Wiele osób podąża za trendem przyrządzania sałatki z kurczakiem i zielonym mangostanem.

Pomimo wysokiej ceny zielonego mangostanu (prawie 100 000 VND/kg) i czasochłonności jego przygotowania, sałatka z kurczaka z zielonym mangostanem (na surowo) zyskała szczególną popularność wśród ludzi młodych.

Báo Thanh niên•12/05/2023

W ciągu ostatnich kilku dni w mediach społecznościowych pojawiły się zdjęcia sałatki z kurczakiem i zielonym mangostanem. Wielu młodych ludzi podchwyciło ten trend, przygotowując i delektując się tym daniem.

Sałatka z kurczakiem i zielonym mangostanem stała się hitem w mediach społecznościowych.

Nguyen Thi Ngoc Nhu (24 lata), mieszkanka apartamentowca Rivera Park w Dzielnicy 10 w Ho Chi Minh City, powiedziała, że ostatnio nie mogła się oprzeć widokowi sałatki z kurczakiem i zielonym mangostanem, więc zaciekawiona kupiła składniki, aby spróbować zrobić ją sama.

Przygotujmy pyszną sałatkę z kurczakiem i mangostanem z dziewczyną z Delty Mekongu.

„Zamówiłam 2 kg zielonego mangostanu od znajomego za prawie 200 000 VND i 1 kg kurczaka za ponad 150 000 VND. Obieranie mangostanu i przygotowywanie kurczaka zajęło mi prawie 5 godzin… Po skończeniu dania moje ręce i nogi były wyczerpane, ale danie było naprawdę pyszne. Moja młodsza siostra i ja zjadłyśmy sałatkę z mangostanu i kurczaka w zaledwie 10 minut. Zielony mangostan nie był cierpki ani gorzki, jak piszą w internecie; był chrupiący, z orzeźwiającą kwaskowatością i lekką słodyczą, niesamowicie apetyczny” – powiedziała Ngoc Nhu.

Wiceprezes Wietnamskiego Stowarzyszenia Żywienia: „Zielony mangostan jest chrupiący i nieszkodliwy”.

Składniki do przygotowania sałatki z kurczakiem i mangostanem

Podobnie Le Nguyen Ngoc Hang (29 lat), która pracuje przy ulicy Le Loi 65 w Dzielnicy 1 w Ho Chi Minh City, powiedziała, że w zeszłym tygodniu wydała prawie 1 milion VND na zakup 2 kg zielonego mangostanu (przetworzonego) i kurczaka, aby „podążać za trendem” na sałatkę z kurczakiem i mangostanem, która jest obecnie „gorąca” w mediach społecznościowych.

„Jeśli dojrzały mangostan smakuje dobrze, to sałatka z zielonego mangostanu z kurczakiem jest dziesięć razy lepsza. Mangostan jest chrupiący i słodki, bez żadnej goryczki. Przygotowanie tego dania zajęło mi jednak ponad 4 godziny” – powiedział Ngoc Hang.

TAN DAT

Według Ngoc Hanga, najpierw należy namoczyć zielone mangostany w rozcieńczonej wodzie z solą, aby usunąć sok, następnie zdjąć skórkę, aby wydobyć miąższ, a następnie ponownie opłukać mangostany w wodzie z solą. Następnie należy wymieszać miskę wody z ½ łyżeczki cukru i ½ łyżki octu, namoczyć w niej mangostany i schłodzić w lodówce, aby były chrupiące. Podczas przygotowywania sałatki należy wyjąć mangostany i odsączyć je.

Sałatka z kurczaka i mangostanu nie jest trudna w przygotowaniu, jedynym wymaganym wysiłkiem jest przygotowanie niedojrzałego mangostanu.

