Tuńczyka błękitnopłetwego sprzedano na aukcji za kwotę ponad 1,3 miliona dolarów.

Tuńczyk błękitnopłetwy na aukcji na targu Toyosu w Tokio, Japonia, 5 stycznia 2025 r.

5 stycznia na targu Toyosu w dzielnicy Koto w Tokio (Japonia) odbyła się pierwsza w tym roku aukcja, podczas której tuńczyk błękitnopłetwy został „sfinalizowany” za najwyższą cenę 207 milionów jenów (około 1,32 miliona dolarów).

Ten tuńczyk błękitnopłetwy ważył 276 kg i został złowiony w wodach u wybrzeży miasta Oma w prefekturze Aomori.

Już 14. rok z rzędu tuńczyk błękitnopłetwy złowiony w tym akwenie został uznany za „najlepszego tuńczyka”.

Cena 207 milionów jenów za tuńczyka błękitnopłetwego była drugą najwyższą ceną od 1999 r., kiedy zaczęto prowadzić rejestry, ustępując jedynie rekordowej cenie 333,6 miliona jenów na aukcji w 2019 r. i ponad dwukrotnie przekraczając cenę z zeszłego roku, która wyniosła 114,24 miliona jenów.

Szacuje się, że tuńczyk ten kosztuje około 750 000 jenów/kg, a po przeliczeniu na sushi każdy kawałek będzie kosztował około 30 000 jenów (około 190 USD).

Zwykle cena tuńczyka zimą na targu aukcyjnym Toyosu waha się od 1 do 1,5 miliona jenów, ale na pierwszych aukcjach w roku firmy pośredniczące często ustalają wysokie ceny, licząc na dobry wynik w nadchodzącym roku.

Zimowe połowy tuńczyka to zacięta walka z naturą, a ceny na aukcjach na początku roku w dużej mierze zależą od jakości oferowanych ryb.

Ponadto, biorąc pod uwagę fakt, że firmy pośredniczące kupują ryby na podstawie zamówień z restauracji i sklepów detalicznych, pierwsza aukcja w roku jest również ważnym wskaźnikiem trendów konsumpcyjnych Japończyków w nadchodzącym czasie.

TB (synteza)

Source: https://baohaiduong.vn/mot-con-ca-ngu-vay-xanh-duoc-ban-dau-gia-hon-1-3-trieu-usd-402287.html