Setki lat historii wielokomorowych tacek na dżem dla Tet

Chiński Nowy Rok, czyli Święto Wiosny, to najważniejsze wydarzenie w roku w wielu krajach azjatyckich, w tym w Chinach. Mieszkańcy tego kraju wierzą, że spożywanie określonych potraw w czasie Nowego Roku przynosi szczęście i błogosławieństwa. Chuen hup został stworzony, aby zawierać wszystkie produkty symbolizujące te dobre znaczenia. Uważa się, że tradycja ta rozpoczęła się w czasach dynastii Ming (1368-1644).

Ilustracja fotograficzna: Cathay Airlines

W środku tradycyjnych pudełek chuen hup znajdują się zazwyczaj prażone nasiona, takie jak pestki dyni, melona itp. Chińczycy wierzą, że jedzenie tych nasion oznacza „gromadzenie bogactwa”.

„Produkujemy około 70–80 ton orzechów rocznie, a zazwyczaj sprzedajemy 50 ton z nich podczas Nowego Roku Księżycowego” – mówi CNN Travel Bao Yiu-wah, właściciel Shanghai Luk Kam Kee, najsłynniejszego sklepu z orzechami w Hongkongu.

Wokół centralnej tacki na nasiona, chuen hup zazwyczaj składa się z ośmiu przegródek (w języku chińskim liczba 8 wymawiana jest jako „bat”, co brzmi jak „phat”, co oznacza dobrobyt i bogactwo). Znajdują się w nich: korzeń lotosu, nasiona lotosu, dynia, pokrojona marchewka, suszone mandarynki/kumkwaty, pistacje, wiórki kokosowe i dżem kokosowy. Wszystkie te elementy są uważane za „symbole szczęścia” ze względu na ich wymowę lub pisownię.

Na przykład słowo oznaczające kokos (yē zi) w języku chińskim brzmi podobnie do słów oznaczających „dziadek” (yē) i „dziecko” (zi), więc zarówno dżem kokosowy, jak i wiórki kokosowe eksponowane w chuen hup symbolizują silne więzi dużej, wielopokoleniowej rodziny.

Obecnie oferta prezentów na targu jest coraz bardziej zróżnicowana i nie podlega już żadnym ograniczeniom. Ilustracja: Lifestyle Asia

Tymczasem jaskrawopomarańczowe plasterki marchewki lub suszone mandarynki/kumkwaty symbolizują bogactwo i dobrobyt, ponieważ ich nazwy i kolory nawiązują do złota. To właśnie dlatego często pojawiają się w dekoracjach Tet.

W wielu regionach Chin suszony korzeń lotosu symbolizuje szczęście, miłość i chęć znalezienia partnera w nowym roku.

Nasiona lotosu oznaczają „wiele dzieci i wnuków”. Dynia ma szeroką łodygę, symbolizującą dobry początek i koniec oraz spokojny rok.

Pistacje (znane również jako „orzechy szczęścia”) są również bardzo popularne, ponieważ wyglądają, jakby się uśmiechały, co dodaje im pozytywnej energii.

Zdjęcie ilustracyjne: SCMP

Dzisiejsze pudełka prezentowe są bardziej różnorodne i nie ograniczają się już do tradycyjnych upominków. Mogą mieć więcej przegródek lub zawierać nowe rodzaje słodyczy, takie jak makaroniki, ciasteczka czy czekoladki... odzwierciedlając charakter integracji międzynarodowej.

Jednak radość ze wspólnych spotkań, podczas których w pierwszych dniach Nowego Roku można było delektować się pysznym jedzeniem w chacie, pozostaje niezmienna od lat.

Komentarz (0)