Podnoszenie wartości akwakultury dzięki wysokiej technologii

Akwakultura jest jednym z atutów rozwoju gospodarczego w sektorze rybołówstwa w prowincji. W ostatnich latach akwakultura w prowincji poczyniła znaczne postępy, zwłaszcza w hodowli krewetek. Jednak akwakultura to branża produkcyjna obarczona wieloma ryzykami, zmuszająca rolników do inwestowania w doskonalenie umiejętności i wdrażanie nowych rozwiązań technicznych w celu osiągnięcia wysokiej wydajności. Aby pomóc rolnikom w skutecznym wdrażaniu postępów technicznych w akwakulturze, Centrum Doradztwa Rolniczego wdrożyło dwufazowy, intensywny model hodowli krewetek z wykorzystaniem technologii BioFloc, co przyniosło dobre rezultaty.

Rolnicy z gminy Vinh Son w dystrykcie Vinh Linh intensywnie inwestują w stawy hodowlane krewetek fazy 1 – zdjęcie: TAM

W 2023 roku rynek eksportu owoców morza jest niestabilny, a ceny produktów akwakultury są niestabilne, czasami gwałtownie spadając. W związku z tym ludzie nie dysponują wystarczającym kapitałem, aby reinwestować w rozbudowę powierzchni hodowlanej. Niektóre projekty akwakultury nie mogą zostać zrealizowane.

Zgodnie z planem na rok 2023 cała prowincja wdroży 5 zaawansowanych technologicznie projektów hodowli krewetek zgodnie z uchwałą Rady Ludowej Prowincji nr 162/2021/NQ-HDND z dnia 9 grudnia 2021 r., ale jak dotąd w dystryktach Vinh Linh, Gio Linh i Trieu Phong wdrożono tylko 3 projekty.

W rezultacie powierzchnia upraw i produktywność akwakultury uległy znacznemu zmniejszeniu. Powierzchnia upraw w 2023 roku wyniosła 3393,63 hektara, co stanowi 94,32% powierzchni upraw w tym samym okresie ubiegłego roku i 92,27% planu. Produkcja akwakultury wyniosła 7441,52 tony, co stanowi zaledwie 82,5% powierzchni upraw w tym samym okresie ubiegłego roku i 72,5% planu.

W obliczu tej sytuacji polityka sektora akwakultury prowincji ma na celu zapewnienie bezpieczeństwa na każdym obszarze poprzez inwestowanie w intensywną hodowlę i stosowanie zaawansowanych technologii w akwakulturze w celu ograniczenia ryzyka i zwiększenia produktywności.

Obecnie w całej prowincji znajduje się ok. 107 hektarów terenów pod hodowlę high-tech, z czego 50 hektarów należy do Vietnam High-tech Aquaculture Company Limited - Branch 1 w Quang Tri i zajmuje się hodowlą krewetek białonóżkowych oraz ryb słonowodnych i słonawowodnych; pozostałe 57 hektarów to tereny przeznaczone pod hodowlę krewetek w dystryktach Vinh Linh, Gio Linh, Trieu Phong, Hai Lang i mieście Dong Ha. Dwa projekty hodowli krewetek high-tech wdrożone na mocy rezolucji nr 162 Prowincjonalnej Rady Ludowej w dystryktach Vinh Linh i Gio Linh również przyczyniają się do wzrostu wydajności.

Aby pomóc rolnikom we wdrażaniu zaawansowanych technologii w akwakulturze, Wojewódzki Ośrodek Doskonalenia Rolniczego zorganizował szkolenie dla rolników z dwufazowego modelu hodowli krewetek. Treść szkolenia obejmuje: wprowadzenie do dwufazowego procesu hodowli krewetek z wykorzystaniem produktów biologicznych, procesu Biofloc; niektóre środki zapobiegania i leczenia chorób krewetek; środki zarządzania czynnikami środowiskowymi w stawie; zagadnienia związane z dokumentacją i prowadzeniem dokumentacji.

