Nadciśnienie tętnicze. Dlaczego należy ograniczać jedzenie przejrzałych bananów?

Kiedy banany są przejrzałe, ich naturalna zawartość cukru znacznie wzrasta. Może to mieć istotny wpływ na osoby z nadciśnieniem, zwłaszcza z zaburzeniami metabolicznymi lub cukrzycą typu 2.

Potas jest głównym czynnikiem, który sprawia, że ​​banany są uważane za produkt korzystny dla osób z nadciśnieniem. Dzieje się tak, ponieważ potas równoważy poziom sodu w organizmie, zwiększając jego wydalanie z moczem i rozszerzając naczynia krwionośne, a tym samym obniżając ciśnienie w ich ścianach, jak podaje portal Healthline (USA).

Przejrzałe banany mają wysoką zawartość cukru, dlatego nie są odpowiednie dla osób z nadciśnieniem, stanem przedcukrzycowym lub cukrzycą.

ZDJĘCIE: AI

Zawartość potasu w bananach nieznacznie spada, gdy są przejrzałe. Dlatego jeśli regularnie spożywasz przejrzałe banany, wpływ potasu na regulację ciśnienia krwi nie będzie tak wyraźny, jak w przypadku bananów świeżo dojrzałych.

Co więcej, gdy banany zmieniają kolor z zielonego na głęboko dojrzały, ponad 80% skrobi w bananie rozkłada się na cukry proste. To zwiększa całkowitą zawartość cukru w ​​bananie. Jeśli 100 gramów zielonych bananów zawiera około 4-5 gramów cukru, banany średnio dojrzałe mają około 12 gramów cukru, a banany w pełni dojrzałe – nawet 15-17 gramów.

Osobom z nadciśnieniem tętniczym często zaleca się ograniczenie spożycia cukrów prostych i produktów o wysokim indeksie glikemicznym. Wynika to z faktu, że gdy poziom cukru we krwi gwałtownie rośnie, trzustka musi wydzielać więcej insuliny. Wysoki poziom insuliny aktywuje układ współczulny i zwiększa wchłanianie zwrotne sodu w nerkach, co prowadzi do zwężenia naczyń krwionośnych i przejściowego wzrostu ciśnienia krwi.

Badania kliniczne wykazały, że spożywanie produktów o wysokim indeksie glikemicznym może zmniejszać elastyczność naczyń krwionośnych. Dzieje się tak, ponieważ produkty te nasilają reakcje oksydacyjne w śródbłonku naczyniowym, prowadząc do wczesnej miażdżycy. Jest to czynnik utrudniający kontrolę ciśnienia krwi.

Jednym z najważniejszych składników bananów są przeciwutleniacze. Jednak podczas dojrzewania naturalne przeciwutleniacze fenolowe w bananach ulegają redukcji w wyniku utleniania. Przejrzałe banany często mają czarną skórkę, co jest oznaką reakcji enzymatycznej, która niszczy ich działanie antyoksydacyjne.

Osoby z nadciśnieniem tętniczym powinny wybierać banany, które są już dojrzałe i nadal mają jasnożółty kolor. To właśnie wtedy zawartość cukru i przeciwutleniaczy w bananach jest najbardziej zrównoważona.

Przejrzałe banany mogą nie być idealne w diecie dla osób z nadciśnieniem, ale to nie znaczy, że należy ich całkowicie unikać. W niektórych przypadkach bardzo dojrzałe banany mogą być odpowiednie, na przykład gdy osoba jest aktywna fizycznie i potrzebuje szybkiego zastrzyku energii i potasu po wysiłku.

Jednak osoby z nadciśnieniem tętniczym, któremu towarzyszy stan przedcukrzycowy, insulinooporność lub otyłość, powinny unikać regularnego spożywania przejrzałych bananów, informuje Healthline .

Source: https://thanhnien.vn/huyet-ap-cao-vi-sao-nen-han-che-an-chuoi-qua-chin-185251105201225608.htm