Wietnamski przemysł mięsny na drodze modernizacji z nowymi trendami konsumpcyjnymi

Według Cimigo, 61% konsumentów deklaruje zdrową dietę, a 72% jest skłonnych wydać więcej na produkty spełniające standardy VietGAP lub Organic. Połączenie trendu „jedz dobrze – żyj dobrze” z rozwojem nowoczesnego handlu detalicznego stwarza nowe możliwości rozwoju dla branży markowego przetwórstwa mięsnego.

Bezpieczeństwo i zdrowie: najważniejsze kryteria wyboru żywności

Wietnamscy konsumenci są coraz bardziej ostrożni w stosunku do żywności nieznanego pochodzenia, zwłaszcza po wahaniach zachorowań na choroby zwierząt gospodarskich i zagrożeniach bezpieczeństwa żywności. To właśnie napędza rosnący popyt na produkty markowe, ścisłą kontrolę jakości i transparentne identyfikowanie produktów.

Według badania Cimigo (2022) dotyczącego trendów zdrowego żywienia w Wietnamie, 61% konsumentów zadeklarowało, że stosuje zdrową dietę, a 72% osób znających standardy żywności było skłonnych wydać o 10% więcej na produkty certyfikowane przez VietGAP, Organic i ISO. To pokazuje, że bezpieczeństwo i zdrowie stały się najważniejszymi czynnikami wpływającymi na decyzje zakupowe Wietnamczyków.

Połączenie trendu konsumpcyjnego „czyste odżywianie – zdrowy styl życia” z szybkim rozwojem nowoczesnych kanałów sprzedaży detalicznej otwiera ogromne możliwości rozwoju dla markowych przetworów mięsnych, które w pełni odpowiadają wymaganiom jakości, pochodzenia i wygody.

Posiadając w swojej ofercie chłodzone mięso i przetwory mięsne spełniające standardy jakości oraz szeroką sieć dystrybucji w ramach ekosystemu Masan , firma Masan MEATLife ma możliwość bezpośredniego skorzystania z tego trendu.

W związku z tym, oprócz zacieśnienia współpracy z WinCommerce, Masan MEATLife (MML) przygotowuje się również do szybkiego dostosowania do nowych standardów i trendów rynkowych poprzez strategię rozwoju zintegrowanego łańcucha wartości mięsa 3F (Pasze – Gospodarstwo – Żywność). Łańcuch ten obejmuje fermy, fabryki pasz, nowoczesne ubojnie i zakłady przetwórcze, aby ściśle kontrolować cały proces, od hodowli do produktów finalnych.

Jednostka ta jest właścicielem fabryki MEAT Ha Nam, działającej od 2018 roku i jest pierwszym kompleksem w Wietnamie produkującym chłodzone mięso zgodnie z normami europejskimi. Przy wydajności 140 000 ton mięsa rocznie, fabryka uzyskała certyfikat BRC – globalny standard bezpieczeństwa żywności. W 2020 roku MML kontynuowała uruchamianie fabryki MEATDeli Saigon w Long An o podobnej wydajności i planuje zwiększyć produkcję mięsa przetworzonego do 25 000 ton rocznie.

Ponadto MML zainwestowało w prowadzenie zaawansowanej technologicznie fermy trzody chlewnej w Nghe An (o powierzchni 200 hektarów i wydajności 250 000 świń rocznie), spełniającej standardy GLOBALG.AP. Ferma ta stosuje międzynarodowe standardy dobrych praktyk rolniczych i wykorzystuje system wytwarzania energii z biogazu do samowystarczalnego wytwarzania energii, przyczyniając się do ochrony środowiska i zapewnienia bezpieczeństwa biologicznego.

Silne ożywienie konsumpcji katalizatorem dla przedsiębiorstw

Według Generalnego Urzędu Statystycznego (GSO), PKB Wietnamu wzrósł o 8,0% w drugim kwartale 2025 roku; całkowita sprzedaż detaliczna towarów i usług konsumpcyjnych w ciągu pierwszych 7 miesięcy osiągnęła prawie 3993 biliony VND, co stanowi wzrost o 9,3% w porównaniu z tym samym okresem. Średni dochód na mieszkańca w ciągu pierwszych 6 miesięcy wyniósł około 2625 USD, co oznacza wzrost o prawie 8%, zbliżając Wietnam do poziomu 5000 USD, czyli „złotego okresu” boomu konsumpcyjnego na produkty żywnościowe wysokiej jakości.

W tym kontekście potrzeba „jedz dobrze – żyj dobrze” staje się coraz bardziej priorytetem dla konsumentów. Trend wyboru markowej, bezpiecznej i identyfikowalnej żywności stale się rozprzestrzenia, stwarzając warunki dla MML do umocnienia wiodącej pozycji na rynku.

Ponadto, w lipcu WCM otworzyło 36 nowych sklepów, zwiększając łączną liczbę nowych sklepów od początku roku do 354, realizując ponad 50% rocznego planu (400-700 sklepów). Około 75% z nich to sklepy WinMart+ na obszarach wiejskich, co przyczynia się do zmiany nawyków konsumenckich. Ten wzrost nie tylko umacnia pozycję WCM, ale także działa jako ważny katalizator wspierający MML w rozszerzaniu zasięgu, ponieważ chłodzone i przetworzone produkty mięsne docierają do coraz większej liczby osób, zarówno w miastach, jak i na wsi.

Dzięki synergii z WCM i silnemu odrodzeniu trendów konsumenckich, MML łączy wszystkie elementy, aby rozszerzyć zasięg, zwiększyć wartość produktu i utrzymać dynamikę zrównoważonego wzrostu.

W lipcu 2025 roku średni dzienny przychód MML w każdym sklepie sieci WCM wyniósł prawie 2,3 miliona VND. Gdyby MML był obecny we wszystkich ponad 4100 sklepach WCM, szacowany średni dzienny przychód mógłby wynieść prawie 9,5 miliarda VND, co odzwierciedlałoby znaczny potencjał wzrostu nowoczesnego kanału sprzedaży detalicznej. Ponadto, MML generuje 69% całkowitych przychodów z mięsa w WCM, w porównaniu z 62% w drugim kwartale 2025 roku i znacznie więcej niż w latach ubiegłych (49% w 2023 roku i 55% w 2024 roku). Świadczy to o rosnącej roli MML w generowaniu przychodów z mięsa w WCM, a jednocześnie odzwierciedla zrównoważony i pozytywny trend wzrostowy.

Źródło: https://www.masangroup.com/vi/news/masan-news/Vietnam-Meat-Industry-on-the-Path-to-Modernization-Amid-New-Consumer-Trends.html