To słodko-gorzkie zimowe warzywo znajduje się w pierwszej dziesiątce najlepszych warzyw na świecie, odżywia płuca, zapobiega nowotworom i świetnie smakuje z ryżem, jeśli tylko zostanie podsmażone z czosnkiem.

GDXH – To gorzko-słodkie zimowe warzywo znajduje się w pierwszej dziesiątce najlepszych warzyw na świecie . Warzywa można wykorzystać do wielu atrakcyjnych dań, ale smażone z czosnkiem również dobrze komponują się z ryżem. Składniki odżywcze zawarte w warzywach pomagają wzmocnić płuca i zapobiegają nowotworom.

10 najlepszych warzyw na świecie

Oprócz kapusty, liści chryzantem… dostępnych zimą, kapusta pekińska to również warzywo zimowe, którego nie należy pomijać. Zimą kapusta pekińska ma słodszy, bardziej chrupiący i smaczniejszy smak. Według amerykańskiego CDC kapusta pekińska znalazła się również w pierwszej dziesiątce najlepszych warzyw na świecie.

Według amerykańskiego CDC (Centrów Kontroli i Prewencji Chorób), łodyga tego warzywa jest słodka, liście gorzkie i można je wykorzystać do wielu pożywnych potraw. Wartość odżywcza warzywa wynosi 62,49. Ma ono wiele korzyści zdrowotnych.

Dzięki zawartości witaminy C i A oraz niezbędnych minerałów jarmuż pomaga wzmocnić układ odpornościowy, pomagając w walce z powszechnymi chorobami, takimi jak grypa czy przeziębienia.

Wiele badań wykazało również, że jarmuż zawiera wiele przeciwutleniaczy, zwłaszcza sulforafan oraz flawonoidy, takie jak karoten, luteina i zeaksantyna. Te przeciwutleniacze mają zdolność hamowania wzrostu komórek nowotworowych.

Według lekarza Bui Dac Sang, spożywanie dużej ilości tego warzywa zimą może również uzupełnić witaminę C, nawilżyć płuca i rozjaśnić wzrok. Lekko gorzkawy smak pobudza kubki smakowe, a wysoka zawartość błonnika korzystnie wpływa na układ trawienny. Dzięki prostemu przygotowaniu kapusta pekińska stała się pysznym daniem, pysznym dodatkiem do posiłków dla całej rodziny.

Smażona kapusta chińska z czosnkiem

Wystarczy podsmażona kapusta pekińska z odrobiną czosnku, aby stworzyć atrakcyjne zimowe danie. Sposób przygotowania kapusty pekińskiej smażonej z czosnkiem jest również bardzo prosty, więc każdy może go zrobić.

Składnik:

+ 1 pęczek jarmużu ok. 500 gr

+ 2 główki czosnku

+ Przyprawy: sos ostrygowy, sos sojowy, proszek przyprawowy, glutaminian sodu...

Jak przygotować smażoną jarmuż z czosnkiem:

Krok 1: Zbierz i oczyść kapustę pekińską, usuń wszystkie stare części i korzenie, aby uniknąć włókien podczas jedzenia, a następnie umyj i odsącz. Obierz czosnek, zmiażdż go i podziel na dwie części.

Aby zachować zieloną kapustę, zagotuj garnek wody, dodaj sól i olej, zblanszuj łodygi przez około 20 sekund, a następnie szybko zblanszuj liście. Następnie wyjmij warzywa i odcedź.

Krok 2: Dodaj olej na patelnię, zeszklij czosnek, a następnie dodaj warzywa. Dopraw do smaku. Gdy warzywa będą prawie ugotowane, dodaj 1 łyżkę sosu ostrygowego i 1 łyżkę sosu sojowego i dobrze wymieszaj. Ugotowane warzywa ułóż na talerzu i podawaj na gorąco.

Zupa z kapusty pekińskiej z żeberkami

Możesz ugotować kapustę pekińską z zupą kostną lub zupą żeberkową. Gotuj kości na wolnym ogniu, aż powstanie słodki bulion, usuń całe mięso, dopraw sosem rybnym i solą, a następnie dodaj posiekaną kapustę pekińską. Gdy zmięknie, zdejmij z ognia i delektuj się.

Składnik:

+ 300 g żeberek wieprzowych

+ Grzyby

+ Sól, biały cukier, olej roślinny, glutaminian sodu

+ kilka ząbków czosnku, obranych i posiekanych

+ Połowa cebuli

+ Liście gorczycy

Zrobienie:

Krok 1: Gotuj żeberka przez kilka minut, dodaj odrobinę soli, a następnie wyjmij je, opłucz zimną wodą i odcedź. Następnie marynuj żeberka w 1 łyżeczce soli, glutaminianu sodu i cukrze przez co najmniej 30 minut, aby przyprawy się wchłonęły.

Krok 2: Dodaj czosnek i smaż, aż będzie aromatyczny, następnie dodaj cebulę i smaż przez 10-20 sekund, po czym dodaj żeberka i szybko i równomiernie wymieszaj. Następnie wlej wodę do rondla, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 40 minut. Od czasu do czasu zbierz pianę z rondla i zdejmij cebulę z rondla.

Krok 3: Dodaj jarmuż i pieczarki i smaż, aż warzywa będą gotowe.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-vua-dang-vua-ngot-nam-trong-top-10-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-giup-bo-phoi-ngua-ung-thu-chi-xao-toi-cung-dua-com-vo-cung-172241217080116834.htm