Młodzi ludzie świętują Tet Nguyen Tieu w nowy sposób

Ho Chi Minh - Trzy dni przed świętem Tet Nguyen Tieu, 28-letni Kim Phung zamówił przez Internet tacę pierożków mochi zamiast tradycyjnych słodkich kulek ryżowych.

Dziewczyna z dystryktu Phu Nhuan przygotowała prostą tacę ofiarną z samymi słodkimi daniami, więc oprócz tacy z kleistym ryżem mochi, zdecydowała się dodać galaretkę z mleka kwiatowego i kleisty ryż. „Słodkie kulki są małe i mają słodki smak z syropem z kwiatów areki” – powiedziała Phung. „Galaretka kwiatowa pomaga zmniejszyć uczucie sytości po zjedzeniu wielu kleistych kulek ryżowych”.

Ta taca na ofiary kosztuje około 160 000 VND, co wystarcza dla czterech osób. Kleisty ryż jest wciskany do kwadratowej foremki i pakowany w pięknie zdobiony papier. Kulki mochi mają około dwóch centymetrów średnicy i są mniejsze niż zwykłe kulki z kleistego ryżu nadziewane fasolą mung.

Zmiana, jaką zaszła w życiu Phung, spodobała się jej 60-letniej ciotce, która wcześniej zajmowała się sprawami rodzinnymi.

Słodkości w sklepie w Dzielnicy 1 w Ho Chi Minh City. Zdjęcie udostępnione przez bohatera.

W poprzednich latach rodzina 29-letniej Ngoc Bich często składała ofiary w dzień pełni księżyca w pierwszym miesiącu księżycowym, zgodnie z chińską tradycją, w postaci dań wegetariańskich, trzech zup i smażonego mięsa. W tym roku Bich przejęła od matki składanie ofiar. Zamiast kleistego ryżu i słodkich kulek ryżowych, wybrała połączenie kleistego ryżu, słodkiego ryżu i pierożków w kształcie lotosu.

Przedstawiciel TeaJoy, sklepu oferującego słodkie przekąski w Dzielnicy 1 w Ho Chi Minh City, powiedział, że podczas Festiwalu Latarni w 2024 r. nastąpi zauważalna zmiana, gdyż większość klientów będzie w wieku 18–35 lat.

Młodzi klienci często mają odmienne zdanie na temat ofiar i jedzenia. Ofiary muszą być piękne, a ich smak nie jest najważniejszy. Zdają sobie sprawę, że w poprzednich latach, podczas Święta Latarni, rodziny musiały kupować mnóstwo kleistego ryżu i słodkiej zupy na ofiary, ale nie były w stanie zjeść wszystkiego w jeden dzień, więc po ofiarach często musieli rozdawać porcję.

Dlatego na tacy z przekąskami należy priorytetowo traktować produkty w przystępnej cenie, z eleganckim i przyciągającym wzrok interfejsem. Jednocześnie produkty z kleistym ryżem, słodkimi zupami i galaretkami o małych, atrakcyjnych wzorach będą się dobrze sprzedawać.

Pani Nguyen Tram, dostawca usług serwowania tacek na Tet Nguyen Tieu, powiedziała, że ​​dzisiejsi konsumenci preferują wygodę, ale nadal muszą koncentrować się na tradycyjnych znaczeniach i wartościach, dlatego popularne są takie dania jak kleisty ryż z lotosem, pływające kulki ryżowe mochi i słodkie ciastka. „Dania na Tet Nguyen Tieu często przedstawiają kwiaty lotosu, które ofiarowuje się Buddzie i przodkom” – powiedziała pani Tram.

Taca z pływającymi ciastkami ryżowymi Mochi w sklepie w Dzielnicy 1 w Ho Chi Minh. Zdjęcie udostępnione przez bohatera.

Dr Nguyen Thanh Phong, wykładowca na Wydziale Kulturoznawstwa Uniwersytetu Nauk Społecznych i Humanistycznych w Ho Chi Minh City, powiedział, że pełnia księżyca w styczniu jest tradycyjnym świętem w kalendarzu starożytnych mieszkańców Azji Wschodniej zajmujących się rolnictwem .

Południe jest krajem zamieszkanym przez wiele różnych społeczności, m.in. Chińczyków i Wietnamczyków, którzy 14 i 15 stycznia obchodzą święto Tet Nguyen Tieu.

Dla mieszkańców Południa styczniowa pełnia księżyca to czas, gdy niebo i ziemia są w harmonii, księżyc świeci jasno, a Thien Quan zaczyna błogosławić świat, dlatego mieszkańcy często organizują ofiary ku czci nieba, Buddy, bogów i przodków, aby modlić się o błogosławieństwo dla wszystkich i o rok spełnienia, dobroci, pełni i zadowolenia.

Pan Phong powiedział, że do tej pory nie istniał żaden dokument jasno określający, jakie ofiary składa się podczas Święta Latarni Ludu Południa. W każdym miejscu, w zależności od obiektu kultu i dostępnych ofiar, właściciel domu będzie układał ofiary inaczej.

Właściciel domu przygotuje na tacy ofiarnej dla przodków i Buddy wegetariańską ofiarę, na którą składają się kadzidło, herbata, ciasta, owoce, kleisty ryż i proste dania wegetariańskie.

Taca ofiarna do oddawania czci bogom lub przodkom, oprócz kadzidła, herbaty, ciastek i owoców, zawiera także słodki kleisty ryż (najczęściej słodki ryż gotowany na wodzie, kleiste ciastka ryżowe, małe ciastka, kleisty ryż z fasolą) oraz tacę z mięsem i zupą rybną, zazwyczaj z kurczaka, kaczki, wieprzowiny, wołowiny, krewetek, krabów i ryb.

Taca ofiarna Tet Nguyen Tieu jest owocem pracy właściciela domu, zazwyczaj z produktów uprawianych przez samą rodzinę. Dlatego wyraża szacunek i oddanie właściciela domu bogom, Buddom i przodkom.

W ofiarach para lamp symbolizuje yin i yang słońca i księżyca, trzy kadzidełka symbolizują trzy talenty (niebo - ziemia - człowiek) i mają funkcję łączenia ludzi z bogami, słodkie kulki ryżowe symbolizują pragnienie spełnienia, a kleisty ryż i fasola symbolizują płodność i sukces.

Z biegiem czasu, ofiary składane podczas Święta Latarni również ulegały znacznym zmianom. Jest to powszechne zjawisko w ewolucji tradycyjnych wartości kulturowych w życiu społecznym.

Wielu młodych ludzi nadal oddaje cześć swoim rodzinom z okazji Święta Latarni, składając im nowe ofiary, takie jak galaretka z lotosu, ciasta z zielonej fasolki i owoców oraz kleisty ryż z lotosem, co pokazuje, że upodobania kulinarne osób odprawiających rytuał przyczyniły się do zmiany ofiar.

Pan Phong uważa, że ​​innowacja nie szkodzi kulturze tradycyjnej, zwłaszcza w kontekście kultury Południa, która jest bardzo liberalna, elastyczna i zawsze potrafi dostosować się do nowych okoliczności.

Ngoc Ngan - Vnexpress.net

Źródło