Personel techniczny przyjeżdża bezpośrednio do stawu, aby nadzorować wdrażanie środków technicznych, takich jak: techniki hodowli, dwuetapowy odchów, pielęgnacja i zarządzanie czynnikami środowiskowymi, prowadzenie dziennika i dokumentacji. Staw hodowlany ma powierzchnię 90-100 m², jest wyłożony plandeką i wyposażony w system natleniania. Dno stawu hodowlanego sięga do najwyższego poziomu wody w stawie hodowlanym. Staw hodowlany posiada kompletny system zaopatrzenia w wodę i drenażu. Osadnik i zbiornik retencyjny muszą zapewniać wystarczającą ilość wody dla stawu hodowlanego i stawu hodowlanego.

Odnowić staw poprzez spuszczenie wody, pogłębienie mułu dennego; rozsypać wapno w dawce 50-70 kg/1000 m²; suszyć staw przez 5-7 dni, a następnie spuścić wodę do stawu przez system worków filtracyjnych. Zdezynfekować chlorem o stężeniu 25 ppm; zabarwić wodę, mocząc otręby ryżowe zmieszane z paszą nr 0 i produktami biologicznymi z dodatkiem dolomitu.

Aby stworzyć bioflok w stawie hodowlanym, użyj paszy nr 0; melasy; TA-Pondpro w odpowiednim stosunku, mocz przez 24 godziny, napowietrz, a następnie wsyp do stawu w godzinach porannych. Powtarzaj nieprzerwanie przez 3 dni, aż bioflok osiągnie 1-2 ml/1 litr wody. Sprawdź czynniki środowiskowe: pH, zasadowość, zasolenie... aby upewnić się, że bioflok jest obecny, a następnie przystąp do uwalniania nasion.

Etap lęgowy trwa 24 dni, a ilość podawanego pokarmu stopniowo zwiększa się w zależności od wielkości krewetek. Okresowo, co 2 dni, należy stosować 1/2 opakowania mikroorganizmów TAPondpro, aby utworzyć bioflok i ustabilizować środowisko. Od 5. dnia należy codziennie podmieniać 15-20% wody w zbiorniku lęgowym.

Po wyhodowaniu krewetki są przenoszone do stawu hodowlanego. Woda ze stawu pobierana jest z osadnika po uprzednim uzdatnieniu i sterylizacji. Barwienie przeprowadza się 3-5 dni przed przeniesieniem krewetek do stawu hodowlanego. Dzienną dawkę pokarmu reguluje się, kontrolując ilość nadmiaru pokarmu w siatce. Co 3-5 dni należy poddawać działaniu mikroorganizmów i posypywać minerałami, aby ustabilizować środowisko.

Aby zapewnić efektywne działanie zaawansowanych technologicznie sektorów akwakultury, sektor rolnictwa i rozwoju obszarów wiejskich prowincji stale interesuje się monitorowaniem środowiska i pracami ostrzegawczymi.

Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi, we współpracy z Północnym Centrum Monitorowania Środowiska i Chorób Wodnych, ogłosił w 2023 roku wyniki 23 sesji monitoringu środowiska, obejmujących skoncentrowany obszar hodowli krewetek w gminie Trung Hai w dystrykcie Gio Linh oraz Spółdzielni Akwakultury Vinh Thanh w gminie Hien Thanh w dystrykcie Vinh Linh. Departament Rybołówstwa przewodniczył realizacji zadania monitorowania środowiska hodowli krewetek w wodach słonawych w prowincji, organizując 9 sesji monitoringowych.

W ciągu roku wydano 100 certyfikatów środowiskowych dla zakładów produkcyjnych. Do tej pory prowincja wydała 438 certyfikatów dla zakładów hodowli krewetek.

Tran Can, dyrektor Centrum Rozwoju Rolnictwa Quang Tri, powiedział: „Dwufazowa hodowla krewetek zapewnia wysoki wskaźnik przeżywalności, skraca czas hodowli, ogranicza ryzyko w trakcie hodowli i straty ekonomiczne we wczesnych etapach. Dwufazowy, intensywny model hodowli krewetek zmniejsza ilość ścieków odprowadzanych do środowiska, ograniczając w ten sposób zanieczyszczenie środowiska. Jednocześnie zmniejsza ryzyko, zwiększa produktywność, podnosi jakość produktu i przynosi wysokie zyski. Produkty nie zawierają chemikaliów ani antybiotyków, co zaspokaja potrzeby rynku eksportowego”.

Tran Anh Minh

Źródło