Cisza wietnamskich ziaren ryżu

Uwaga redaktora: Pomimo imponujących wyników eksportowych, aż 90% wietnamskich produktów rolnych jest nadal eksportowanych w postaci surowej, po cenach eksportowych niższych niż w przypadku podobnych produktów z wielu innych krajów.

80% eksportowanych produktów rolnych nie zbudowało jeszcze własnej marki, nie ma własnego logo ani etykiety i nie uczestniczy w pełni w globalnym łańcuchu wartości. Wiele produktów jest eksportowanych i sprzedawanych na rynkach zagranicznych pod markami, które nie są własnością wietnamskich przedsiębiorstw. Dlatego budowanie marek produktów rolnych w celu zwiększenia eksportu wymaga strategicznej wizji i fundamentalnych rozwiązań w nadchodzącym okresie.

Budowanie marek, zwiększanie wartości produktów rolnych

Uchwała XIII Zjazdu Krajowego Partii i 10-letnia Strategia Rozwoju Społeczno- Gospodarczego Wietnamu na lata 2021-2030 położyły nacisk na kompleksowe i synchroniczne ukończenie tworzenia instytucji na rzecz rozwoju socjalistycznej gospodarki rynkowej, stworzenie sprzyjającego środowiska dla mobilizacji, alokacji i efektywnego wykorzystania zasobów, promowania inwestycji, produkcji i biznesu. Zapewnienie stabilności makroekonomicznej, zdecydowane udoskonalenie modelu wzrostu, restrukturyzacja gospodarki, promowanie industrializacji i modernizacji kraju; koncentracja na budowie infrastruktury i rozwoju miast; rozwój gospodarki wiejskiej w powiązaniu z budową nowych obszarów wiejskich; priorytetowe traktowanie zasobów na rozwój infrastruktury wiejskiej na obszarach górskich i obszarach mniejszości etnicznych; promowanie krajowej transformacji cyfrowej, rozwój gospodarki cyfrowej w oparciu o naukę i technologię oraz innowacje; poprawa wydajności, jakości, efektywności i konkurencyjności gospodarki, harmonijne i efektywne łączenie rynków krajowych i międzynarodowych.

Ryż – jeden z głównych produktów rolnych eksportowanych z Wietnamu

Identyfikacja marki produktów rolnych odgrywa bardzo ważną rolę w zwiększaniu wartości i poprawie jakości produktów, zwiększaniu konkurencyjności na rynku, zachowaniu i promowaniu wartości kulturowych tradycyjnych i rodzimych produktów, przyczyniając się do wzmocnienia pozycji i wartości wietnamskich produktów rolnych na rynku światowym.

Dzięki tej polityce i orientacji kwestia rozwoju marek produktów rolnych została również określona w szeregu dokumentów rządowych, takich jak „skupienie się na rozwijaniu marek branżowych, produktów markowych i konkurencyjności w celu uczestnictwa w globalnym łańcuchu wartości” (uchwała nr 40/NQ-CP z dnia 10 maja 2017 r.); „wzmocnienie budowy marek krajowych, marek produktów eksportowych i marek przedsiębiorstw” (decyzja nr 1137/QD-TTg z dnia 3 sierpnia 2017 r. Prezesa Rady Ministrów zatwierdzająca projekt mający na celu poprawę konkurencyjności wietnamskich produktów eksportowych do 2020 r., z wizją do 2030 r.); „Wspieranie zdolności dostępu do rynku dla małych przedsiębiorstw, spółdzielni i gospodarstw rolnych (opracowywanie oznaczeń geograficznych, ustanawianie kodów obszarów uprawnych, kodów zakładów pakujących, ochrona własności intelektualnej, ochrona praw autorskich do znaków towarowych itp.)” (Decyzja 150/QD-TTg z dnia 28 stycznia 2022 r. zatwierdzająca Strategię zrównoważonego rozwoju rolnictwa i obszarów wiejskich na lata 2021–2030 z perspektywą do roku 2050) oraz szereg innych ważnych programów.

Rozwój produkcji rolnej i handlu w ostatnich latach pozytywnie wpłynął na rozwój rolnictwa i obszarów wiejskich w Wietnamie. W rezultacie jakość życia ludzi stale się poprawiała, krajobraz wsi ulegał ciągłej odnowie, metody produkcji ulegały pozytywnym zmianom, struktura rynku rolnego uległa konsolidacji i stopniowej, głębokiej integracji, a produkty rolne uległy poprawie zarówno pod względem ilości, jak i jakości. Niektóre kluczowe produkty rolne, takie jak ryż, kawa, pieprz, owoce morza itp., umocniły swoją pozycję i konkurencyjność na rynku światowym.

