Wiele znaczących wydarzeń na Festiwalu Jedzenia Wegetariańskiego 2025

Wiele osób bierze udział w festiwalu recyklingu odpadów żywnościowych podczas Festiwalu Jedzenia Wegetariańskiego 2025. (Zdjęcie: KOMITET ORGANIZACYJNY)

Wydarzenie zorganizowane przez Stowarzyszenie Kulinarne Miasta Ho Chi Minh (FBA) we współpracy z Ludowym Komitetem Dzielnicy Binh Phu przyciągnęło ponad 100 artystów, szefów kuchni, przedstawicieli firm i organizacji międzynarodowych.

Kontynuując sukces Festiwalu Jedzenia Wegetariańskiego z 2023 r., w 2025 r. odbędzie się drugi Festiwal Jedzenia Wegetariańskiego, który zakrojony zostanie na szeroką skalę na obszarze prawie 7 hektarów w parku Binh Phu.

Festiwal otwiera wiele przestrzeni na łączenie się z ekologiczną kuchnią . Blisko 200 stoisk wegetariańskich prezentuje i promuje handel z firmami, restauracjami oraz markami żywności ekologicznej i makrobiotycznej OCOP z miasta i prowincji.

Ponadto w ramach festiwalu odbędzie się wiele wydarzeń, m.in.: Festiwal Recyklingu Odpadów, Mega Livestream E-commerce Connection Fair oraz wiele wydarzeń kulturalnych, artystycznych i społecznych, talk-show, warsztatów, występów kulinarnych...

Na Festiwalu Jedzenia Wegetariańskiego 2025 przybyło mnóstwo osób. (Zdjęcie: HOANG TUYET)

Komitet Organizacyjny spodziewa się przyciągnąć 150 000 gości podczas 5-dniowego Festiwalu (od 31 października do 4 listopada), który stanie się „miejscem spotkań Zielonego Festiwalu” w Ho Chi Minh City i przyczyni się do upowszechniania wegetariańskiej kultury kulinarnej oraz zrównoważonego, ekologicznego stylu życia w Wietnamie.

Według pana Nguyena Tan Vieta, przewodniczącego Stowarzyszenia Kulinarnego Ho Chi Minh City i przewodniczącego Komitetu Organizacyjnego Festiwalu, tegoroczny festiwal nadal jest jednym z najważniejszych wydarzeń w branży kulinarnej miasta, gromadząc setki stoisk restauracji, firm, szefów kuchni, artystów kulinarnych i znanych marek wegetariańskich. Celem festiwalu jest nie tylko promocja kwintesencji wietnamskiej kuchni wegetariańskiej, ale także zachęcenie społeczności do wyboru ekologicznego, przyjaznego środowisku stylu życia.

„Dzięki tegorocznemu festiwalowi mamy nadzieję dołączyć do społeczności biznesowej, szefów kuchni, artystów i zwykłych ludzi w szerzeniu ducha „czystego odżywiania i ekologicznego stylu życia”, aby każdy posiłek był działaniem na rzecz zdrowia, środowiska i zrównoważonej przyszłości Wietnamu” – dodał pan Nguyen Tan Viet.

Festiwal z wieloma daniami wegetariańskimi dla turystów i mieszkańców miasta. (Zdjęcie: HOANG TUYET)

W dniu otwarcia Komitet Organizacyjny zainaugurował Festiwal „Wspólnie dla Środowiska – Green Binh Phu 2025”. To punkt kulminacyjny festiwalu, którego modelowy „Festiwal Zielony – Zero Waste” obejmuje program klasyfikacji, recyklingu i przetwarzania odpadów żywnościowych, prowadzony przez Wietnamską Sieć Banków Żywności (Foodbank Vietnam) i projekt GreenHero.

Celem programu jest szerzenie ducha zrównoważonego życia, zachęcanie ludzi do praktykowania ekologicznego stylu życia w codziennych czynnościach, co przyczyni się do budowania cywilizowanej i przyjaznej środowisku społeczności.

