Rodzice powinni zachować ostrożność przy wyborze odpowiedniego mleka.

Dietetyk dziecięcy ostrzega: prawie 50% dzieci nie otrzymuje wystarczającej ilości składników odżywczych

Według raportu NielsenIQ dotyczącego rynku mleka płynnego w Wietnamie od września 2022 do sierpnia 2023 roku, sprzedaż jogurtów i mleka owocowego wzrosła o ponad 26%, podczas gdy sprzedaż mleka płynnego spadła o 8%. To również dowód na smutną rzeczywistość, gdy wszystkie produkty mają w nazwie słowo „mleko”, ale niekoniecznie oferują te same wartości odżywcze.

Niektóre badania pokazują, że dzieci pijące słodkie napoje negatywnie wpływają na rozwój kości i zębów, co ma negatywne konsekwencje dla zdrowia. Wysoka zawartość cukru w ​​sokach owocowych i napojach mlecznych zwiększa również poziom „złego” tłuszczu we krwi i tłuszcz trzewny, co może prowadzić do stłuszczenia wątroby u dzieci i innych konsekwencji. Być może dlatego po długim okresie podawania dziecku napojów mlecznych obserwuje się jedynie przyrost masy ciała, czasami nadwagę lub otyłość, ale nie wzrost.

Ekspertka ds. żywienia Nguyen Thi Thu Hau ostrzega przed zagrożeniami, jakie niesie ze sobą niedobór składników odżywczych u dzieci.

W tej kwestii dr Nguyen Thi Thu Hau – Ordynator Oddziału Żywienia w Szpitalu Dziecięcym nr 2 – ma jeszcze kilka uwag. Proces rozwoju dzieci wymaga zapewnienia im odpowiedniej ilości energii poprzez niezbędne grupy składników odżywczych. Szczególnie białko, a zwłaszcza cenne białko z białka mleka, ma wysoką wartość biologiczną i jest niezbędne do rozwoju mięśni, białek wewnętrznych, kości i stawów itp. Ponadto minerały takie jak wapń, fosfor, magnez i witaminy w odpowiednich proporcjach pomogą dzieciom osiągnąć optymalny wzrost. Dlatego też dostarczanie nadmiaru energii wyłącznie z węglowodanów nie pomoże organizmowi dziecka w utrzymaniu zdrowia i wszechstronnym rozwoju.

Dr Hau dodał również: wapń i witamina D zawarte w mleku, które zapewniają prawidłowe wchłanianie wapnia i prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego, są również ważne dla rozwoju dzieci. Jednak badanie SEANUTS II – badanie żywieniowe w Azji Południowo-Wschodniej, w którym w 2022 roku zebrano dane dotyczące prawie 14 000 dzieci w wieku od sześciu miesięcy do 12 lat – wykazało, że ponad 70% dzieci nie zaspokajało średniego zapotrzebowania na wapń, a ponad 84% nie zaspokajało średniego zapotrzebowania na witaminę D.

Nie wspominając już o tym, że soki owocowe z mlekiem są bardzo uzależniające dla dzieci ze względu na swoją słodycz i różnorodność smaków. To właśnie dlatego wiele dzieci lubi pić tylko jogurt lub sok owocowy z mlekiem. Rodzice przerzucają się na inne rodzaje i nie piją ich, ponieważ im nie smakują.

Porada lekarza: 2,7 grama białka to warunek konieczny do wyboru odpowiedniego mleka standardowego

Jak zatem wybrać płynne mleko dla dzieci? W przypadku dzieci powyżej 1. roku życia, które mogą zacząć spożywać świeże mleko w ramach codziennej diety, należy wybrać odpowiednie mleko płynne (świeże mleko lub mleko rekonstytuowane/sterylizowane) lub gotowe do użycia mleko modyfikowane (zgodnie z obowiązującymi normami i z informacją o wieku dziecka). Rodzice powinni wybierać wyłącznie takie mleko płynne, które zawiera co najmniej 2,7 grama białka na 100 ml. Jest to standard prawdziwie odżywczego mleka płynnego, zgodnie z przepisami Ministerstwa Zdrowia . Spośród niezliczonych substancji, norma QCVN 5-1:2010/BYT uwzględnia jedynie zawartość białka, ponieważ jest to najważniejszy wskaźnik i pomaga ocenić stopień rozcieńczenia mleka i płynnych napojów mlecznych. Co więcej, jest to również wskaźnik typu A, co oznacza, że ​​„należy go zbadać w celu oceny zgodności”. Doktor Thu Hau dodała również, że zapotrzebowanie na białko dla dzieci w wieku od 4 do 6 lat wynosi 20–30 gramów dziennie. Jeśli rodzice dadzą swoim dzieciom 3 opakowania zwykłego mleka, zapewnią im 50-70% dziennego zapotrzebowania na białko (~15 g białka o wysokiej wartości biologicznej) oraz 70-80% zapotrzebowania na wapń i ważne minerały dla rozwoju kości.

Zgodnie z normami Ministerstwa Zdrowia, standardowa zawartość białka w mleku musi wynosić 2,7 grama/100 ml.

Mimo świadomości powyższych faktów, konsumenci narażeni są na liczne pułapki sprzedażowe, kupując mleko: zakładają, że wszystkie dostępne w sprzedaży produkty mleczne to zwykłe mleko. W rzeczywistości wiele napojów bezalkoholowych zawiera mleko. Słowo „mleko” jest wprawdzie używane, ale jego zawartość jest bardzo niska, podobnie jak zawartość białka i wapnia (w porównaniu z normami Ministerstwa Zdrowia). Dlatego konsumenci muszą być informowani o wszystkich szczegółach, aby uniknąć nieporozumień przy wyborze produktów dla swoich dzieci. Produkty związane ze zdrowiem dzieci, zwłaszcza te oznaczone jako „mleko”, muszą być opatrzone pełnymi, przejrzystymi i jasnymi informacjami, aby rodzice mogli sami decydować o swoich potrzebach zakupowych. Nie powinni dać się „wprowadzić w błąd” szeregiem dodatkowych informacji wydrukowanych dużą czcionką na etykiecie.

Konsumenci potrzebują pomocy w wyborze pomiędzy różnymi rodzajami „napojów na bazie mleka”

Dr Thu Hau zgadza się, że musimy podjąć działania wspierające konsumentów w wyborze mleka. Aktywna koordynacja między sektorem zdrowia i żywienia a producentami, dostawcami i dystrybutorami żywności, transparentność w udostępnianiu informacji o produktach, a także świadomość konsumentów to kluczowe czynniki, dzięki którym nasze dzieci będą mogły cieszyć się najlepszą opieką żywieniową i zdrowotną, zapewniając optymalny rozwój przyszłym pokoleniom kraju.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/khuyen-cao-tu-bac-si-dinh-duong-nhi-phu-huynh-nen-than-trong-chon-dung-sua-chuan-185240307184132389.htm