Japońscy turyści często jedzą jedno danie w Hanoi, twierdząc, że smakuje im lepiej niż pho i bun bo.

Zawsze, gdy gość z Japonii nie wie, co zjeść, udaje się do swojej „ulubionej” restauracji w dzielnicy Ba Dinh (Hanoi), aby delektować się tym daniem.

Papaken (ur. 1989) jest japońskim twórcą treści, mieszkającym w Hanoi od ponad 2 lat.

Na swoim prywatnym kanale w serwisie YouTube, który obserwuje setki tysięcy osób, Papaken regularnie dzieli się filmami ze swoich podróży i doświadczeń kulinarnych w Hanoi oraz niektórych prowincjach Wietnamu, które miał okazję odwiedzić.

W niedawno opublikowanym nagraniu wideo Papaken zabrał swoje dwoje dzieci, Kaia i Michana, do swojej ulubionej restauracji z makaronem rybnym na ulicy Hong Phuc (dzielnica Ba Dinh).

Papaken zabrał swoje dwoje dzieci do swojej ulubionej restauracji, aby delektować się makaronem rybnym.

Dodał, że zupa rybna z makaronem jest jedną z jego ulubionych potraw z Hanoi, idealną na chłodne dni.

„Znam tę restaurację z makaronem rybnym od dwóch lat. Zjadłem ją raz i była tak pyszna, że ​​od tamtej pory przychodzę tu dość często. Dzisiaj przyprowadziłem tu Kaia i Michana, bo chciałem, żeby spróbowali tego pysznego dania z makaronem rybnym” – powiedział.

Ojciec Japończyka wyznał również, że przyprowadził do tej restauracji trzech swoich rodaków i wszyscy byli zadowoleni ze smaku podanej tu zupy rybnej z makaronem.

W restauracji zamówił 2 miski zwykłej zupy rybnej z makaronem dla 2 ryb i 1 miskę specjalnej zupy rybnej z makaronem. Kiedy podano dania gorące, Papaken bez przerwy wykrzykiwał, że zupa rybna z makaronem jest tu przepyszna.

Kai i jego ojciec jedli zupę rybną z makaronem kilka razy w restauracji niedaleko domu, a także w Nha Trang. W zależności od regionu, zupa rybna z makaronem ma swoje unikalne i zróżnicowane cechy.

Lubię też zupę rybną z makaronem z Nha Trang, ale jak dotąd najlepsza jest zupa rybna z makaronem z Hanoi” – Papaken podzielił się swoją osobistą opinią.

Specjalna zupa rybna z makaronem podawana z wieloma składnikami, w słodkim i klarownym bulionie

Japoński klient ujawnił, że specjalne danie z makaronem rybnym ma pełny i atrakcyjny dodatek. Oprócz chrupiącej smażonej ryby, w menu znajdują się również kotleciki rybne, rybie wnętrzności i ikra, a także blanszowane warzywa sezonowe, takie jak seler i ucho słonia.

Docenił również słodki i bogaty smak bulionu.

„Kiedy pierwszy raz tu jadłem, byłem zaskoczony, nie rozumiałem, dlaczego zupa rybna z makaronem jest taka pyszna. Nie tylko dorośli, ale także dzieci, takie jak Kai i Michan, uwielbiają smak tego dania z makaronem.

„Chyba zupa rybna z makaronem jest moją ulubioną potrawą z makaronem, bardziej niż zupa pho i zupa z makaronem z wołowiną” – powiedział japoński klient.

Japoński gość zjadł zupę rybną z makaronem i wykrzyknął, jaka była pyszna.

Moim zdaniem, Papaken uważa, że ​​pho jest pyszne, ale nie jest czymś, co chce się jeść non stop. Z drugiej strony, zupa rybna z makaronem ma bardzo lekki smak, więc łatwo ją zjeść i można się nią delektować o każdej porze.

Mimo że większość składników użytych do przygotowania dania z makaronem jest zrobiona z ryb, nie ma ono rybiego zapachu.

„Mówiąc o zupie rybnej z makaronem, wiele osób pomyśli, że danie to ma rybi zapach. Ale tutaj zupa rybna z makaronem w ogóle go nie ma. Bulion jest robiony z ości rybnych, ale jest aromatyczny i ma naturalny, słodki smak” – dodał.

36-letni ojciec powiedział również, że jadł zupę rybną z makaronem w wielu miejscach, takich jak Hanoi, Hai Phong i Nha Trang. Nawet będąc w Hanoi, kiedy nie wiedział, co zjeść, zatrzymywał się w tej restauracji, żeby zjeść zupę rybną z makaronem.

Zupa rybna z makaronem to jedno z najpopularniejszych dań w Hanoi. Zdjęcie: Nguyen Thu Thuy

Przedstawiciel sklepu z makaronem rybnym, który odwiedzili Papaken i jego trzej synowie, w rozmowie z reporterem VietNamNet powiedział, że aby przygotować pyszny makaron rybny, sklep musi zamawiać świeże ryby każdego dnia, wcześnie rano.

Oprócz chrupiącej smażonej ryby, w restauracji serwowane są także wnętrzności ryb oraz ikra rybia marynowana i przetwarzana według specjalnej receptury. Dzięki temu mięso rybie jest chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, wnętrzności rybie są chrupiące, aromatyczne, a ikra rybia ma doskonały smak i nie jest za sucha.

W restauracji można również zjeść bardzo popularne danie z głowy ryby, uważane za swoją „markę”, każdy kto tu przyjdzie, chce je zjeść.

To wyjątkowe danie z głowy ryby jest uwielbiane przez mieszkańców Hanoi. Zdjęcie: Mai Anh

Rosół do zupy rybnej z makaronem serwowanej w tej restauracji gotowany jest na wolnym ogniu z wieprzowiny i ości rybnych, z dodatkiem soku jabłkowego i ananasowego, aby uzyskać naturalny słodko-kwaśny smak.

Każda miska zupy rybnej z makaronem kosztuje tu od 40 tys. do 50 tys. VND, a za specjalną miskę trzeba zapłacić 55 tys. VND.

Zdjęcie: Papaken – życie rodzinne w Wietnamie

Widząc bladą twarz młodej dziewczyny, trzymającej się za brzuch i nieustannie krzyczącej z bólu, wietnamski turysta nie zastanawiał się długo, szybko wziął ją na plecy i wszedł po kamiennych schodach, aby zawieźć ją na pogotowie.

Źródło: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-an-thuong-xuyen-1-mon-o-ha-noi-noi-thich-hon-pho-va-bun-bo-2376037.html