Cisza wietnamskich ziaren ryżu

[reklama_1]

Uwaga redaktora: Pomimo imponujących wyników eksportowych, nawet 90% wietnamskich produktów rolnych jest nadal eksportowanych w postaci surowej, co skutkuje niższymi cenami eksportowymi w porównaniu z podobnymi produktami z wielu innych krajów.

Osiemdziesiąt procent eksportowanych produktów rolnych nie ma ugruntowanych marek, logo ani etykiet i nie zostało w pełni zintegrowanych z globalnymi łańcuchami wartości. Wiele produktów jest eksportowanych i sprzedawanych na rynkach zagranicznych pod markami, które nie należą do wietnamskich firm. Dlatego budowanie marek rolnych w celu zwiększenia eksportu wymaga strategicznej wizji i fundamentalnych rozwiązań na nadchodzący okres.

Budowanie marek i zwiększanie wartości produktów rolnych.

Rezolucja XIII Zjazdu Komunistycznej Partii Wietnamu oraz 10-letnia Strategia Rozwoju Społeczno-Gospodarczego na lata 2021–2030 położyły nacisk na kompleksową i zsynchronizowaną poprawę ram instytucjonalnych dla rozwoju socjalistycznej gospodarki rynkowej, stworzenie sprzyjającego środowiska dla mobilizacji, alokacji i efektywnego wykorzystania zasobów oraz promowanie inwestycji, produkcji i biznesu. Obejmuje to zapewnienie stabilności makroekonomicznej, zdecydowaną reformę modelu wzrostu, restrukturyzację gospodarki oraz przyspieszenie industrializacji i modernizacji kraju; koncentrację na rozwoju infrastruktury i rozwoju obszarów miejskich; rozwój gospodarki wiejskiej w powiązaniu z budową nowych obszarów wiejskich; priorytetowe traktowanie zasobów na rozwój infrastruktury wiejskiej w regionach górskich i zamieszkiwanych przez mniejszości etniczne; oraz promowanie krajowej transformacji cyfrowej i rozwoju gospodarki cyfrowej opartej na nauce, technologii i innowacjach. Celem jest zwiększenie produktywności, jakości, efektywności i konkurencyjności gospodarki oraz harmonijna i efektywna integracja rynków krajowych i międzynarodowych.

Ryż – jeden z najważniejszych produktów rolnych eksportowych Wietnamu.

Identyfikacja i budowanie marek produktów rolnych odgrywa kluczową rolę w zwiększaniu wartości i jakości produktów, wzmacnianiu konkurencyjności rynkowej, zachowaniu i promowaniu wartości kulturowych tradycyjnych i rodzimych produktów oraz przyczynianiu się do podniesienia statusu i wartości wietnamskich produktów rolnych na rynku światowym.

Dzięki tej polityce i orientacji kwestia rozwoju marek produktów rolnych została również skonkretyzowana w szeregu dokumentów rządowych, takich jak „skupienie się na rozwoju marek branżowych, produktów markowych i konkurencyjności w celu uczestnictwa w globalnym łańcuchu wartości” (uchwała nr 40/NQ-CP z dnia 10 maja 2017 r.); „wzmocnienie budowy marek krajowych, marek produktów eksportowych i marek przedsiębiorstw” (decyzja nr 1137/QD-TTg z dnia 3 sierpnia 2017 r. Prezesa Rady Ministrów zatwierdzająca Projekt poprawy konkurencyjności wietnamskich towarów eksportowych do 2020 r., z ukierunkowaniem na 2030 r.); „Wspieranie zdolności dostępu do rynku dla małych przedsiębiorstw, spółdzielni i rolników (tworzenie oznaczeń geograficznych, ustanawianie kodów obszarów uprawy, kodów zakładów pakujących, ochrona własności intelektualnej, ochrona praw autorskich do znaków towarowych itp.)” (Decyzja 150/QD-TTg z dnia 28 stycznia 2022 r. zatwierdzająca Strategię Zrównoważonego Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2021–2030 z perspektywą do 2050 r.) oraz kilka innych ważnych programów.

Rozwój produkcji rolnej i handlu w ostatnich latach pozytywnie wpłynął na rozwój wietnamskiego rolnictwa i obszarów wiejskich. W rezultacie jakość życia ludzi stale się poprawiała, krajobraz obszarów wiejskich ulegał ciągłym zmianom, metody produkcji ulegały pozytywnym zmianom, struktura rynku rolnego uległa wzmocnieniu i stopniowej, głębszej integracji, a produkty rolne uległy poprawie zarówno pod względem ilości, jak i jakości. Kilka kluczowych produktów rolnych, takich jak ryż, kawa, pieprz i różne rodzaje owoców morza, umocniło swoją pozycję i konkurencyjność na rynku światowym.

