Dania jajeczne mają wiele korzyści dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego.

Jajka są popularnym wyborem na śniadanie, obok chleba. Jajka mają wiele korzyści zdrowotnych, takich jak zwiększenie poziomu dobrego cholesterolu (HDL), co pomaga zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia.

Pyszny francuski omlet – zdjęcie: Simply Recipes

Jaja są również źródłem białka i niezbędnych substancji odżywczych, takich jak cholina, witamina D i kwas foliowy.

Wysoki poziom dobrego cholesterolu

Jajka zawierają dużo cholesterolu, około 186 mg w jednym dużym jajku. Cholesterol to rodzaj tłuszczu we krwi, wytwarzany w wątrobie i występujący w pożywieniu. Cholesterol nie jest zły. Jednak spożywanie zbyt dużej ilości cholesterolu może gromadzić się w organizmie i zwiększać ryzyko chorób serca.

„Tłuszcze nasycone w diecie podnoszą poziom cholesterolu, a nie cholesterol w diecie” – mówi dr Peter Schulman, kardiolog i profesor medycyny na Uniwersytecie Connecticut. Tłuszcze nasycone znajdują się w maśle, mleku, śmietanie, serze i mięsie.

Może zapobiegać ryzyku chorób serca i udaru mózgu

Badania pokazują, że jaja mogą nawet chronić przed chorobami serca. Osoby jedzące jedno jajko dziennie mają o 11% niższe ryzyko chorób serca niż osoby, które tego nie robią.

Osoby, które codziennie jedzą jajka, mają o 26% niższe ryzyko udaru krwotocznego niż inni. Udar krwotoczny występuje, gdy pęka naczynie krwionośne, powodując krwawienie do mózgu.

Wartość odżywcza jaj

Jedno duże jajko dostarcza następujących wartości odżywczych:

Kalorie: 71,5; Tłuszcz: 4,76 g; Sód: 71 mg; Węglowodany: 0,36 g; Błonnik: 0 g; Dodane cukry: 0 g; Białko: 6,3 g.

Jajka są doskonałym źródłem białka, które pomaga budować i naprawiać komórki w organizmie. Produkty bogate w białko dostarczają również energii i pomagają zachować uczucie sytości.

„Jeśli zjesz śniadanie składające się wyłącznie z węglowodanów i bez białka, bardzo szybko poczujesz głód. Zamiast tego wybierz węglowodany bogate w błonnik, takie jak płatki owsiane, i dodaj jedno lub dwa jajka, aby utrzymać wysoki poziom energii” – mówi dr Schulman.

Jaja dostarczają również następujących składników odżywczych:

Cholina: Jest to niezbędny składnik odżywczy dla rozwoju mózgu i metabolizmu.

Witamina E: Pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami, poprawia zdrowie skóry i włosów.

Witamina D: Pomaga budować kości i zwalczać infekcje.

Kwas foliowy: pomaga w wytwarzaniu czerwonych krwinek.

Więcej sposobów na delektowanie się jajkami

Istnieje wiele sposobów przyrządzania i jedzenia jajek, w tym gotowanych na twardo, smażonych, sadzonych i innych. Wypróbuj kilka z tych przepisów, aby włączyć jajka do swojej diety:

Jajecznica (niektórzy nazywają ją jajkami na parze lub jajkami sadzonymi) podawana ze zdrowymi węglowodanami, np. chlebem pełnoziarnistym i owocami.

Na śniadanie przygotuj smażone warzywa bogate w białko; na lunch lub kolację podaj z sałatką jajecznicę lub jajka na twardo.

NGUYET DUC

Source: https://tuoitre.vn/mon-trung-co-nhieu-loi-ich-voi-suc-khoe-tim-mach-20250914084333069.htm