Hodowla wyłącznie męskich gigantycznych krewetek słodkowodnych jest „łatwa w hodowli i bardzo opłacalna”.

HAIPHONG – Centrum Rozwoju Rolnictwa w Hai Phong wdrożyło wiele modeli hodowli wyłącznie męskich gigantycznych krewetek słodkowodnych w różnych lokalizacjach, co przyniosło zaskakujące wyniki i wyjątkowo wysokie przychody.

„Słodkie owoce” modeli i projektów.

Hai Phong ma znaczny potencjał i atuty w zakresie rozwoju akwakultury słonawej, słonowodnej i słodkowodnej, o łącznej powierzchni szacowanej na ponad 11 000 hektarów. Akwakultura słodkowodna koncentruje się w dystryktach Tien Lang, Vinh Bao, An Lao, Kien Thuy, Kien An itd. i obejmuje różnorodne gatunki, takie jak amur biały, karp pospolity, tilapia, sum, olbrzymia krewetka słodkowodna i ryby ozdobne.

Model hodowli wyłącznie samców gigantycznych krewetek słodkowodnych w dystrykcie Tien Lang. Zdjęcie: Dinh Muoi.

Szczególnie duże krewetki słodkowodne są cennym gatunkiem akwakultury, który od 1998 r. rozwija się w Hai Phong. Jednak ze względu na niski poziom umiejętności technicznych i zarządczych hodowców, stosowanie tradycyjnych ras krewetek oraz większą proporcję krewetek żeńskich w stosunku do męskich w stawach, rozwój i ekspansja są powolne.

W obliczu tej sytuacji, Centrum Rozwoju Rolnictwa Hai Phong na przestrzeni lat wdrożyło wiele modeli pilotażowych, które przyniosły zaskakujące rezultaty – nie tylko zwiększając dochody, ale także przynosząc korzyści środowiskowe i społeczne. Na przykład, w 2022 roku w gospodarstwie domowym pana Nguyen Van Dama, mieszkańca gminy Tan Dan w dystrykcie An Lao, wdrożono projekt o powierzchni 1 hektara. Gospodarstwo to miało wieloletnie doświadczenie w hodowli gigantycznych krewetek słodkowodnych, ale efektywność była niska ze względu na liczne ograniczenia.

Po udziale w modelu, otrzymaniu wsparcia w zakresie hodowli, paszy i technik hodowlanych oraz ścisłym i systematycznym monitorowaniu, produktywność wzrosła, wskaźniki przeżywalności wzrosły, a koszty spadły. Bazując na tym sukcesie, pan Nguyen Van Dam rozszerzył model do 7 hektarów, odławiając około 15 ton krewetek rocznie po średniej cenie ponad 300 000 VND/kg.

„Hodowla gigantycznych krewetek słodkowodnych jest łatwiejsza niż hodowla krewetek białonóżkowych, chociaż plony są niższe – około 2 ton/hektar/1 uprawa w porównaniu do 30 ton/2 uprawy. Jednak gigantyczne krewetki słodkowodne mają wyższą cenę i są mniej podatne na choroby, więc ogólna wydajność jest nadal lepsza” – powiedział pan Dam.

W 2024 roku Centrum Rozwoju Rolnictwa Hai Phong wdrożyło model hodowli gigantycznych krewetek słodkowodnych w gospodarstwie domowym pana Phama Van Nhieu, zamieszkującego w gminie Tien Minh w dystrykcie Tien Lang, na obszarze próbnym wynoszącym 0,7 hektara. Gospodarstwo to zostało wybrane jako spełniające wymagane kryteria i dobrowolnie uczestniczące w projekcie, zobowiązując się do przestrzegania procedur technicznych, wytycznych i przepisów projektu.

Podczas wdrażania modelu, oprócz 50% wsparcia na zwierzęta hodowlane, pasze, chemikalia i produkty biologiczne, gospodarstwa domowe otrzymały również wskazówki od Centrum Doradztwa Rolniczego, które przydzieliło osobę z tytułem magistra oraz inżyniera specjalizującego się w akwakulturze, aby pomóc im rozwinąć praktyki akwakultury.

Ludzie są zachwyceni wynikami osiągniętymi dzięki uczestnictwu w tym modelu. Zdjęcie: Dinh Muoi.

Ci urzędnicy przeszli szkolenie w zakresie chorób wodnych i epidemiologii, a także standardów akwakultury VietGAP i są w stanie zapewnić techniczne doradztwo w zakresie hodowli wyłącznie męskich olbrzymich krewetek słodkowodnych, co ma na celu wsparcie potrzeb zawodowych i technicznych.

Aby zapewnić dostęp do rynku, Centrum Doradztwa Rolniczego w Hai Phong wspiera rolników w nawiązywaniu kontaktów z firmami w celu zakupu produktów po zbiorach. Rolnicy przestrzegają swoich zobowiązań i procedur, a firmy ściśle wywiązują się z umów dotyczących konsumpcji produktów, tworząc korzystne warunki dla rolników.

W rezultacie eksperci ocenili model hodowli gigantycznych krewetek słodkowodnych jako spełniający wymagania, oferujący wzrost przeżywalności o 4-10%, niższe koszty i wzrost produktywności o 25-80% w porównaniu z modelem tradycyjnym. W momencie zbiorów model ten przewyższył oczekiwania, przynosząc średni zysk w wysokości prawie 900 milionów VND, czyli o 30-55% więcej niż model tradycyjny.

