedrzewnych (NTFP-EP) został utworzony przez Południowy Instytut Ekologii i Azjatycki Program Wymiany Produktów Leśnych Niedrzewnych. NTFP-EP Wietnam ma na celu badanie, ochronę i rozwój produktów leśnych niedrzewnych w Wietnamie. Ponadto organizacja promuje zrównoważone użytkowanie i zarządzanie lasami, chroniąc bioróżnorodność poprzez wzmacnianie potencjału społeczności zależnych od lasów oraz przedsiębiorstw zajmujących się produktami leśnymi niedrzewnymi opartych na społecznościach.

W ramach programu realizowany jest obecnie projekt AFOCO-CLMV-NTFP-EP Asia, którego celem jest poprawa lokalnych warunków życia i powiązań rynkowych.   „Chcemy szkolić i rozwijać potencjał ludzi (mniejszości etnicznych) w zakresie rozwoju produktów innych niż drewno. Szkolimy ich w zakresie umiejętności marketingowych, umożliwiając im dostęp do zróżnicowanych i większych rynków. Kiedy będą mogli osiągać większe dochody z produktów innych niż drewno, zmniejszą wylesianie i spalanie lasów…” – powiedział pan Felix Tanedo.

Atmosfera Tet z produktami z liści dong do pakowania ciast zaprezentowanymi na stoiskach. Zdjęcie: Minh Sang.

Pani Trinh Thi My Dung, kierownik wietnamskiego programu wymiany produktów leśnych innych niż drewno NTFP-EP, powiedziała: „Program ma na celu ochronę lasów i rozwój zrównoważonych źródeł utrzymania dla lokalnych społeczności. Obejmuje to stosowanie standardów oceny PGS oraz angażowanie społeczności w proces eksploatacji i monitorowania”.

Standardy PGS są opracowywane na poziomie lokalnym i we współpracy z odpowiednimi interesariuszami. Uczestniczące mniejszości etniczne nie ponoszą wysokich corocznych kosztów ponownej oceny, co jest odpowiednie dla warunków panujących w górskich społecznościach mniejszości etnicznych. Społeczności będą się wzajemnie monitorować za pomocą kodów QR.

Według pani Dung, program NTFP-EP wsparł już 3 grupy produktów leśnych innych niż drewno w osiągnięciu standardów PGS, w tym grupę miodu PơKao w Lam Dong, grupę pędów bambusa w Kon Tum oraz grupę herbaty z kwiatów złocistych Ba Che w Quang Ninh. W najbliższym czasie program będzie nadal wspierał pozostałe grupy w osiągnięciu tych standardów.

„Targi produktów OCOP – Lokalne Specjały odbywają się przez 2 dni (od 18 do 19 stycznia) w specjalnej przestrzeni, jednocześnie niezwykłej i znajomej, demonstrując przyjazną współpracę Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi z Centrum BSA, przedsiębiorstwami rolnymi i konsumentami. Wydarzenie obejmuje wymianę między sprzedawcami i kupującymi, prezentujących unikalne produkty, w tym wiele produktów grup etnicznych Dao, Ba Na, E De, S'Tieng i Rak Ray… po raz pierwszy w Ho Chi Minh” – powiedział Tran Ngoc Quyen, dyrektor Instytutu Materiałoznawstwa Stosowanego.

Kilka zdjęć z dzisiejszego porannego wydarzenia:

Grupy etniczne Dao, Bahar, K'ho, Chau Ma, S'Tieng, Ede... przybywając do górzystych prowincji Wyżyny Północnej, Centralnej i Centralnej, przyniosły ze sobą wiele unikalnych elementów kulturowych. Zdjęcie: Minh Sang.

Występy kulturowe podczas ceremonii otwarcia wydarzenia: Zdjęcie: Minh Sang.

Program NTFP-EP wsparł 3 grupy produktów leśnych innych niż drewno w celu osiągnięcia standardów PGS. Zdjęcie: Minh Sang.

Targi produktów OCOP – Lokalne Specjały odbywają się przez 2 dni (od 18 do 19 stycznia) w specjalnej przestrzeni. Zdjęcie: Minh Sang.

Podczas wydarzenia delegaci byli świadkami pokazów gotowania pho z Central Highlands przez najlepszych szefów kuchni. Zdjęcie: Minh Sang.

Podczas wydarzenia delegaci delektowali się wyjątkowym smakiem pho z Central Highlands. Zdjęcie: Minh Sang.

Source: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hang-ngan-dac-san-vung-mien-duoc-gioi-thieu-dip-can-tet-d417993.html