Powodzie w górnym biegu rzeki Hau powodują mętność wody. Na wiejskim targu An Giang można kupić wiele specjalności ze słodkowodnych ryb.

Wjeżdżając na terytorium Wietnamu w miejscowości Long Binh, w dystrykcie An Phu (prowincja An Giang ), rzeka Hau rozdziela się na dwa nurty. Główny nurt płynie na południowy wschód w kierunku targu Khanh An, a inne jego nazwy to rzeka Bassac, Bat-Sac, Ba-Thac.

Dopływ płynie w kierunku południowo-zachodnim pod nazwą rzeka Binh Ghi wzdłuż granicy Wietnamu i Kambodży, obejmując niemal połowę wyspy na lewym brzegu.

Docierając do ujścia rzeki Bac Dai, rzeka Binh Ghi przyjmuje dużą ilość wody z Kambodży i jest nazywana przez ludzi rzeką Phu Hoi. Docierając do ujścia rzeki Vinh Hoi Dong, przyjmuje inną nazwę – rzeka Chau Doc.

W sezonie powodziowym, wzdłuż górnych rzek, nie trudno dostrzec „porty rybackie” tętniące życiem i wypełnione łodziami.

To targi rybne budowane przez mieszkańców rzek, aby ułatwić zakup owoców morza, a także ich transport i odsprzedaż handlarzom. Co roku targi te tętnią życiem i przyciągają kupców, co oznacza, że ​​osoby łowiące tu ryby mają obfite zbiory.

Targ rybny słodkowodnych u źródeł rzeki Hau w dystrykcie An Phu w prowincji An Giang specjalizuje się w kupnie i sprzedaży ryb słodkowodnych, specjalności sezonu powodziowego.

Dotarliśmy do „portu rybackiego” u źródeł rzeki Hau w dystrykcie An Phu, gdy był jeszcze wczesny ranek, i zobaczyliśmy dziesiątki łodzi zacumowanych blisko siebie. Gdy tylko jedna łódź skończyła ważyć ryby, natychmiast się wycofała, aby umożliwić przypłynięcie kolejnej. W każdym porcie pracowało prawie 20 robotników, ale pracowali bez przerwy, wszyscy się pocili. Jednak w świetle świtu wciąż widziałem radość na ich twarzach.

Pan Ut Lam i jego żona sprzedali 120 kg ryby linh. Sterując łodzią, liczyli pieniądze zarobione po dniu zastawiania pułapek i skorzystali z okazji, żeby z nami porozmawiać.

Powiedział, że w tym roku poziom wody znacznie wzrósł na początku siódmego miesiąca księżycowego, a następnie nieco spadł pod koniec miesiąca. Jednak ilość ryb była dość stabilna. Średnio on i jego żona łowili około 100 kg ryb dziennie, a niektórymi dniami nawet prawie 200 kg.

Chociaż cena ryb linh sprzedawanych jako przynęta na obszarach hodowli sumów wynosi zaledwie 5000 VND/kg, dla niego wystarcza to na pokrycie kosztów utrzymania. Każdego roku, w porze suchej, on i jego żona uprawiają pole ryżowe za domem. Gdy tylko widzą, że woda wlewa się do środka, natychmiast przygotowują łodzie i sieci do połowu.

Gdy woda go dopadła, on i jego żona natychmiast ruszyli do siatki. W tym roku skończył 60 lat, ale patrząc na pana Lama, widać, że wciąż jest silny, jego skóra jest ciemna od słońca i wiatru, twarz kanciasta, a na ustach zawsze gości delikatny uśmiech.

Jego żona usiadła za kierownicą i dodała, że ​​mają dom w pobliżu, ale w sezonie powodzi lubią zostawać na łódce, oglądać łodzie rybackie, sprzedawać ryby, gotować i robić wszystko, dryfując po wodzie.

Mieszkając razem od prawie 40 lat, para co roku łowi ryby, gdy poziom wody się podnosi. Czasami rozstawiają sieci, zastawiają haki, zastawiają pułapki i tak w kółko. Ostatnio zaczęli zastawiać pułapki na pierwsze w sezonie ryby linh. Gdy poziom wody nieco się podnosi, wracają do łowienia, aż do momentu, gdy opadnie.

Mają czwórkę dzieci, z których troje jest złotnikami, a tylko jedno pracuje w fabryce w Binh Duong . Chociaż biznes sosu rybnego przez lata przynosił zyski i straty, Ut Lam i jego żona zawsze wierzą, że dzięki temu zawodowi będą mogli dobrze zarabiać.

„Jeśli Bóg da ci dużo, to dużo jesz. Jeśli Bóg da ci mało, to mało jesz. Ale na pewno nie będziesz głodny, więc się nie bój” – powiedział Ut, po czym głośno się roześmiał, po czym uruchomił łódź i skierował ją w stronę pól przygranicznych.

Targ rybny w górnym biegu rzeki Hau w dystrykcie An Phu, w prowincji An Giang, tętni życiem, ponieważ błotnista woda powodziowa przyniosła ze sobą wiele rodzajów specjałów sezonu powodziowego.

Pan Tran Van Ty (41 lat) jest właścicielem punktu skupu ryb zatrudniającego 15 pracowników. Powiedział, że każdego dnia jego punkt skupu zbiera około 3 ton ryb, głównie młodych ryb linh. Część tych ryb będzie sprzedawana na rynkach hurtowych, a większość będzie mielona i sprzedawana jako przynęta na obszarach hodowlanych.

