Co znajduje się na tacy ofiarnej w pierwszym dniu święta Tet?

(CLO) Według wierzeń ludowych, rankiem pierwszego dnia Księżycowego Nowego Roku rodziny w Wietnamie przygotowują tacę z ofiarami, aby złożyć je swoim przodkom w dowód wdzięczności. Jakie składniki są potrzebne do tacy ofiarnej rano pierwszego dnia?

Nowy Rok Księżycowy to największe święto w roku, a zarazem najważniejsze święto dla Wietnamczyków. Rankiem pierwszego dnia Tet – Nowego Roku Księżycowego – rodziny przygotowują tacę z jedzeniem, aby ofiarować je bogom i przodkom, wyrażając wdzięczność i modląc się o nowy rok pokoju, dobrobytu i pomyślności.

Co zawiera taca ofiarna pierwszego dnia święta Tet? Zdjęcie: ilustracja

Co jest potrzebne do tacy ofiarnej w pierwszy poranek święta Tet?

Według książki Vietnamese Beliefs autorstwa Luu Anh, wydanej przez Tre Publishing House, ofiary składane w pierwszy poranek święta Tet obejmują:

Taca na owoce

zapach kwiatowy

Pieniądze papierowe Joss

Lampy i świece

Orzechy betelowe i arekowe,

Wino, herbata

Na tacy znajduje się banh chung (lub banh tet).

W zależności od warunków i przekonań, każda rodzina przygotuje danie wegetariańskie lub mięsne, ale wszystko musi być przygotowane ostrożnie i starannie, z wykorzystaniem najlepszych produktów na Nowy Rok.

Północnowietnamskie oferty sylwestrowe

Zazwyczaj północne ofiary noworoczne są bardzo zróżnicowane – 4 miski i 4 talerze symbolizują cztery filary, cztery strony świata i cztery pory roku. Cztery talerze zawierają: 1 talerz gotowanego kurczaka, 1 talerz wieprzowiny, 1 talerz kiełbasy wieprzowej i 1 talerz kleistego ryżu z owocami gac, z życzeniami szczęścia i pomyślności w Nowym Roku.

4 miski zazwyczaj zawierają: 1 miskę duszonych nóżek wieprzowych z pędami bambusa, 1 miskę klopsików, 1 miskę makaronu celofanowego i 1 miskę grzybów z klopsikami.

Ponieważ zabijanie w Nowym Roku jest tematem tabu, niemal wszystkie potrawy muszą zostać przygotowane wcześniej, a kurczak musi zostać ubity dzień wcześniej.

Taca ofiarna w pierwszym dniu święta Tet w regionie centralnym

Podczas środkowowietnamskiej uczty znajdziesz mnóstwo dań, od suchych po mokre, w tym zazwyczaj grillowane sajgonki, grillowaną wołowinę, pieczonego kurczaka, pieczoną wieprzowinę, duszone chude mięso i nieodzowne banh chung lub banh tet.

Na tacy ofiarnej pierwszego dnia roku zawsze znajdują się typowe dania regionu centralnego, takie jak sajgonki, papier ryżowy, roladki z surowych warzyw, mieszane pędy bambusa, kurczak z wietnamską kolendrą... oraz desery, takie jak pięciokolorowe ciasta, ciasta fu ling, ciasta lotosu, kleiste ciastka ryżowe i różne rodzaje ciast z zielonej fasolki.

Oferty noworoczne z Wietnamu Południowego

Dania kuchni południowej są bardzo bogate i niezbyt restrykcyjne. Zazwyczaj zawierają smażone sajgonki, świeżą chińską kiełbasę, sałatkę z gotowanego kurczaka, marynowaną cebulę i przede wszystkim banh tet. Obecnie istnieje wiele wersji banh tet, takich jak banh tet z kleistym ryżem, banh tet na słodko czy banh tet z kokosem. Nadzieniem może być mięso lub jaja kacze.

Dwa nieodzowne dania na talerzu południowego Tet to duszona wieprzowina z jajkami i zupa z gorzkiego melona, ​​której towarzyszy życzenie dobrego i pomyślnego roku.

Oferty wegetariańskie w pierwszym dniu Tet

Buddyści wierzą, że nie należy zabijać pierwszego dnia roku, dlatego wiele rodzin decyduje się na przygotowywanie dań wegetariańskich. Do dań często wchodzących w skład dań wegetariańskich należą:

Smażone warzywa, takie jak marchewki, młoda kukurydza, pieczarki, kapusta...

Smażone tofu, smażone tofu z grzybami, tofu syczuańskie...

Wegetariańska zupa grzybowa: Na tacy na ofiary lub posiłki, niezależnie od tego, czy jest to zupa wegetariańska czy mięsna, musi znajdować się miska zupy.

Kleisty ryż: Występuje zarówno na tacach wegetariańskich, jak i mięsnych, kleisty ryż jest zawsze obecny na tacach do ofiarowania podczas święta Tet. Może to być kleisty ryż z zieloną fasolką, kleisty ryż z gac, kleisty ryż z pandanem...

Fotowoltaika

Źródło: https://www.congluan.vn/mam-co-cung-sang-mung-1-tet-bao-gom-nhung-mon-gi-post332350.html