Nowy styl hodowli kurczaków: bez antybiotyków, pozwól kurczakom wygrzewać się na słońcu i biegać

Kury na farmie Thepsiri w ramach projektu Farm Champion w mieście Ubon Ratchathani w Tajlandii – zdjęcie: WAP THAILAND

Hodowla drobiu w sposób zapewniający dobrostan zwierząt stała się w ostatnich latach trendem, ponieważ konsumenci coraz bardziej interesują się pochodzeniem żywności. Jednym z takich modeli jest tajlandzki projekt Farm Champion.

Aby podnieść standardy hodowli kurczaków, organizacja World Animal Protection (WAP) Thailand nawiązała współpracę ze Szkołą Technologii Hodowlanej i Innowacji na Uniwersytecie Technologicznym Suranaree (SUT) w celu uruchomienia projektu.

Skupiony na zwierzętach

Projekt Farm Champion dostarcza ponad 1000 kurczaków rasy korat (mieszanka importowanych i rodzimych tajskich kurczaków) do 11 gospodarstw w sześciu prowincjach Tajlandii. Jego celem jest zachęcenie małych gospodarstw do przyjęcia praktyk rolniczych sprzyjających dobrostanowi zwierząt, jak podaje Bangkok Post .

Przedstawicielka WAP Thailand, pani Paew Pirom, powiedziała, że ​​przemysłowy model hodowli kurczaków powoduje cierpienie miliardów kurczaków każdego roku w Tajlandii. Dlatego zainicjowano projekt Farm Champion, którego celem jest poprawa tej sytuacji, dążenie do hodowli zwierząt zgodnie z normami etycznymi, zapewnienie dobrostanu zwierząt i zrównoważonego rozwoju w produkcji żywności.

Według pani Paew Pirom dobrostan zwierząt oznacza szacunek i docenianie zwierząt. Większość ludzi nie przejmuje się warunkami życia zwierząt, które spożywają na co dzień, ale dobrostan zwierząt jest ściśle związany z jakością pożywienia.

„Farm Champion to projekt skoncentrowany na zwierzętach, którego celem jest poprawa warunków hodowli kurczaków w Tajlandii. Trudno jest zmienić tradycyjny model hodowli, dlatego WAP stopniowo zachęca drobnych rolników do stosowania metod hodowli kurczaków zapewniających wysoki poziom dobrostanu” – powiedziała pani Paew Pirom.

Na dużych fermach kurczaki żyją w ciasnych pomieszczeniach wielkości kartki A4 i rzadko są wystawiane na działanie promieni słonecznych. Co więcej, chore kurczaki nie są izolowane i nie otrzymują specjalistycznych leków. Zamiast tego, rolnicy często dodają antybiotyki do paszy dla całego stada, pozostawiając resztki antybiotyków w mięsie i zwiększając ryzyko wystąpienia antybiotykooporności u ludzi.

W przeciwieństwie do tego, projekt Farm Champion nie stosuje antybiotyków ani chemikaliów. Kurczaki w tym projekcie mogą żyć naturalnie i cieszyć się korzyściami, takimi jak czyste środowisko. Ponadto cały proces hodowli będzie monitorowany od pierwszych dni, aż do pozyskania mięsa.

Zaskakująco, koszt budowy fermy kurczaków według standardów Farm Champion wynosi zaledwie około 3000 USD, podczas gdy koszty inwestycji w tradycyjne fermy wahają się w granicach 30 000 - 300 000 USD.

Poprawa dobrostanu kurczaków

Aby sprostać standardom etycznym w hodowli zwierząt, w ramach projektu o nazwie Kurofuji Farm w prefekturze Yamanashi (Japonia) rozpoczęto hodowlę kurczaków bez klatek, w liczbie około 3-4 kurczaków/m², aby stworzyć im komfortowe warunki życia, podaje Japan News .

Stanowi to jaskrawy kontrast z konwencjonalną skalą hodowli kurczaków w większości japońskich ferm, gdzie kurczaki są trzymane w klatkach niemal cały czas, w zagęszczeniu około 20 ptaków na metr kwadratowy. Chociaż ta metoda może być bardziej ekonomiczna , nie gwarantuje dobrostanu ptaków.

„Nawet jeśli sprzedaż jest niższa niż w przypadku kurczaków hodowanych w klatkach, nadal chcemy wyrazić naszą wdzięczność tym kurom i upewnić się, że żyją w jak najmniej stresującym środowisku” – powiedział przedstawiciel Kurofuji Farm, dodając, że projekt pomógł co najmniej 10 farmom w całej Japonii zmienić metody hodowli od 2019 roku.

Tymczasem Bostock Brothers – jedyna w Nowej Zelandii ekologiczna ferma kurczaków z wolnym wybiegiem – słynie z w 100% ekologicznego procesu produkcji. Właściciele Bostock Brothers osobiście zajmują się wszystkimi etapami, od przygotowywania paszy dla kurczaków, przez ich przetwarzanie, po marketing i sprzedaż, jak podaje Idealog, strona internetowa reprezentująca innowacyjne nowozelandzkie firmy.

Zainspirowani rodzinną pasją do ekologicznej żywności, bracia Bostock postanowili zbudować w 100% ekologiczną fermę drobiu. Wszystko jest ekologiczne, od ziarna po paszę dla kurczaków. To również jedyna ferma drobiu w Nowej Zelandii, która nie stosuje antybiotyków.

Bostock Brothers różni się od innych ferm przemysłowych w regionie kiwi tym, że ma mniejsze stada, ale więcej przestrzeni dla kurczaków. Ponadto, ferma regularnie monitoruje swój ślad węglowy, dążąc do osiągnięcia neutralności węglowej.

Różnice w hodowli kurczaków w modelu zrównoważonym

Po wzięciu udziału w projekcie Farm Champion niektórzy właściciele gospodarstw zauważyli u swoich kurczaków nietypowe rzeczy, których nigdy wcześniej nie widzieli.

Powiedzieli, że w przeciwieństwie do kurczaków hodowanych na fermach przemysłowych, kurczaki z projektu zdają się chętnie czekać na otwarcie bramy, aby móc wyjść, drapać i swobodnie żerować. Niektóre wolą zostać w kurniku, podczas gdy inne czują się komfortowo, opalając się, skacząc po kłodach lub relaksując się w cieniu drzew.

Source: https://tuoitre.vn/nuoi-ga-kieu-moi-khong-khang-sinh-cho-ga-tam-nang-chay-nhay-20241016214344561.htm