Pan Le Van Su, wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego Prowincji Ca Mau . Zdjęcie: Trong Linh .
W ramach Festiwalu Kraba Ca Mau – po raz drugi w 2025 roku – oraz wydarzenia „Witaj Ca Mau”, 17 listopada Ludowy Komitet Prowincji Ca Mau zorganizował konferencję „Połączenie łańcucha produkcyjnego – spożycie produktów krabowych w prowincji Ca Mau w 2025 roku”. Celem wydarzenia jest ocena rozwoju branży krabowej w ostatnich latach oraz ukierunkowanie budowy zrównoważonego łańcucha wartości w nadchodzącym okresie.
W konferencji wzięli udział wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu Prowincji Ca Mau Le Van Su, przewodniczący Wietnamskiego Stowarzyszenia Rybackiego Nguyen Viet Thang, przedstawiciele departamentów, oddziałów, przedsiębiorstw i organizacji związanych z produkcją i spożyciem krabów w prowincji oraz międzynarodowi partnerzy z Chin.
Przemysł strategiczny o wydajności ponad 36 500 ton/rok
Ca Mau to obecnie miejscowość z największym w kraju obszarem akwakultury w wodach słonawych, w którym przemysł krabowy odgrywa coraz ważniejszą rolę strategiczną. Cała prowincja zajmuje ponad 365 000 hektarów powierzchni przeznaczonej pod hodowlę krabów, z wydajnością około 36 500 ton rocznie, z silnym trendem rozwoju ekologicznych i zintegrowanych modeli hodowli.
W latach 2016–2025 powierzchnia i wydajność hodowli krabów w prowincji Ca Mau znacznie wzrosły. W szczególności około 20 000 hektarów połączonych hodowli krabów i krewetek uzyskało międzynarodowe certyfikaty, takie jak Naturland, ASC, EU Organic..., dostarczając rocznie prawie 2000 ton standardowych produktów ekologicznych.
Delegaci omówili i ocenili trudności związane z produkcją i konsumpcją krabów oraz zaproponowali wiele rozwiązań mających na celu promowanie rozwoju przemysłu krabowego w nowoczesnym, synchronicznym i zrównoważonym kierunku. Zdjęcie: Trong Linh.
W prowincji Ca Mau działa 70 ferm hodowlanych krabów o projektowanej wydajności 1,3 miliarda krabów rocznie, z szacowaną produkcją 1,1 miliarda krabów w 2025 roku, co wystarczy, aby zaspokoić potrzeby rolnicze prowincji. Modele hodowli są zróżnicowane, od ulepszonej hodowli ekstensywnej, intensywnej i półintensywnej, po zastosowanie technologii wysokiej jakości plastikowych skrzynek do hodowli krabów.
Jednak przemysł krabowy nadal boryka się z wieloma trudnościami, takimi jak produkcja na małą skalę, niska produktywność, ograniczone zastosowanie nauki i technologii oraz brak trwałych powiązań między rolnikami a przedsiębiorstwami. System przetwórstwa jest głównie małoskalowy, z niewielką liczbą głęboko przetworzonych produktów, a rynek konsumpcyjny jest głównie krajowy.
Wzmocnienie kontroli jakości, budowanie łańcucha wartości
Podczas konferencji delegaci omówili i ocenili trudności związane z produkcją i konsumpcją krabów oraz zaproponowali wiele rozwiązań mających na celu promowanie nowoczesnego rozwoju branży krabowej. Priorytetem było rozwijanie produkcji towarów o wysokiej wartości, wzmocnienie kontroli jakości w całym łańcuchu wartości, poprawa identyfikowalności, rozwój marek oraz promowanie handlu i ekspansji rynków eksportowych w sposób stabilny i zrównoważony.
W ramach konferencji przedstawiciele kupujących i przedsiębiorstw przeprowadzili dogłębne dyskusje na temat norm technicznych, warunków zakupu, logistyki i możliwości dostaw, aby znaleźć odpowiedni model powiązań.
Kraby Ca Mau mają etykiety z informacją o pochodzeniu. Zdjęcie: Trong Linh .