Niedawny raport Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi dla Zgromadzenia Narodowego dotyczący wdrożenia rezolucji nr 44/2017/QH14 XIV Zgromadzenia Narodowego w sprawie działań kwestionujących szczegółowo opisuje historię budowania marek wietnamskich produktów rolnych. W szczególności, w przypadku ryżu, krajowa marka „Vietnam Rice” otrzymała Certyfikat Znaku Towarowego VIETNAM RICE; ogłoszono logo marki krajowej „Vietnam Rice” oraz wydano przepisy dotyczące używania krajowego certyfikowanego znaku towarowego „Vietnam Rice”.

Ponadto, programy budowania marek wysokiej jakości kawy i owoców morza (krewetki, sumy) są intensywnie wdrażane. Działania te objęły jednak jedynie kilka produktów rolnych i nie obejmują jeszcze silnych produktów całego sektora „rolnictwa”. Chociaż istnieje polityka budowania marek kluczowych produktów rolnych, rezultaty są nikłe.

Znak firmowy Jakie miejsce na mapie świata zajmuje ryż wietnamski?

Kanada jest głównym importerem ryżu, zaopatrując około 7 milionów osób pochodzenia azjatyckiego. Wietnam jest jednym z 10 największych eksporterów ryżu do Kanady, po Stanach Zjednoczonych, Tajlandii, Indiach i Pakistanie; jednak ma bardzo mały udział w rynku (1,6% przed podpisaniem umowy CPTPP).

Udział Wietnamu w rynku ryżu w Kanadzie wzrósł z 1,6% przed podpisaniem umowy CPTPP do prawie 2,9% w 2023 r.

W 2023 r. Wietnam odnotował wzrost eksportu ryżu na ten rynek o 56,4%, plasując się w czołowej trójce pod względem wzrostu wartości eksportu i przyczyniając się do zwiększenia udziału Wietnamu w rynku do prawie 2,9%.

Wietnamski ryż eksportowany na rynek kanadyjski to głównie bielony ryż biały; ilość eksportowanego ryżu brązowego i łamanego jest znikoma. Ostatnio wietnamski ryż cieszy się dużym uznaniem importerów ze względu na swoją jakość. Niektórzy kanadyjscy partnerzy importowi zaczynają dostrzegać, że jakość wietnamskiego ryżu jest porównywalna z ryżem tajskim. Jednak niektórzy importerzy wciąż nie są zadowoleni z zawartości łamanego ryżu (nadal około 5%), podczas gdy inne kraje, takie jak Tajlandia, charakteryzują się lepszą jakością przemiału i procentem łamanego ryżu na poziomie prawie 0%.

Oprócz długoziarnistego białego ryżu (jaśminowego), obecnie znacząco wzrasta import do Kanady okrągłoziarnistego ryżu japońskiej odmiany uprawianej w Wietnamie, co jest jednym z powodów wzrostu eksportu ryżu na ten rynek w 2023 roku. Jednak podobnie jak biały ryż jaśminowy, okrągłoziarnisty ryż klasy sushi jest pakowany pod markami zagranicznych korporacji.

Perspektywy eksportu ryżu z Wietnamu na rynek w nadchodzącym okresie pozostają bardzo pozytywne dzięki przewadze cenowej w porównaniu z podobnymi produktami konkurencji. Sieć zagranicznych przedsiębiorców wietnamskich aktywnie wspiera wzrost udziału Wietnamu w kanadyjskim rynku ryżu, szczególnie poprzez wprowadzenie na rynek wysokiej jakości ryżu ST25.

Jednak poważnym wyzwaniem dla wietnamskiego eksportu ryżu pozostaje brak marki, co utrudnia konsumentom identyfikację i wybór wietnamskiego ryżu. Decyzje zakupowe konsumentów nadal opierają się przede wszystkim na cenie, a nie na lojalności wobec marki.

Nie tylko Kanada, ale i Filipiny są największym rynkiem importu ryżu do Wietnamu. Wiele wietnamskich firm zajmujących się ryżem utrzymuje długotrwałe relacje biznesowe z filipińskimi importerami ryżu, budując zaufanie i wiarygodność w eksporcie ryżu u swoich filipińskich partnerów.

Wietnamski ryż jest średniej jakości, odpowiada gustom i nawykom żywieniowym filipińskich konsumentów, zaspokajając zróżnicowane potrzeby ludności – od dużej liczby osób o średnich i niskich dochodach po osoby zamożne. Przystępna cena sprawia, że jest konkurencyjny.

Dostawy ryżu do Wietnamu są stabilne, zarówno pod względem ilości, jak i ceny, i mogą zaspokoić roczne zapotrzebowanie Filipin na import. Odległość geograficzna sprawia, że transport jest opłacalny i wygodny. Wietnam korzysta również z dwustronnych i wielostronnych umów handlowych, w których uczestniczą obie strony, podczas gdy partnerzy spoza ASEAN, tacy jak Indie i Pakistan, nie.

Filipiny są największym rynkiem eksportowym ryżu dla Wietnamu. Jednak poważną przeszkodą dla wietnamskiego przemysłu ryżowego na tym rynku jest brak wietnamskich marek ryżu.