Raport Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi , przesłany niedawno Zgromadzeniu Narodowemu w sprawie wdrożenia rezolucji nr 44/2017/QH14 XIV Zgromadzenia Narodowego w sprawie działań kwestionujących, szczegółowo opisuje historię budowania marek wietnamskich produktów rolnych. W szczególności, w przypadku produktów ryżowych, marka krajowa Vietnam Rice otrzymała certyfikat znaku towarowego VIETNAM RICE/VIETNAM RICE; zorganizowano ogłoszenie narodowego logo marki Vietnam Rice oraz wydano przepisy dotyczące używania krajowego znaku certyfikacyjnego Vietnam Rice.

Ponadto, program budowania marki wysokiej jakości kawy oraz marek produktów akwakultury (krewetki, panga) jest intensywnie realizowany. Powyższe działania zostały jednak wdrożone jedynie w odniesieniu do szeregu produktów rolnych i nie objęły mocnych stron całego sektora „rolniczego”. Podjęto również politykę budowania marki kluczowych produktów rolnych, ale rezultaty były nikłe.

Znak firmowy Gdzie na mapie świata znajduje się ryż wietnamski?

Kanada jest importerem ryżu, obsługującym około 7 milionów osób pochodzenia azjatyckiego. Wietnam jest jednym z 10 najważniejszych eksporterów ryżu do Kanady, po Stanach Zjednoczonych, Tajlandii, Indiach i Pakistanie, ale ma jedynie bardzo mały udział w rynku (1,6% przed podpisaniem umowy CPTPP).

Udział Wietnamu w rynku ryżu w Kanadzie wzrósł z 1,6% przed podpisaniem umowy CPTPP do prawie 2,9% w 2023 r.

W 2023 roku Wietnam odnotował wzrost sprzedaży produktów ryżowych na tym rynku na poziomie 56,4%, będąc krajem o najwyższym tempie wzrostu obrotów, co przyczyniło się do zwiększenia udziału Wietnamu w rynku do prawie 2,9%.

Wietnamski ryż eksportowany na rynek kanadyjski to głównie bielony ryż biały, a eksportowana ilość ryżu brązowego i łamanego jest znikoma. Ostatnio wietnamski ryż cieszy się dużym uznaniem importerów ze względu na swoją jakość. Niektórzy kanadyjscy partnerzy importowi zaczęli dostrzegać, że jakość wietnamskiego ryżu nie ustępuje ryżowi tajlandzkiemu. Jednak niektórzy importerzy nie są zadowoleni z zawartości łamanego ryżu (nadal około 5%), podczas gdy inne kraje, takie jak Tajlandia, charakteryzują się lepszą jakością przemiału, a wskaźnik łamanego ryżu wynosi prawie 0%.

Oprócz białego ryżu jaśminowego, Kanada importuje obecnie w dużym stopniu okrągły ryż japoński uprawiany w Wietnamie, co jest jednym z powodów wzrostu obrotów ryżem na tym rynku w 2023 roku. Jednak, podobnie jak biały ryż jaśminowy, okrągły ryż do sushi jest pakowany w opakowania i pod marką zagranicznych korporacji.

Perspektywy eksportu ryżu z Wietnamu na rynek w najbliższym czasie pozostaną bardzo pozytywne dzięki przewadze cenowej w porównaniu z podobnymi produktami konkurencji. Sieć zagranicznych wietnamskich przedsiębiorców aktywnie wspiera wzrost udziału Wietnamu w kanadyjskim rynku ryżu, a w szczególności wprowadza na rynek wysokiej jakości ryż ST25.

Jednak istotną trudnością dla wietnamskiego eksportu ryżu jest brak marki, przez co konsumenci nie mogą go rozpoznać i dokonać wyboru. Decyzja o zakupie wietnamskiego ryżu nadal opiera się głównie na cenie, a nie na lojalności wobec marki.

Nie tylko rynek kanadyjski, ale i Filipiny są największym rynkiem importu ryżu do Wietnamu. Wiele wietnamskich przedsiębiorstw ryżowych utrzymuje długotrwałe relacje biznesowe z filipińskimi importerami ryżu, co buduje prestiż i zaufanie filipińskich klientów w eksporcie ryżu.

Wietnamski ryż charakteryzuje się umiarkowaną jakością, odpowiada gustom i nawykom żywieniowym, zaspokaja zróżnicowane potrzeby filipińskich konsumentów – od licznej populacji o średnich i niskich dochodach po zamożne klasy. Jest przy tym przystępny cenowo i konkurencyjny.

Podaż ryżu w Wietnamie jest stabilna, zarówno pod względem ilości, jak i ceny, i może zaspokoić roczne zapotrzebowanie Filipin na import. Odległość geograficzna sprawia, że ​​transport jest tańszy i wygodniejszy. Wietnam korzysta również z dwustronnych i wielostronnych umów handlowych, w których uczestniczą obie strony, podczas gdy partnerzy Filipin spoza ASEAN, tacy jak Indie i Pakistan, ich nie mają.

Filipiny są największym rynkiem eksportowym ryżu dla Wietnamu. Jednak „słabą stroną” wietnamskiego przemysłu ryżowego na tym rynku jest brak wietnamskiej marki ryżu.

