95-letnia historia firmy Toshiba w zakresie opracowywania urządzeń do gotowania ryżu: zachowanie smaku domowego ryżu

(Dan Tri) – Wprowadzając na rynek swoje pierwsze urządzenia gospodarstwa domowego w 1930 roku, Toshiba zawsze dążyła do tego, by technologia służyła życiu. Ostatnie 95 lat upłynęło pod znakiem ciągłych udoskonaleń, a każdy produkt i każdy drobny szczegół odzwierciedla filozofię „Detale mają znaczenie”.

W 2025 roku Toshiba obchodziła 95. rocznicę podboju branży AGD. Marka, której początki sięgają Japonii, wyróżnia się skrupulatnością i precyzją, wierna filozofii „DetailsMatter” – perfekcji w najdrobniejszych szczegółach.

Tę filozofię wyraźnie odzwierciedla linia produktów obejmująca urządzenia do gotowania ryżu, produkty gospodarstwa domowego, które towarzyszą posiłkom milionów rodzin od niemal wieku.

Kamienie milowe 95-letniego rozwoju firmy Toshiba (zdjęcie: Toshiba).

W 1955 roku Toshiba ustanowiła kamień milowy w historii światowego przemysłu AGD, wprowadzając na rynek pierwszy automatyczny parowar do ryżu, ER-4. Urządzenie to szybko przyjęło się w kulturze kulinarnej, pomagając ówczesnym japońskim gospodyniom domowym uwolnić się od czasochłonnego, ręcznego procesu gotowania ryżu.

Od czasu wynalezienia pierwszego urządzenia do gotowania ryżu, Toshiba nieustannie podąża ścieżką innowacji. W 1978 roku firma kontynuowała wprowadzanie na rynek nowej generacji automatycznych urządzeń do gotowania ryżu, zapewniających większą precyzję kontroli temperatury.

W 1982 roku pojawił się elektroniczny garnek do gotowania ryżu, otwierając drogę do zastosowania technologii w gotowaniu rodzinnym. Technologia wysokiej częstotliwości (nagrzewanie indukcyjne – IH) została wprowadzona w 1994 roku, co stanowiło ogromny krok naprzód w mechanizmie wymiany ciepła: garnek jest podgrzewany bezpośrednio przez pole magnetyczne, co pomaga w głębszym i równomiernym ugotowaniu ryżu.

Dziesięć lat później Toshiba kontynuowała przesuwanie granic technologii, wprowadzając urządzenie do gotowania ryżu pod ciśnieniem IH, które łączy temperaturę i zoptymalizowane ciśnienie, dzięki czemu ziarna ryżu są okrągłe, miękkie i zachowują cały swój naturalny smak.

Do 2023 roku firma ogłosiła wprowadzenie na rynek urządzenia do gotowania ryżu pod ciśnieniem, które wykorzystuje mechanizm zasysający powietrze z rdzenia ryżu, co zwiększa absorpcję wody. Dzięki temu ryż jest miękki i zachowuje świeżość na dłużej.

Z okazji 95. rocznicy istnienia, Toshiba wprowadza kolekcję urządzeń do gotowania ryżu Umami Series, będącą owocem prawie stu lat badań i rozwoju. Linia produktów obejmuje modele ze średniej i wysokiej półki, a modele RC-18DR5UVN i RC-18VXWVN(W) są jej typowymi przedstawicielami.

RC-18DR5UVN należy do popularnego segmentu, ale posiada technologię enzymu Umami, która również stanowi czynnik wyróżniający tę linię produktów.

Mechanizm działania tej technologii opiera się na aktywowaniu enzymów w ryżu w temperaturze 70 stopni Celsjusza, a następnie utrzymywaniu stałej temperatury na poziomie 60 stopni Celsjusza, co pomaga uwolnić naturalną słodycz ziaren ryżu i zwiększa intensywność smaku o 30% w porównaniu z tradycyjnym gotowaniem.

Dodatkowo, garnek wyposażony jest w technologię grzania 3D, która przekazuje ciepło jednocześnie z dna, korpusu i pokrywki. Ciepło rozprowadza się równomiernie, dzięki czemu każde ziarenko ryżu jest ugotowane puszyste, miękkie i zachowuje swoją charakterystyczną kleistość.

Produkt RC-18DR5UVN (zdjęcie: Toshiba).

W segmencie produktów najwyższej jakości model RC-18VXWVN(W) jest montowany w Japonii i wykorzystuje technologię próżniową (Vacuum Pressure), dzięki której ryż zachowuje świeżość, miękkość i naturalny smak nawet do 40 godzin po ugotowaniu.

Mechanizm tej technologii opiera się na usunięciu powietrza z rdzenia ryżu przed gotowaniem, co pomaga ziarnom ryżu szybciej wchłaniać wodę, skracając czas moczenia i gotowania. Proces ten wspomaga również reakcję enzymatyczną, pomagając każdemu ziarnu ryżu równomiernie się rozprężyć, stać się lepkim i zachować swoją pierwotną konsystencję po ugotowaniu.

Zamiast pośredniego ogrzewania przez płytę grzewczą, garnek jest podgrzewany bezpośrednio za pomocą technologii wysokiej częstotliwości (IH) w połączeniu z trójwymiarowym transferem ciepła z trzech kierunków: od spodu, korpusu i pokrywki. Taka konstrukcja zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła, ogranicza jego utratę i gwarantuje, że każde ziarenko ryżu jest ugotowane równomiernie od środka na zewnątrz.

Garnek jest jednoczęściowy i pokryty wysokiej jakości japońskim węglem aktywnym Binchotan, powłoką zapobiegającą przywieraniu, która zapewnia dobre zatrzymywanie ciepła i zapobiega przywieraniu. Dno garnka ma grubość do 7 mm, co pomaga ustabilizować temperaturę podczas gotowania, zwiększa efektywność wymiany ciepła oraz utrzymuje kleistość i aromat ryżu.

Obie linie produktów charakteryzują się minimalistycznym stylem Japandi, łączącym japońskiego ducha i nordycką elegancję. Pasują do wielu nowoczesnych kuchni.

95 lat to dla Toshiby kamień milowy, pozwalający spojrzeć wstecz na jej dziedzictwo innowacji, a jednocześnie punkt wyjścia do kolejnych kroków w dążeniu do „pielęgnowania każdego rodzinnego posiłku”. Dzięki serii Umami, Toshiba kontynuuje wprowadzanie postępów technologicznych, aby służyć codziennemu życiu, koncentrując się na jakości, wyrafinowaniu i prostej radości w każdym domowym posiłku.

Zainteresowani czytelnicy mogą zapoznać się z ofertą wysokiej klasy sprzętu AGD marki Toshiba tutaj.

Źródło: https://dantri.com.vn/cong-nghe/hanh-trinh-95-nam-phat-trien-noi-com-dien-cua-toshiba-giu-tron-vi-com-nha-20251108082838592.htm