Według pana Phung Van Thanha, wietnamskiego radcy handlowego na Filipinach, chociaż Wietnam eksportuje duże ilości ryżu na Filipiny, a Filipińczycy spożywają dużo wietnamskiego ryżu, filipińscy importerzy zdają się nie mieć do niego zbytniego zaufania. Dlatego nigdy nie umieszczają dużych etykiet na wietnamskich workach z ryżem, jak w Japonii czy Tajlandii.

Według pana Phung Van Thanha, filipińscy konsumenci wcześniej, mówiąc o ryżu tajskim i japońskim, myśleli o nim i chociaż jedli ryż wietnamski, nie doceniali go zbytnio. To stawia przed nimi wyzwanie zbudowania marki, tak aby wietnamski ryż trafiający do filipińskich supermarketów lub hurtowni i sklepów z ryżem mógł z dumą eksponować napisy „Produkt Wietnamu” lub „Ryż wietnamski”. Byłoby to korzystne dla wietnamskiej produkcji ryżu i biznesu.

„W 2022 roku Wietnamskie Stowarzyszenie Żywności zorganizowało delegację biznesową, aby promować handel i przeprowadzić ankiety w sieciach supermarketów. Wszystkie tajskie i japońskie ryże, w stanie zapakowanym, miały na opakowaniach duże, atrakcyjne etykiety, takie jak „Ryż tajski” i „Ryż japoński”; jednak nie znaleźliśmy żadnych informacji o wietnamskim pochodzeniu ryżu wietnamskiego. Po długich poszukiwaniach w końcu znaleźliśmy napis „Produkt Wietnamu” wydrukowany bardzo małą literą na dole opakowania” – podał pan Thanh jako przykład.

Dlatego też pan Thanh zalecił, aby oprócz zwiększenia produkcji ryżu i wartości eksportu, poprawy jakości i poprawy reputacji przedsiębiorstw, przedsiębiorcy i menedżerowie dążyli do zbudowania marki wietnamskiego ryżu.

Tożsamość marki ryżu wietnamskiego na różnych rynkach nie została jeszcze jasno określona.

Holandia stanowi bramę dla handlu towarami na rynku europejskim, w tym dla handlu ryżem. Holandia importuje ryż z 241 krajów i terytoriów na całym świecie. Import ryżu z Wietnamu stanowi 2,6% całkowitej wartości ryżu importowanego na ten rynek.

Według Wietnamskiego Biura Handlowego w Holandii, Holendrzy jedzą głównie ziemniaki i chleb, więc ryż nie jest podstawowym pożywieniem. Co więcej, holenderska kultura kulinarna jest silnie inspirowana Indonezją, Surinamem i Indiami, dlatego do gotowania używa się ryżu basmati, a nie aromatycznego, kleistego ryżu.

Wietnamski ryż jest importowany i dystrybuowany głównie w azjatyckich supermarketach, których właścicielami są osoby pochodzenia wietnamskiego, niewielka jego część trafia do supermarketów w Pakistanie, Turcji i Chinach, ale nie dotarł jeszcze do dużych supermarketów w Holandii.

Ceny detaliczne wietnamskiego ryżu w azjatyckich supermarketach są wyższe od cen ryżu importowanego z Tajlandii i Kambodży i wahają się od 3,85 do 4 euro/kg. Natomiast tajski ryż aromatyczny kosztuje od 3,65 do 3,85 euro/kg. Ryż kambodżański jest tańszy i jego ceny wahają się od 3,5 do 3,65 euro/kg.

„Ryż tajski i indyjski wszedł na rynek bardzo wcześnie i przez długi czas dowiódł swojej niezmiennej jakości, zdobywając w ten sposób dość mocną pozycję. Ryż wietnamski spotkał się jednak z krytyką wietnamskich konsumentów w Holandii za nierówną jakość i wyższą cenę w porównaniu z ryżem tajskim i kambodżańskim. Wielu, po spróbowaniu go raz lub dwa razy, wraca do ryżu tajskiego ze względu na jego niezmienną jakość i lepszą cenę” – powiedział przedstawiciel Wietnamskiego Biura Handlowego w Holandii.

Wietnam jest jednym z trzech największych dostawców ryżu na rynku indonezyjskim. Jednak według pana Phama The Cuonga, wietnamskiego doradcy handlowego w Indonezji, wietnamski ryż będzie musiał stawić czoła poważnym wyzwaniom na tym rynku. Jednym z wyzwań jest brak silnej rozpoznawalności marki wietnamskiego ryżu. W wielu indonezyjskich supermarketach tajski ryż ma już ugruntowane marki i jest łatwo rozpoznawalny przez konsumentów.

Według Światowej Organizacji Własności Intelektualnej (WIPO): „Znak towarowy to odróżniający znak (materialny lub niematerialny) służący do identyfikacji produktu, dobra lub usługi wytwarzanej lub świadczonej przez organizację lub osobę fizyczną”.

Lekcja 2: Budowanie marki: Gdzie są przeszkody?

Źródło