Według Departamentu Przemysłu i Handlu, w prowincji hoduje się obecnie kraby na około 380 000 hektarów, a ich średnia produkcja wynosi 40 000 ton rocznie, co przyczynia się do tworzenia zrównoważonych źródeł utrzymania dla dziesiątek tysięcy nadmorskich gospodarstw domowych. Jednak produkty z krabów są nadal głównie konsumowane w kraju lub eksportowane za pośrednictwem pośredników, a logistyka dotycząca żywych krabów jest nadal słaba. Główne przedsiębiorstwa tworzące ten łańcuch dostaw nie są silne; identyfikowalność i standardy jakości są nadal udoskonalane.
Powyższe ograniczenia wymagają od prowincji Ca Mau zwiększenia promocji handlu i rozszerzenia rynków eksportowych, a w szczególności skierowania się na potencjalne rynki takie jak Chiny, Korea, Singapur, a zwłaszcza rynek chiński, na który przypada ponad 70% eksportu.
Chiny chcą promować współpracę
Pan Pho Man, szef oddziału granicznego Guangxi Certification and Inspection Company (Chiny), powiedział, że jego jednostka jest agencją reprezentującą chiński rząd w zakresie kontroli jakości importowanych towarów. Popyt na kraby wietnamskie w Chinach jest bardzo duży, zwłaszcza na kraba Ca Mau.
Pan Man zaproponował, aby Ca Mau rozważyło utworzenie jednostki kontroli jakości bezpośrednio w regionie, w celu skrócenia czasu odprawy celnej, poprawy identyfikowalności i zapewnienia jakości produktu przed eksportem na rynek chiński. Rozwiązanie to ma pomóc w zwiększeniu wartości krabów Ca Mau na rynku międzynarodowym.
Podczas konferencji odbyła się również ceremonia podpisania memorandum o porozumieniu o współpracy między Ludowym Komitetem Prowincji Ca Mau, Wietnamskim Stowarzyszeniem Rybackim i partnerem z Chin. Zdjęcie: Trong Linh .
Wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu Prowincji Ca Mau Le Van Su podkreślił, że na konferencji w pełni uznano trudności i wyzwania stojące przed przemysłem krabowym, a jednocześnie uzgodniono wiele ważnych kwestii mających na celu zbudowanie zrównoważonego łańcucha wartości.
Przypisał Departamentowi Przemysłu i Handlu, Departamentowi Nauki i Technologii, Departamentowi Rolnictwa i Środowiska rolę centralnego punktu kontaktowego, który będzie zajmował się nawiązywaniem kontaktów z partnerami, wdrażaniem certyfikacji, promowaniem handlu i łączeniem konsumpcji w nadchodzącym czasie.
Wiceprzewodniczący prowincji Ca Mau zasugerował, aby przedsiębiorstwa i spółdzielnie aktywnie podpisywały długoterminowe umowy o współpracy i promowały inwestycje w głębokie przetwórstwo w celu zwiększenia wartości produktu. Hodowcy krabów muszą uczestniczyć w modelach współpracy, produkować zgodnie z bezpiecznymi procesami, stosować nowe techniki i zapewnić identyfikowalność.
Pan Le Van Su zapewnił, że Ca Mau zawsze towarzyszy firmom i ludziom, tworzy sprzyjające środowisko inwestycyjne i promuje coraz bardziej efektywne łańcuchy powiązań. Dzięki duchowi współpracy i wysokiej determinacji, krab Ca Mau będzie nadal umacniać swoją pozycję, poszerzać rynek, przyczyniać się do wzrostu dochodów mieszkańców i zrównoważonego rozwoju lokalnej gospodarki.
Podczas konferencji odbyła się również ceremonia podpisania memorandum o porozumieniu między Ludowym Komitetem Prowincji Ca Mau, Wietnamskim Stowarzyszeniem Rybołówstwa i partnerem z Chin. To ważny pierwszy krok, tworzący fundamenty łączące ogniwa w łańcuchu produkcji i konsumpcji, mający na celu zbudowanie przemysłu kraba Ca Mau, który spełniałby wysokie standardy jakości, stabilność i zrównoważony rozwój.
Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-thuc-day-lien-ket-chuoi-gia-tri-nang-tam-nganh-hang-cua-xuat-ngoai-d784810.html
Komentarz (0)