Pan Phung Van Thanh – wietnamski doradca ds. handlu na Filipinach – poinformował, że chociaż Wietnam eksportuje dużo ryżu na Filipiny, a Filipińczycy również używają dużo wietnamskiego ryżu, to filipińscy importerzy „nie mają do niego zbytniego zaufania”, dlatego wietnamskie worki z ryżem nigdy nie mają dużych etykiet, jak te w Japonii czy Tajlandii.

Według pana Phung Van Thanha, w przeszłości, gdy filipińscy konsumenci wspominali o ryżu, myśleli o ryżu tajskim i japońskim. Chociaż jedli ryż wietnamski, nie przypadł im on do gustu. To rodzi problem budowania marki, tak aby wietnamski ryż trafiający do filipińskich supermarketów lub hurtowni i sklepów z ryżem na Filipinach mógł być dumnie oznaczony znakiem „Produkt Wietnamu” lub „Ryż wietnamski”. To korzystnie wpłynie na wietnamski przemysł produkcji i handlu ryżem.

„W 2022 roku Wietnamskie Stowarzyszenie Żywności zorganizowało delegację biznesową, aby promować handel i przeprowadzić ankiety w supermarketach. Na wszystkich pakowanych ryżach tajskich i japońskich widniały duże i piękne napisy, takie jak „Ryż tajski” i „Ryż japoński”; jednak nie udało się znaleźć wietnamskiego ryżu, który miałby pochodzić z Wietnamu. Po długich poszukiwaniach w końcu zobaczyliśmy bardzo mały napis „Produkt Wietnamu” wydrukowany na dole opakowania” – relacjonuje pan Thanh.

Dlatego też pan Thanh zaleca, aby oprócz zwiększenia produkcji ryżu i obrotów eksportowych, poprawy jakości i poprawy reputacji firmy, przedsiębiorstwa, a także menedżerowie, starali się budować markę wietnamskiego ryżu.

Rozpoznawalność marki ryżu wietnamskiego na rynkach nie jest do końca jasna.

Holandia jest bramą dla handlu towarami na rynku europejskim, w tym dla handlu ryżem. Holandia importuje ryż z 241 krajów i terytoriów na całym świecie. Wartość ryżu importowanego z Wietnamu stanowi 2,6% całkowitej wartości ryżu importowanego na ten rynek.

Według Biura Handlowego Wietnamu w Holandii, Holendrzy jedzą głównie ziemniaki i chleb, więc ryż nie jest podstawowym pożywieniem. Poza tym, kultura kulinarna Holandii jest silnie inspirowana Indonezją, Surinamem i Indiami, dlatego do gotowania używa się ryżu basmati, a nie aromatycznego, kleistego ryżu.

Wietnamski ryż jest importowany i dystrybuowany głównie w azjatyckich supermarketach prowadzonych przez Wietnamczyków, w niewielkich ilościach w supermarketach w Pakistanie, Turcji, Chinach, a do dużych supermarketów w Holandii jeszcze nie dotarł.

Cena detaliczna ryżu wietnamskiego w azjatyckich supermarketach jest wyższa od ceny ryżu importowanego z Tajlandii i Kambodży i waha się od 3,85 do 4 euro/kg, podczas gdy cena aromatycznego ryżu tajskiego wynosi od 3,65 do 3,85 euro/kg; ryż kambodżański jest tańszy i waha się od 3,5 do 3,65 euro/kg.

„Ryż tajski i indyjski wszedł na rynek bardzo wcześnie i od dawna udowodnił swoją stabilną jakość, dzięki czemu ma dość mocną pozycję rynkową. Wietnamscy konsumenci w Holandii zgłaszają, że ryż wietnamski ma niestabilną jakość i wyższą cenę niż ryż tajski i kambodżański, dlatego w wielu przypadkach, po jednorazowym lub dwukrotnym użyciu, wracają do ryżu tajskiego o stabilnej jakości i lepszej cenie” – powiedział przedstawiciel Biura Handlowego Wietnamu w Holandii.

Wietnam znajduje się w pierwszej trójce wiodących dostawców ryżu na rynek indonezyjski, jednak według pana Phama The Cuonga – wietnamskiego doradcy ds. handlu w Indonezji – wietnamski ryż będzie musiał stawić czoła niemałym wyzwaniom na tym rynku. W szczególności rozpoznawalność wietnamskiej marki ryżu na tym rynku nie jest do końca jasna. W wielu supermarketach w Indonezji tajski ryż ma markę i jest łatwo rozpoznawalny przez konsumentów.

Według Światowej Organizacji Własności Intelektualnej (WIPO): „Marka jest specjalnym znakiem (materialnym lub niematerialnym) identyfikującym produkt, towar lub usługę wytwarzaną lub świadczoną przez organizację lub osobę fizyczną”.

Lekcja 2: Branding: Gdzie popełniamy błędy?

Źródło: https://congthuong.vn/bai-1-khoang-lang-cua-hat-gao-viet-314844.html