Festiwal nie tylko pełni funkcję propagandową, ale jest również przestrzenią praktycznych doświadczeń, na której można znaleźć wiele atrakcyjnych atrakcji: stoiska instruktażowe dotyczące klasyfikacji odpadów, recyklingu odpadów żywnościowych, strefa z żywnością wegetariańską, a także gry i wyzwania dotyczące ochrony środowiska.

W trakcie wydarzenia Komitet Organizacyjny wręczył 50 gospodarstwom domowym z okolicy 100 drzewek i 50 zestawów do kompostowania, w tym kompostowniki, produkty biologiczne, próbki worków kompostowych i instrukcje obsługi. Celem tego wydarzenia jest zachęcenie ludzi do samodzielnego kompostowania odpadów organicznych w domu, co przyczyni się do zmniejszenia ilości odpadów domowych i stworzenia naturalnego źródła nawozu do uprawy roślin.

Festiwal Jedzenia Wegetariańskiego 2025 obejmuje wiele wartościowych działań, które mają na celu promowanie ekologicznego stylu życia. (Zdjęcie: KOMITET ORGANIZACYJNY)

W dniu otwarcia Festiwalu Jedzenia Wegetariańskiego odbyło się również wiele wyjątkowych wydarzeń, takich jak: Konkurs Green Future Chef Vietnam 2025 dla studentów uniwersytetu, którzy rywalizowali w przygotowywaniu pysznych dań wegetariańskich, szerząc pasję do kuchni wegetariańskiej i świadomość ekologicznego stylu życia dla zdrowia społeczności.

Dodatkowo, po południu odbędzie się konkurs „Green Master Chef Vietnam 2025”. To miejsce, w którym można wyróżnić i promować przetwórstwo, rozszerzając ofertę kuchni wegetariańskiej na cały świat . W wydarzeniu weźmie udział 150 profesjonalnych szefów kuchni reprezentujących restauracje, hotele, ośrodki wypoczynkowe, lokale gastronomiczne, firmy produkujące żywność i firmy handlowe z całego kraju.

Równocześnie w ramach festiwalu odbywa się akcja „Wegetariański posiłek pełen miłości – 1000 darmowych posiłków” dla dzieci z ubogich rodzin oraz 200 prezentów dla samotnych osób starszych. Organizacją zajmują się Chef Action Network, Foodbank Vietnam, Ho Chi Minh City Chefs Association (HCA) oraz Volunter Team of the City Artists Association, aby dzielić się miłością i rozprzestrzeniać ducha wolontariatu w społeczności.

Oczekuje się, że festiwal przyciągnie około 150 000 gości (zdjęcie: KOMITET ORGANIZACYJNY).

Pani Nguyen Thi Hang, wiceprzewodnicząca Komitetu Ludowego Dzielnicy Binh Phu, powiedziała: „Z zadowoleniem przyjmujemy i wspieramy wydarzenie o wielu humanistycznych wartościach, takie jak Festiwal Jedzenia Wegetariańskiego 2025. To nie tylko okazja dla mieszkańców i turystów, by delektować się wyrafinowaną kuchnią wegetariańską wietnamską, ale także okazja do wspólnego budowania ekologicznej, wolnej od odpadów, pełnej miłości i dzielenia się społeczności.

Dzięki szerokiej organizacji, bogatej treści i głębokiemu duchowi humanitarnemu Festiwal Jedzenia Wegetariańskiego 2025 ma na celu uhonorowanie wartości kulturowych kuchni wegetariańskiej, promocję ekologicznego stylu życia, rozwój ekologicznej gospodarki, promocję ekologicznej turystyki i szerzenie przesłania „czystego jedzenia – ekologicznego życia i zrównoważonego rozwoju Wietnamu”. Festiwal ten ma szansę stać się jednym z największych wydarzeń kulturalno-turystyczno-kulinarnych i społecznych w roku w Ho Chi Minh City.

LINH BAO

Źródło: https://nhandan.vn/nhieu-hoat-dong-y-nghia-tai-le-hoi-am-thuc-chay-nam-2025-post919855.html