„Tradycyjne modele rolnicze napotykają trudności ze względu na wahania środowiskowe i ryzyko wystąpienia epidemii chorób. Jednak stosując model opracowany przez Centrum Doradztwa Rolniczego, można pokonać wiele ograniczeń. Ponadto stosowanie produktów biologicznych pomaga kontrolować środowisko i choroby, tworząc produkty zgodne ze standardami VietGAP, zapewniając bezpieczeństwo i higienę żywności, zarówno do spożycia krajowego, jak i na eksport” – powiedział Pham Van Nhieu.

Możliwość skalowania

Według dr Nguyen Thi Thanh, kierownika Działu Transferu Technologii Rybackich (Centrum Doradztwa Rolniczego Hai Phong), praktyczne wdrożenie modeli hodowli wyłącznie męskich gigantycznych krewetek słodkowodnych w ostatnim czasie pokazało, że dwuetapowa hodowla wyłącznie męskich gigantycznych krewetek słodkowodnych przyniosła wiele pozytywnych rezultatów.

Z perspektywy społecznej projekt pomaga mieszkańcom Hajfongu rozwijać akwakulturę, ograniczać zanieczyszczenie środowiska, ograniczać epidemie chorób i zapewniać stabilną produkcję krewetek. Produkty spełniają standardy bezpieczeństwa żywności i higieny, przyczyniając się do wzrostu dochodów z eksportu oraz rozwoju gospodarki rolnej i wiejskiej. Projekt pomógł również rolnikom w stosowaniu standardów VietGAP, zmianie sposobu myślenia oraz wdrażaniu nauki i technologii w produkcji.

Dr Nguyen Thi Thanh – Kierownik Działu Transferu Technologii Rybackich (Centrum Rozwoju Rolnictwa Hai Phong) – osoba bezpośrednio wdrażająca modele. Zdjęcie: Dinh Muoi.

Z perspektywy środowiskowej, ten proces hodowli krewetek pomaga minimalizować zanieczyszczenia i odpady, jednocześnie chroniąc środowisko, co jest zgodne ze strategią zrównoważonego rozwoju kraju. Hodowcy korzystają z transferu nowych technologii oraz wsparcia w zakresie hodowli i zaopatrzenia, tworząc łańcuch dostaw od dystrybucji do konsumpcji.

„Projekt podnosi również świadomość rolników, rybaków i pracowników terenowych, pomagając im w nauce i doskonaleniu umiejętności. Projekt ma ogromny potencjał rozwoju, a planowane jest dalsze transferowanie technologii do wielu obiektów akwakultury w Hajfong i sąsiednich prowincjach” – powiedziała dr Nguyen Thi Thanh.

Według pani Thanh, gigantyczne krewetki słodkowodne są hodowane przez ludzi od lat 90. XX wieku, ale głównie za pomocą ekstensywnych i tradycyjnych metod, hodując zarówno krewetki męskie, jak i żeńskie. W Hai Phong komercyjne modele hodowli pojawiły się jedynie w dystryktach An Lao i Kien Thuy oraz dystrykcie Kien An, o łącznej powierzchni około 30 hektarów.

Dwuetapowa hodowla krewetek oferuje wiele korzyści, takich jak mniejsze stawy hodowlane, co ułatwia zarządzanie nimi, większe rozmiary krewetek przed zarybieniem, krótszy czas hodowli, mniejsze obciążenie środowiska i dna stawu, zwiększona gęstość, produktywność i wydajność, zmniejszona liczba chorób oraz niższe koszty i ryzyko.

Co więcej, model ten pomaga skrócić czas hodowli, zwiększając tym samym efektywność ekonomiczną w przeliczeniu na jednostkę powierzchni. Jednocześnie tworzy nowe, przyjazne dla środowiska podejście, zwiększając możliwości rolników i rybaków w zakresie działalności produkcyjnej. Można je w pełni wdrożyć w produkcji masowej.

Jednak obecna praktyka hodowli wyłącznie męskich gigantycznych krewetek słodkowodnych napotyka na wiele trudności z powodu zmian klimatycznych, przez co hodowcom trudno jest inwestować w technologię dwuetapową z powodu braku kapitału i infrastruktury.

Co więcej, na rynku północnym, zwłaszcza w Hai Phong, brakuje specjalistycznej paszy dla gigantycznych krewetek słodkowodnych, co prowadzi do wysokich kosztów produkcji. Produkcja krewetek nie jest jeszcze na tyle duża, aby utworzyć skoncentrowane obszary produkcyjne; krewetki są spożywane głównie na rynku krajowym, co powoduje niestabilność rynku.

Przyczynami są długi okres hodowli, małe i rozdrobnione obszary rolnicze, niewystarczające systemy wodne oraz brak kapitału i wiedzy technicznej wśród rolników. Aby zwiększyć wydajność, konieczne jest opanowanie procesu technicznego, dbanie o stawy i zapewnienie stabilnego środowiska wodnego.

Na podstawie wyników tych modeli, Centrum Rozwoju Rolnictwa Hai Phong będzie kontynuować ich przenoszenie i replikację w następujących gospodarstwach rolnych: Phu Cuong Food Processing Company, Sang Ngan Co., Ltd., niektóre gospodarstwa rolne w rejonach Quyet Tien i Bach Dang w dystrykcie Tien Lang; gminy Tan Dan i Truong Tho w dystrykcie An Lao; okręgi Van Dau i Phu Lien w dystrykcie Kien An; oraz gminy Viet Tien, Trung Lap i Cao Minh w dystrykcie Vinh Bao.

Source: https://nongnghiep.vn/nuoi-tom-cang-xanh-toan-duc-de-nuoi-lai-lon-d745177.html