Rodzice w Ho Chi Minh City „badają” kuchnię w internacie i próbują obiadów swoich dzieci w szkole

(Dan Tri) - Organizując zajęcia w kuchni i wspólne posiłki, wiele szkół w Ho Chi Minh City zaprosiło rodziców do zapoznania się bezpośrednio z procesem gotowania w kuchni i spróbowania posiłków podawanych przez ich dzieci.

Rodzice idą do kuchni i zjadają każdą potrawę.

W obliczu rosnącego zaniepokojenia rodziców jakością posiłków szkolnych, wiele szkół w Ho Chi Minh City zdecydowało się „otworzyć swoje kuchnie”, zapraszając rodziców do bezpośredniego obejrzenia, spróbowania i oceny jedzenia swoich dzieci. Ta eksperymentalna inicjatywa szybko spotkała się z dużym zainteresowaniem.

Pani Nguyen Thi Huyen Trang, matka dwójki dzieci z klas 1 i 2 w szkole podstawowej Hiep Tan (dzielnica Phu Thanh, Ho Chi Minh City), wstała wcześnie rano, aby bezpośrednio odwiedzić proces przyjmowania i przetwarzania żywności w szkolnej kuchni półinternatowej, i uważnie przyglądała się każdemu etapowi.

Rodzice uczniów szkoły podstawowej Hiep Tan odwiedzają kuchnię w internacie (zdjęcie: Huyen Nguyen).

Młoda matka spędziła dużo czasu obserwując każdy etap, od procesu jednokierunkowego funkcjonowania kuchni po przygotowywanie i gotowanie posiłków, zarówno przez uczniów, jak i nauczycieli.

W obliczu powszechnych obaw o bezpieczeństwo żywności, doświadczenie życiowe dało Trangowi spokój ducha.

„Kiedy poszliśmy obejrzeć kuchnię, wszystkie naczynia i kąty były schludne i czyste. To musiało się odbywać regularnie, każdego dnia, nie tylko dzisiaj. Dziewczyny robiły to bardzo umiejętnie, zgodnie z procedurą” – podzieliła się pani Trang.

Wyraziła życzenie, aby każda szkoła zorganizowała kuchnię na terenie szkoły, ponieważ dzięki temu dyrektorzy szkół będą mogli sprawować nad nią większy nadzór, nie będą tracić czasu na dojazdy, żywność nie będzie uzależniona od czasu, a przenikanie bakterii zostanie ograniczone.

Panią Trang najbardziej zaskoczyły nawyki żywieniowe jej dziecka. Powiedziała: „W domu moje dziecko jest bardzo wybredne, je głównie płatki śniadaniowe i ryby. Ale w szkole może jeść duszone mięso, smażone warzywa, zupy i wszystkie inne dania! Musi dojadać, żeby zadbać o odżywienie i wagę”.

Pani Huyen Trang bezpośrednio nadzoruje posiłki swojego dziecka w szkole (zdjęcie: Huyen Nguyen).

Pani Ngoc Yen, matka dziecka z przedszkola 19/5 City (dzielnica Tan Dinh, Ho Chi Minh City), powiedziała, że ​​jako członkini rady rodziców miała okazję odwiedzić szkolną kuchnię i sprawować nad nią nadzór, a także zapoznać się z informacjami na temat żywności podawanej dzieciom w ramach posiłków.

Według pani Yen, przejrzyste i publiczne zaplecze kuchenne oraz posiłki dla dzieci sprawiają, że rodzice czują się bezpiecznie, posyłając swoje pociechy do szkoły przez cały dzień, co przyczynia się do budowania przyjaznej i szczęśliwej szkoły.

Przejrzystość to najlepszy sposób na zbudowanie zaufania.

Pani Nguyen Thi Minh Nguyet, dyrektorka szkoły podstawowej Hiep Tan, powiedziała, że ​​organizowanie działań promujących jakość posiłków jest coroczną działalnością szkoły. Menu, ilość posiłków itp. są wywieszone na tablicy ogłoszeń przy bramie szkoły oraz na stronie internetowej.

Oprócz bezpośredniej kontroli kuchni, zakres działań ulega rozszerzeniu, gdy szkoła publicznie ogłasza dostawców żywności, organizuje spotkania raz w miesiącu, organizuje bezpośrednie sesje pytań i odpowiedzi oraz zaprasza rodziców na posiłki, aby ocenić jakość posiłków dla uczniów.

Rodzice jedzą posiłki w szkole (zdjęcie: Huyen Nguyen).

„Zgodnie z kryteriami bezpieczeństwa zdrowotnego w szkole, począwszy od wyboru dostawców, organizacji gotowania, aż po produkcję, każdy posiłek jest starannie monitorowany, a higiena i bezpieczeństwo są zawsze na pierwszym miejscu. Szkoła koncentruje się na planowaniu menu, aby zapewnić odpowiednie odżywianie uczniom w każdej grupie wiekowej” – powiedziała pani Nguyet.

Podobnie, przedszkole miejskie 19/5, szkoła podstawowa Nguyen Binh Khiem, szkoła podstawowa Nguyen Hien… również organizują wiele zajęć, w których rodzice mogą uczestniczyć razem ze swoimi dziećmi.

Według dyrektora przedszkola City 19/5, aby zapewnić rodzicom bezpieczeństwo posiłków ich dzieci, zadbać o higienę, bezpieczeństwo i odżywianie, szkoła publikuje informacje o posiłkach, menu i dostawcach żywności za pośrednictwem eNetViet i tablicy informacyjnej szkoły.

Szkoły publicznie ogłaszają cotygodniowe menu zgodnie z przepisami (zdjęcie: Huyen Nguyen).

Jednocześnie szkoła dysponuje lodówką, w której znajduje się informacja o tym, co dzieci jedzą na śniadanie, obiad i przekąski, wraz z odpowiednimi daniami i napojami do ich porcji. Lodówka znajduje się tuż przed holem wejściowym, dzięki czemu każdy rodzic może ją łatwo zobaczyć każdego ranka i popołudnia, odbierając i przywożąc dzieci do szkoły.

Ponadto szkoła organizuje szereg zajęć dla rodziców, którzy mogą odwiedzić i nadzorować kuchnię, w której przygotowywane jest jedzenie dla dzieci. Pozwala to rodzicom zrozumieć proces przetwarzania, poznać pochodzenie żywności oraz promować marki i dostawców żywności dla szkoły.

Source: https://dantri.com.vn/giao-duc/phu-huynh-tphcm-soi-bep-an-ban-tru-an-thu-bua-trua-cua-con-o-truong-20251114164048108.htm