Skuteczność sprzężenia uprawy ryżu fioletowo-zielonego

W letnich i jesiennych zbiorach ryżu w 2025 roku większość odmian ryżu, w tym ryż zwykły, ryż o lekkim aromacie, ryż specjalistyczny i ryż wysokoplenny, odnotowała gwałtowne spadki cen spowodowane czynnikami rynkowymi. W szczególności Filipiny – główny rynek importu ryżu do Wietnamu – tymczasowo zawiesiły import. Istnieje jednak „wyjątek”: odmiana ryżu fioletowo-zielonego uprawiana przez Spółdzielnię Rolniczą Tan Hung Phu (HTX) w gminie Tan Thanh (miasto Can Tho) jest powiązana z wysokim spożyciem na rynku i cenami sprzedaży.

Ryż fioletowy charakteryzuje się fioletowym kolorem, delikatnym aromatem, jest miękki i kleisty.

Nowa odmiana ryżu fioletowo-zielonego jest uprawiana przez spółdzielnię rolniczą Tan Hung Phu w okresie zbiorów latem-jesienią 2025 roku. Mimo że jest to nowa odmiana ryżu, plony są dość dobre, średnio 5,8-6,7 tony/ha. Ryż jest łatwy w uprawie, wymaga niewielkiej pielęgnacji i jest odporny na choroby i szkodniki w większości faz wzrostu.

Pan Le Thanh Vu, członek spółdzielni rolniczej Tan Hung Phu, powiedział: „Przez wiele lat uprawiałem wyłącznie specjalne odmiany ryżu, ponieważ przynoszą one dobre dochody. Jednak podczas ostatnich letnich i jesiennych zbiorów ryżu, gdy firma nawiązała współpracę ze spółdzielnią, aby umożliwić członkom spróbowanie uprawy fioletowo-zielonego ryżu i zagwarantować plony, śmiało poprosiłem o udział i wykorzystanie nasion dostarczonych przez firmę do zasiania całego 18-hektarowego pola ryżowego mojej rodziny. Ryż zebrano po około 105 dniach siewu, plon wyniósł 6 ton/ha, całkowita produkcja ryżu wyniosła 108 ton, a cena zakupu przez firmę wyniosła 8300 VND/kg, czyli o 2000-3000 VND/kg więcej niż cena niektórych odmian o lekkim aromacie, bez uwzględnienia kosztów. Zysk wyniósł ponad 50 milionów VND/ha. Dzięki jednemu zbiorowi fioletowo-zielonego ryżu zdałem sobie sprawę, że ryż jest bardzo łatwy w uprawie i wymaga niskich nakładów inwestycyjnych. Koszty uprawy, ponieważ nie jest ona atakowana przez szkodniki ani choroby. Stosuję ekologiczną uprawę ryżu, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności i standardy higieny w jednostce kupującej.

Młoda, fioletowozielona roślina ryżu ma zieloną łodygę, podobnie jak inne odmiany ryżu, ale gdy ryż wytworzy wiechy i kwiaty, ziarna ryżu przybierają kolor fioletowy.

Również członek spółdzielni i członek stowarzyszenia uprawy ryżu fioletowo-zielonego, pan Bui Huu Tinh zwierzył się: „Mam 10 hektarów uprawy ryżu. W okresie letnich i jesiennych zbiorów posadziłem 8 hektarów ryżu fioletowo-zielonego, a na pozostałych 2 hektarach posadziłem ryż OM18. Ryż fioletowo-zielony ma lepszą cenę po zbiorach, ponieważ istnieje jednostka gwarantująca wydajność na poziomie 8300 VND/kg, a plon wynosi 6,5 tony/ha; podczas gdy ryż OM18 ma niższą cenę, więc wynosi tylko 5600 VND/kg, a plon wynosi 6 ton/ha. Po odliczeniu kosztów inwestycji w uprawę, zysk z ryżu fioletowo-zielonego wynosi około 50 milionów VND/ha, a zysk z powierzchni upraw ryżu OM18 wynosi około 20 milionów VND/ha. Według obliczeń koszt inwestycji w cały sezon uprawy ryżu fioletowo-zielonego wynosi tylko 12 milionów VND/ha, co stanowi spadek o 1,2–1,5 mln VND/ha w porównaniu do kosztów uprawy niektórych odmian ryżu o lekkim aromacie.

Pan Ho Thanh Nam, członek spółdzielni rolniczej Tan Hung Phu, uczestniczy również w uprawie fioletowo-zielonego ryżu na powierzchni 20 hektarów, co daje plony wynoszące 6,5 tony z hektara, całkowitą produkcję ryżu wynoszącą 130 ton, cenę sprzedaży 8300 VND/kg, a po odliczeniu kosztów zysk wynosi prawie 60 milionów VND/hektar.

Tylko w przypadku zbiorów ryżu latem i jesienią 2025 roku Spółdzielnia współpracowała przy uprawie ryżu fioletowo-zielonego na powierzchni 800 hektarów, po cenie skupu 8300 VND/kg, wyższej niż niektóre inne odmiany ryżu w uprawie latem i jesienią, wynoszącej 1500–3000 VND/kg. W przypadku zbiorów ryżu zimą i wiosną 2025–2026 firma będzie kontynuować współpracę w zakresie produkcji i skupu ryżu fioletowo-zielonego na 1000 hektarach/5000 hektarach obecnego obszaru Spółdzielni. Cena minimalna ryżu fioletowo-zielonego w uprawie ryżu zimą i wiosną 2025–2026 w Spółdzielni wynosi 8000 VND/kg, a firma skupująca dostosuje cenę skupu w górę, gdy cena rynkowa ryżu wzrośnie w czasie zbiorów.

„Początkowo spółdzielnia wcierała fioletowo-zielony ryż w 4-kilogramowe worki, aby pokazać go klientom do spróbowania. Większości klientów bardzo smakował i składali zamówienia, chcąc kontynuować jego produkcję” – poinformował pan Ho Thanh Liem, dyrektor spółdzielni rolniczej Tan Hung Phu.

Artykuł i zdjęcia: THUY LIEU

Źródło: https://baocantho.com.vn/hieu-qua-lien-ket-trong-lua-tim-xanh-a193177.html