Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Odświeżający proszek skrobiowy z tapioki z Nhuận Trạch

Dla mieszkańców wioski Dong Se, w gminie Nhuan Trach (dawniej), obecnie w gminie Luong Son, kudzu jest darem natury. W przeszłości mieszkańcy Muong zazwyczaj sadzili go tylko w kącie ogrodu, a gdy nadchodził czas zbiorów, kroili go na kawałki i gotowali lub tarli bulwy, aby uzyskać mąkę kudzu dla rodziny. Od około dziesięciu lat uprawa kudzu rozszerzyła się na bujne, zielone zbocza wzgórz, starannie pielęgnując esencję gleby, słońca i wiatru regionu Muong, aby uzyskać długie, smukłe bulwy, a tym samym czystą, nieskazitelnie białą mąkę, spełniającą trzygwiazdkowe standardy OCOP.

Báo Phú ThọBáo Phú Thọ12/11/2025

Odświeżający proszek skrobiowy z tapioki z Nhuận Trạch

Skrobia z manioku Nhuận Trạch jest mielona i filtrowana.

Ambicją pana Hoang Trong Thu było opracowanie wyjątkowego produktu sygnowanego marką jego rodzinnego miasta i rozwiązanie problemu dostępu do rynku dla lokalnej społeczności w miarę zwiększania areału upraw i produkcji. W 2022 roku pan Hoang Trong Thu i ​​ośmiu innych członków, którzy są głównymi plantatorami manioku w wiosce, wspólnie założyli Spółdzielnię Usług Rolniczych i Przetwórstwa Skrobi Nhuan Trach.

Ponieważ skrobia z manioku jest produktem spożywanym bezpośrednio przez konsumentów, proces produkcji musi gwarantować całkowite bezpieczeństwo, zachowując wszystkie składniki odżywcze i korzyści zdrowotne, a także utrzymując jej charakterystyczny, pyszny smak.
Pan Hoang Trong Thu, dyrektor spółdzielni

Kierując się tą filozofią, aby stworzyć wysokiej jakości skrobię z manioku, pan Thu i ​​członkowie spółdzielni założyli 8-hektarowy obszar uprawy surowców metodami ekologicznymi. Spółdzielnia zainwestowała w system ciągłego mielenia i suszenia, tworząc zamknięty proces produkcji. Wszystkie etapy – od selekcji bulw, przez mycie, mielenie, filtrowanie, sedymentację, suszenie, aż po pakowanie – są przeprowadzane z najwyższą starannością i zgodnie ze standardami bezpieczeństwa żywności.

Odświeżający proszek skrobiowy z tapioki z Nhuận Trạch

Pani Nguyen Thi Vinh stoi obok swojego gotowego produktu: konserwowej skrobi z manioku.

Pani Nguyen Thi Vinh, członkini spółdzielni, powiedziała: „Surowce są starannie wybierane ze świeżych, wysokiej jakości korzeni manioku, a następnie myte, mielone na pastę, filtrowane i pozostawiane na tydzień, aby usunąć sok i zanieczyszczenia. Następnie skrobia jest umieszczana na tacach, osuszana i suszona w suszarce przez 48 godzin w temperaturze 65°C. Po wysuszeniu rozpada się na kawałki, nie krusząc się jak inne rodzaje mąki. Około 6 kg świeżego korzenia manioku daje 1 kg suszonej skrobi maniokowej”.

Odświeżający proszek skrobiowy z tapioki z Nhuận Trạch

Skrobia z manioku Nhuận Trạch jest czysto biała i ma duże granulki.

Dzięki zastosowaniu zaawansowanych maszyn i przestrzeganiu bezpiecznych procesów produkcyjnych, skrobia z manioku Nhuận Trạch ma czysto biały kolor, duże granulki, suchą i chrupiącą konsystencję oraz charakterystyczny aromat. Produkt można mieszać z wodą do bezpośredniego spożycia, używać do zaparzania kwiatów pomelo lub do wypieków, zup i deserów. Po ugotowaniu skrobia jest nieprzezroczysto-biała, ciągnąca, aromatyczna, gładka i orzeźwiająca, rozpływająca się na języku. Dzięki swoim właściwościom chłodzącym i bogatym składnikom odżywczym, oprócz zdolności do chłodzenia ciała, skrobia z manioku jest również znana ze swojego zastosowania w zabiegach kosmetycznych i leczeniu niektórych dolegliwości.

Mąka z manioku w stylu Muong zdobyła uznanie konsumentów dzięki wybornemu smakowi, wysokiej wartości odżywczej oraz bezpiecznemu, transparentnemu pochodzeniu. Konsumenci coraz bardziej się tym niepokoją, zwłaszcza w obliczu niedawnego odkrycia przez władze podróbek żywności funkcjonalnej.

Łącząc tradycję z nowoczesnością, w 2023 roku produkt skrobiowy z manioku Nhuận Trạch został uznany za produkt 3-gwiazdkowy OCOP. W 2024 roku został uznany przez Prowincjonalny Komitet Ludowy za typowy wiejski produkt przemysłowy.

Spółdzielnia rocznie zbiera i skupuje około 300 ton świeżego korzenia kudzu w cenie około 15 000 VND/kg, przyczyniając się do stabilizacji produkcji rolnej w regionie. Z tego spółdzielnia produkuje 5-6 ton skrobi kudzu, która trafia na rynek w prowincji i poza nią w cenie około 200 000 VND/kg; pakowana w atrakcyjne pudełka prezentowe, cena waha się od 250 000 do 300 000 VND/kg.

Odświeżający proszek skrobiowy z tapioki z Nhuận Trạch

Skrobia z manioku Nhuận Trạch jest dostępna na targach.

Spółdzielnia stopniowo udoskonala swoje produkty i procesy produkcyjne, jednocześnie rozszerzając kanały dystrybucji i wzmacniając promocję produktów na platformach e-commerce, w mediach społecznościowych i na targach. Niedawno mąka z manioku spółdzielni została wybrana przez prowincję Phu Tho do udziału w pierwszych Targach Jesiennych – 2025 w Narodowym Centrum Wystawienniczym w Hanoi , przyczyniając się do promocji charakterystycznych produktów rolnych z ojczystej ziemi.

Pan Hoang Trong Thu powiedział: „Mamy nadzieję, że każde opakowanie skrobi z manioku z naszej spółdzielni będzie nie tylko produktem konsumenckim, ale także ukoronowaniem ciężkiej pracy i dumy mieszkańców Muong. Zachowanie rzemiosła, zapewnienie jakości i poszerzenie rynku to sposoby na rozpowszechnienie wartości manioku z naszej ojczyzny”.

Skrobia z manioku Nhuận Trạch, wytwarzana z autentycznych, wysokiej jakości surowców, jest darem zdrowia i jednocześnie dowodem kreatywności i umiejętności łączenia rozwoju gospodarczego obszarów wiejskich z dążeniem do zbudowania marki produktów rolnych z regionu Mường.

Cam Le

Źródło: https://baophutho.vn/mat-lanh-bot-san-day-nhuan-trach-242468.htm


Komentarz (0)

Zostaw komentarz, aby podzielić się swoimi odczuciami!

W tym samym temacie

W tej samej kategorii

Od tego samego autora

Dziedzictwo

Postać

Firmy

Sprawy bieżące

System polityczny

Lokalny

Produkt

Happy Vietnam
Wyspa Żółwi, Cam Ranh, Khanh Hoa

Wyspa Żółwi, Cam Ranh, Khanh Hoa

Dni kwietnia

Dni kwietnia

A80

A80