Krótki przegląd o 20:00: Przegląd wiadomości z 13 maja

„Do sałatki z kurczakiem i mangostanem przygotowuję słodko-kwaśny sos rybny, mieszając sok z jednej cytryny, 3 łyżki cukru, 1 łyżkę sosu rybnego oraz posiekany czosnek i chili. Dokładnie mieszam, aby składniki się połączyły, a następnie dodaję posiekany czosnek i chili. Następnie dodaję wszystkie składniki: kurczaka, mangostan i warzywa, i mieszam jak przy zwykłej sałatce. Polewam sosem rybnym i ponownie mieszam. Na koniec dodaję smażoną szalotkę i prażone orzeszki ziemne” – wyjaśnia Ngoc Hang.

Mówiąc o sałatce z kurczakiem i zielonym mangostanem, pani Le Thi Thu Hang, nauczycielka chemii w liceum Luong The Vinh w okręgu 1 (Ho Chi Minh City), powiedziała, że również „podążyła za trendem” i przygotowała sałatkę z kurczakiem i zielonym mangostanem, składającą się z: 2 kg zielonego mangostanu za 150 000 VND, 1,5 kg kurczaka za 195 000 VND. Dodatkowe składniki kosztują około 70 000 VND.

Zafascynowany stołem jadalnym nakrytym przez nauczyciela Hanga.

Rodzina Thu Hanga odnajduje wiele radości w opowieściach kulinarnych.

Według pani Thu Hang, należy wybierać owoce mangostanu dojrzałe, aby były chrupiące i miały idealnie zrównoważony słodko-kwaśny smak, który sprawdzi się w sałatce.

„Sok z pędów bambusa łatwo rozpuszcza się w wodzie. Dlatego obieranie zielonych pędów bambusa pod bieżącą wodą wypłucze sok, zapobiegając przyklejaniu się go do rąk lub noża, co przyspieszy i ułatwi cały proces” – wyjaśnił nauczyciel chemii.

Obecnie zielony mangostan jest sprzedawany po wygórowanych cenach. Na przykład na stronie na Facebooku „Jestem mieszkańcem Thanh Loc – Dystrykt 12” reklamowana jest sałatka z kurczakiem i mangostanem lub kurczak i zielony mangostan sprzedawane oddzielnie. Obrany mangostan kosztuje tu 550 000 VND/kg, a nieobrany – 80 000 VND/kg.

Zielony mangostan sprzedawany jest po zawyżonych cenach.

Kiedy pisarz skontaktował się z Le Trong Nghia (29 lat), właścicielem sadu owocowego w dystrykcie Mang Thit, w prowincji Vinh Long , Nghia powiedział: „Właśnie sprzedałem handlarzom wszystkie 2 tony zielonego mangostanu”.

Według Nghii, w ostatnich dniach sałatka z kurczakiem i mangostanem cieszy się ogromnym zainteresowaniem. Były dni, kiedy Nghia przeglądała TikToka i widziała tylko zdjęcia tego dania.

„Pamiętam, że w zeszłym roku, za każdym razem, gdy nadchodził sezon, cena mangostanu wahała się między 5000 a 10 000 VND/kg, a plantatorzy martwili się, czy będą w stanie go sprzedać. Ale kilka tygodni temu, zanim mangostany w ogóle dojrzały, ktoś przyszedł zapytać o możliwość ich zakupu za 50 000 VND/kg. W niektórych sadach sąsiadujących z moim również nie było już owoców na sprzedaż” – opowiada 29-latek.

Sałatka z kurczakiem i mangostanem wygląda pysznie już od samego wyglądu.

Media społecznościowe zalewane są zdjęciami sałatki z kurczakiem i mangostanem.

Tymczasem pani Le Huong z Hamlet 4 w dystrykcie Bau Bang (prowincja Binh Duong) powiedziała, że w ostatnich dniach biegała po wszystkich sadach owocowych w swoim rodzinnym mieście, „polując” na zielony mangostan, ponieważ w mediach społecznościowych panuje „gorący” trend na sałatkę z kurczakiem i mangostanem. „Obecnie cena zielonego mangostanu wynosi tu 70 000 VND/kg, a obranego mangostanu 500 000 VND/kg” – powiedziała pani Huong.

Źródło: https://thanhnien.vn/nhieu-nguoi-bat-trend-lam-mon-goi-ga-mang-cut-xanh-185230512153436791.htm