Pan Ty zwierzył się: „Chociaż ta praca jest trochę ciężka, bo trzeba siedzieć do późna i wstawać wcześnie rano, dźwigając ciężkie ryby, dochody są dość stabilne. W każdym sezonie powodziowym mój zakład generuje zysk w wysokości około 200 milionów VND, a dodatkowo pomaga mieszkańcom okolicy znaleźć pracę, więc jestem bardzo zadowolony”.

Podczas rozmowy z nami, dłonie pana Ty'a wciąż pewnie nabierały ryby do młynka. Pan Ty dodał, że w jego okolicy jest ponad 10 punktów skupu ryb i rybacy mogą zajrzeć do każdego z nich, jeśli chcą coś sprzedać. Punkty te nie konkurują ze sobą, ponieważ codziennie kursuje tam wiele łodzi przewożących ryby.

Zapytałem pana Ty, czy w tej okolicy skupuje się tylko ryby, więc gdzie ludzie sprzedają inne produkty? Pan Ty wskazał na przeciwległy brzeg rzeki, gdzie zacumowanych było kilka łodzi i barek, mówiąc, że skupują kraby, ślimaki i inne rzeczy. Natychmiast przeszedłem przez most Nhon Hoi do nabrzeża, gdzie wskazał pan Ty.

To jest skup owoców morza prowadzony przez rodzinę pana Ba Phuoca. W przeciwieństwie do innych skupów ryb, w domu pana Ba Phuoca nie zatrudnia się pracowników – on i jego żona odpowiadają za wszystko. Jeśli przybywa zbyt wiele łodzi na sprzedaż, jego dzieci schodzą na dół, aby przejąć kontrolę. Wysokie piętro służy jako miejsce do przechowywania wag, styropianowych pudeł, worków i innych rzeczy potrzebnych do kupna i sprzedaży.

Pani Ba Phuoc siedziała przy pobliskim stole z kilkoma notatnikami wypełnionymi danymi, małym komputerem i „złym” telefonem, który ciągle dzwonił.

Pani Ba Phuoc powiedziała, że ​​jej firma kupuje około 2 ton krabów i 1,5 tony ślimaków dziennie; a także około 100 kg węgorzy, szczurów i żab. Większość krabów i ślimaków jest odsprzedawana i mielona na proszek, którym karmione są krewetki.

Duże kraby, pyszne ślimaki, węgorze, żaby i szczury zostaną sprzedane na rynkach hurtowych. Rodzina pani Ba zajmuje się tym od 40 lat. W porze deszczowej kupują głównie kraby i ślimaki, a w porze suchej – szczury, żaby, węże i węgorze.

„Ten górny obszar ma mnóstwo produktów w sezonie powodziowym. Ludzie mogą je łowić o każdej porze roku. Muszę tylko kupować bez zmuszania ich do płacenia wysokich cen. Jeśli zapłacę uczciwie, ludzie mi zaufają i przyniosą mi wszystko, co mają do sprzedania” – zwierzyła się pani Ba.

Wśród licznych specjałów sezonu powodziowego, w produktach sezonowych pływających w górnym biegu rzeki Hau, przepływającej przez dystrykt An Phu, w prowincji An Giang, nie może zabraknąć ryby linh.

Kiedy dotarliśmy, zacumowało kilka łodzi załadowanych krabami. Dwoje dzieci pani Ba Phuoc natychmiast zeskoczyło, żeby podnieść każdą torbę i ją zważyć, a następnie przesypać ją na dużą tacę, aby posegregować kraby.

Pan Ba ​​Phuoc i jego czworo wnucząt stali wokół tacy, szybko wpychając kraby różnej wielkości w rowki na tacy. W ten sposób klasyfikowano „kraby na przynętę” i „kraby na mięso”, aby ułatwić ich odsprzedaż. Pani Ba siedziała przy stole, słuchając, jak jej dzieci odczytują wagę każdego worka z krabami, zapisują ją w zeszycie, a następnie obliczają zapłatę dla sprzedawcy. Od dorosłych po dzieci, wszyscy wywiązywali się ze swoich obowiązków bardzo umiejętnie, ponieważ robili to już wielokrotnie.

Przez około godzinę siedziałem w sklepie pana Ba Phuoca, ale naliczyłem 18 łodzi, wszystkie z muszlami, które przypłynęły, by sprzedawać kraby i ślimaki.

Za każdym razem, gdy łódź zatrzymywała się w pobliżu, rodzina pana Ba zakasywała rękawy i pracowała szybko, aby ludzie mogli wrócić na pola i kontynuować połowy. W swoim rzadkim wolnym czasie pan Ba ​​uczył swoje dzieci, jak klasyfikować kraby mięsne i kraby przynętowe oraz jak odróżnić ślimaki z gatunku Golden Apple od ślimaków trzcinowych i ślimaków skalnych. Pani Ba dzwoniła do handlarzy, aby zapytać o cenę owoców morza, ile kupują i ile sprzedają.

Nie spodziewałem się, że w tej małej, odległej przygranicznej wiosce będzie tak tłoczno. Idąc w dół wzdłuż rzeki Binh Ghi, bez trudu natknę się na „szczęśliwe nabrzeża rzeczne”.

Radość ludzi, gdy łowią ryby i przywożą je na sprzedaż, radość sklepów, gdy zarabiają i tworzą miejsca pracy dla swoich krewnych i sąsiadów. Głosy i śmiech zawsze rozbrzmiewają na tych nabrzeżach.

Source: https://danviet.vn/lu-ve-dau-nguon-song-hau-nuoc-chay-duc-ngau-cho-que-an-giang-bay-ban-la-liet-ca-dong-dac-san-20240922205623699.htm