Suplementy błonnika nie mogą zastąpić owoców i warzyw.

Niektóre słodycze mogą zawierać sztuczny błonnik lub ekstrakty roślinne, ale nie mogą całkowicie zastąpić owoców i warzyw w diecie. Dlaczego?

W internecie można obecnie znaleźć mnóstwo reklam słodyczy z dodatkiem błonnika, co może utwierdzać wiele osób w błędnym przekonaniu, że samo jedzenie tych słodyczy wystarczy, aby dostarczyć organizmowi odpowiednią ilość błonnika, bez konieczności suplementacji warzywami i owocami. To błędne przekonanie, które może być szkodliwe dla zdrowia, jeśli będzie utrzymywane przez długi czas.

Błonnik to rodzaj węglowodanów, których organizm nie trawi. Jest ważnym elementem diety, wspomagającym utrzymanie zdrowego układu pokarmowego, zapobiegającym zaparciom, kontrolującym poziom cukru we krwi i wspomagającym odchudzanie. Istnieją dwa główne rodzaje błonnika:

Błonnik rozpuszczalny, który rozpuszcza się w wodzie: może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi, a także obniżyć poziom cholesterolu. Produkty bogate w błonnik rozpuszczalny to m.in. płatki owsiane, nasiona chia, orzechy, fasola, soczewica, jabłka i borówki.

Błonnik nierozpuszczalny, który nie rozpuszcza się w wodzie: wspomaga ruch pokarmu w układzie pokarmowym, wspomaga regularne wypróżnienia i zapobiega zaparciom. Produkty bogate w błonnik nierozpuszczalny to produkty pełnoziarniste (zwłaszcza otręby pszenne), brązowy ryż, fasola, zielone warzywa liściaste, takie jak jarmuż, migdały, orzechy włoskie, nasiona oraz owoce, które można jeść ze skórką, takie jak gruszki i jabłka.

Zawartość błonnika w warzywach i owocach jest bardzo zróżnicowana. Poniżej przedstawiamy kilka popularnych produktów spożywczych i ich całkowitą zawartość błonnika (w 100 g produktu):

Dlaczego suplementy błonnika nie mogą zastąpić owoców i warzyw?

Mimo że niektóre słodycze mogą zawierać sztuczny błonnik lub ekstrakty roślinne, nie mogą one całkowicie zastąpić warzyw i owoców w diecie, ponieważ:

1. Niedobór innych ważnych składników odżywczych: Warzywa i owoce nie tylko zawierają błonnik, ale także dostarczają organizmowi ważnych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Tymczasem suplementy błonnika często nie zawierają wystarczającej ilości tych składników odżywczych.

2. Wysoka zawartość cukru : Większość słodyczy zawiera cukier, który w przypadku regularnego spożywania może zwiększać ryzyko otyłości, cukrzycy i próchnicy zębów.

3. Błonnik zawarty w słodyczach może być mniej skuteczny: Naturalny błonnik zawarty w owocach i warzywach zawiera wodę i związki korzystne dla zdrowia układu trawiennego, dzięki czemu organizm lepiej wchłania składniki odżywcze niż błonnik syntetyczny.

4. Negatywny wpływ na układ trawienny: Niektóre cukierki zawierają sztuczny błonnik, który może powodować wzdęcia i niestrawność, jeśli zostanie spożyty w nadmiarze.

Instytut Żywienia zaleca, aby każdy człowiek spożywał przynajmniej 400 g warzyw i owoców dziennie, aby zapewnić sobie odpowiednią ilość błonnika i niezbędnych składników odżywczych.

Zapotrzebowanie organizmu na błonnik

Zgodnie z dokumentem Zalecane zapotrzebowanie żywieniowe narodu wietnamskiego oraz zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), minimalna ilość błonnika, jakiej organizm potrzebuje każdego dnia, wynosi 20–22 g błonnika na dobę.

Konieczność codziennego spożywania warzyw i owoców

Instytut Żywienia zaleca, aby każda osoba spożywała co najmniej 400 g warzyw i owoców dziennie, aby zapewnić sobie niezbędną ilość błonnika i składników odżywczych. W zależności od sytuacji danej rodziny, można to rozłożyć w następujący sposób:

• Zielone warzywa: co najmniej 300 g/dzień
• Świeże owoce: około 100 g/dzień

Jak uzupełnić błonnik z naturalnych produktów spożywczych

Oprócz warzyw i owoców, błonnik znajduje się również w wielu innych produktach spożywczych. Dlatego, aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na błonnik, należy:

• Jedz różnorodne warzywa i bulwy, takie jak brokuły, szpinak wodny, szpinak, marchew...
• Dodaj owoce bogate w błonnik, takie jak jabłka, banany, gruszki, pomarańcze...
• Jedz produkty pełnoziarniste, takie jak brązowy ryż, płatki owsiane i chleb pełnoziarnisty
• Użyj fasoli, np. zielonej fasoli, czarnej fasoli, soczewicy

Niektóre produkty, takie jak suplementy błonnika, mogą być opcją dodatkową, ale nie mogą zastąpić owoców i warzyw w codziennej diecie. Utrzymanie zbilansowanej diety opartej na naturalnych produktach to najlepszy sposób na długotrwałą ochronę zdrowia. Wybieraj produkty z głową i nie daj się zwieść reklamom!

Magister farmacji Le Hong Dung

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-dinh-duong-keo-bo-sung-chat-xo-khong-the-thay-the-rau-cu-qua-172250308171945243.htm