„Rosyjski smak” w środku lata w Moskwie

Wydarzenie gromadzi tradycyjne tożsamości kulinarne i kulturalne ze wszystkich 75 regionów Federacji Rosyjskiej, oferując publiczności nie tylko bogatą „mapę smaków”, ale także szereg edukacyjnych , kreatywnych i interaktywnych działań rozrywkowych.

Już od samego wejścia festiwalową atmosferę tworzy targowisko, restauracja na świeżym powietrzu oraz przestrzeń warsztatowa, zaaranżowana zgodnie z regionalnymi motywami. Goście mogą tu delektować się specjałami ze wszystkich regionów, kupować produkty od lokalnych producentów oraz uczestniczyć w zajęciach rzemieślniczych, kreatywnych i kulinarnych. Przestrzenie kreatywne zostały zaprojektowane w unikatowy sposób, niczym „otwarta klasa”, opowiadając interesujące historie o rosyjskim rolnictwie , od surowców po technologie przetwórcze, a także o lokalnej kulturze kulinarnej w sercu stolicy.

CN5 Anh1-pic 3.jpg — Odwiedzający próbują lokalnych specjałów

Tegoroczny festiwal to nie tylko doznania smakowe, ale również szereg działań, które wspólnie tworzą partnerzy kulturalni i biznesowi. Połączenie praktyki kulinarnej i występów artystycznych sprawia, że „Smaki Rosji” stają się wydarzeniem interdyscyplinarnym, gdzie kuchnia jest spoiwem dialogu kulturowego.

Wyróżniając się w dogodnej przestrzeni kulinarnej, sieć supermarketów „VkusVill” otwiera punkt serwujący zdrowe dania typu fast food z produktów rolnych, oparte na kreatywnych przepisach. Dania przygotowywane są według unikalnych receptur, łączących kuchnię nowoczesną z tradycyjną w radosnym duchu festiwalu.

Ponadto, publiczność miała okazję zapoznać się z typowymi winami krajowymi i delektować się nimi, co pokazuje, że rosyjska kultura winiarska kwitnie. Centrum Gastroprodukcji Julii Buleiko zaprezentowało na głównej scenie program „Bitwa w kuchni” , w którym znane osobistości ze świata mediów i blogerzy, pod okiem znanych szefów kuchni, próbowali dań wielu rosyjskich grup etnicznych. Program odbywał się codziennie, transmitowany na żywo na kanale Rutube, a jury stanowili znani szefowie kuchni: Andriej Szmakow, Aleksandr Jugra, Artem Senczyn i Jewgienij Mieszczeriakow.

W cyfrowym sektorze kreatywnym portal społecznościowy Likee pełni rolę partnera informacyjnego, inicjując wyzwanie #ВкусыРоссии, w którym uczestnicy nagrywają filmy, jak gotują lub degustują swoje ulubione dania kuchni rosyjskiej. Równocześnie Likee organizuje szkolenia z obsługi platformy dla małych i średnich przedsiębiorstw, pokazując, jak środowisko kreatywne i sektor biznesowy wspólnie promują gospodarkę kulturalną w erze cyfrowej. Festiwal poświęca również przestrzeń fotografii i wiedzy o kulturze: wystawa zdjęć we współpracy z portalem Kultura.rf prezentuje unikalne dania, opowiadając jednocześnie historie o regionach, zwyczajach i tradycjach. Z perspektywy dania widzowie śledzą podróż składników – geografii – historii – ludzi, aby przekonać się, że kuchnia jest żywą pamięcią kultury.

Sieć supermarketów Magnit organizuje zajęcia edukacyjne dla dzieci, takie jak kolorowanie i lepiee z gliny; warsztaty o różnorodnej tematyce związanej z rękodziełem, bogate w estetykę i doświadczenie. Cykl zajęć zamykają warsztaty kulinarne poświęcone tradycyjnym przepisom regionalnym, organizowane przez grupę Cherkizovo. Od 21 do 24 sierpnia marka Latifa prowadzi 3 sesje dziennie (13:00, 15:00, 17:00), prezentując tajniki tradycyjnych potraw. Szef kuchni nie tylko uczy gotowania, ale także wyjaśnia kontekst kulturowy każdego składnika i techniki.

„Smak Rosji” wyszedł poza ramy festiwalu kulinarnego: to otwarta scena kulturalna, na której spotykają się rolnicy, szefowie kuchni, artyści, przedsiębiorcy i publiczność. Od pierników z Tuły po lampkę wina z zimnej ziemi, od potraw narodowych po krótkie filmiki na telefon, festiwal wyjaśnia, jak kuchnia tworzy wspólnotę i odświeża wspomnienia, posługując się najbardziej zrozumiałym i przystępnym językiem: smakiem.

WISDOM (z Federacji Rosyjskiej)

Źródło: https://www.sggp.org.vn/huong-vi-nuoc-nga-giua-mua-he-moscow-post809895.html