Zazwyczaj do ostatniego dnia roku prawie każda rodzina w moim rodzinnym mieście kończy przygotowania i dekorowanie domu na Tet (Księżycowy Nowy Rok). Tylko nieliczne rodziny, ponieważ ich dzieci mieszkają daleko i wracają późno, spieszą się, żeby kupić rzeczy, których im brakuje.
Głównymi zadaniami tego dnia jest przygotowanie posiłku sylwestrowego, a następnie skupienie się na pakowaniu banh chung i banh tet (tradycyjnych wietnamskich ciasteczek ryżowych).
Tak mówią, ale nawet w porannej mgle wiejskie drogi były już zatłoczone ludźmi zmierzającymi na targ. Po dopytaniu okazało się, że zakupy były drugorzędne; głównym celem było cieszenie się świętami Tet.
Obudziłem się też bardzo wcześnie, aby powitać nadejście wiosny w moim rodzinnym mieście, rozprzestrzeniającej się po całym domu. Włączając się w świąteczną atmosferę Tet na wsi, poszedłem też wcześnie na targ do mojej mamy. Właściwie moi rodzice już skrupulatnie przygotowali wszystko na Tet; pójście na targ ostatniego dnia roku miało na celu jedynie zakup świeżych kwiatów i kilku dodatkowych składników do potraw, które mieliśmy przygotować podczas święta Tet.
Mimo to wciąż nie mogę się doczekać, żeby pójść na targ w ostatni dzień roku. Bo targ Tet w moim rodzinnym mieście to nie tylko zakupy, ale także zwiedzanie i doświadczanie tętniącej życiem atmosfery Tet.
Kiedy idę na targ ostatniego dnia roku, moją ulubioną częścią jest dział z kwiatami Tet. W tym czasie świeże kwiaty są sprowadzane zewsząd i sprzedawane na ulicach miasta i drogach prowadzących na targ. W niektóre lata kwiaty sprzedają się po dość wysokich cenach, w inne uchodzą za „skarbowe”, ale niezależnie od ceny, kwiaty i tak są sprzedawane na całym targu. A ja, osoba mieszkająca daleko od domu, nadal lubię spacerować, podziwiać je do woli, a potem decydować się na zakup najwspanialszych kwiatów doniczkowych.
Podczas ostatniego święta Tet moja siostra i ja musiałyśmy kilka razy wybrać się na targ, zanim w końcu podjęłyśmy decyzję o znalezieniu idealnych drzewek morelowych w doniczce.
Podczas gdy kobiety na zmianę udają się na targ w ostatnim dniu roku, aby kupić niezbędne rzeczy dla swoich rodzin, mężczyźni i młodzież organizują w tym dniu sprzątanie wiejskich dróg i zaułków.
Każda rodzina wysyłała jedną osobę do pomocy w zamiataniu wiejskich dróg; w rodzinach, w których byli tylko starsi członkowie, młodzi ludzie dzielili się pracą między sobą. Drogi wiejskie były już czyste, a ostatniego dnia roku stawały się jeszcze czystsze i piękniejsze.
Oprócz zamiatania wiejskich dróg i zaułków, mężczyźni i młodzież zajmowali się również dekorowaniem bramy wejściowej do wioski oraz sali wspólnotowej doniczkami z kwiatami, migającymi światłami i znanym napisem „Szczęśliwego Nowego Roku”.
Po posprzątaniu, wszyscy zebrali się, aby omówić plany wspólnej sylwestrowej zabawy. Co roku w sylwestrowy wieczór w wiejskim centrum kultury tętni życie. Każde gospodarstwo domowe dokłada kilkaset tysięcy dongów, a ci, którzy mieszkają daleko, dokładają więcej, w zależności od możliwości, aby zorganizować wspólną sylwestrową imprezę dla całej wioski.
Czekając na otwarcie sali wiejskiej, mój ojciec rozpalił również ogień, aby ugotować banh tet (wietnamski kleisty ryż). W wielu innych rodzinach piece również płonęły jasno, a ich garnki z banh chung i banh tet bulgotały. W mojej wiosce prawie każde gospodarstwo domowe przygotowuje banh chung i banh tet. Nawet te z mniejszą liczbą rodzin zużywają kilka kilogramów kleistego ryżu, podczas gdy większe rodziny pakują go w dziesiątki kilogramów. Banh chung i banh tet gotuje się na ogniu od południa ostatniego dnia roku do północy, kiedy to w końcu wyjmuje się je z garnka.
W tym czasie, niezależnie od tego, jak bardzo byli zajęci, ktoś zawsze doglądał ognia przy garnku z ciastkami ryżowymi. Bo jeśli ogień palił się równomiernie, wodę trzeba było często wymieniać, aby ciastka były pyszne, miękkie i ciągnące. W rześkim chłodzie, panującym podczas przejścia ze starego na nowy rok, uwielbiałem widok gotowania banh chung i banh tet w kącie kuchni.
Podczas gdy gotowała się woda w garnkach z kleistymi ciastkami ryżowymi (bánh chưng i bánh tét), członkowie związku młodzieży byli zajęci przenoszeniem sprzętu do karaoke, stołów i krzeseł do wiejskiej sali, którą starannie ustawiali na dziedzińcu, aby służyć mieszkańcom wioski, którzy przybyli, aby świętować Sylwestra.
Typowa uczta sylwestrowa składa się z prostych, łatwo dostępnych dań, które nie wymagają długiego gotowania, takich jak suszony kurczak i wołowina, kleiste ciastka ryżowe (bánh chưng i bánh tét), marynowane warzywa oraz napoje, takie jak wino, piwo i napoje bezalkoholowe.
Sylwestrowy program kulturalny w wiosce rozpoczyna się o godzinie 18:00, po tym jak każda rodzina zakończy sylwestrową kolację. Każdy w wiosce ma okazję spróbować swoich sił w roli gospodarza, muzyka lub śpiewaka w lokalnym stylu, ale wszyscy świetnie się bawią. Najlepsi śpiewacy z okolicy, którzy mają okazję spotkać się po roku, mogą swobodnie „rozbujać” scenę piosenkami celebrującymi Nowy Rok. Po tym, jak jedna osoba skończy śpiewać, nie zapominają przedstawić kolejnej, która wejdzie na „scenę”.
Sąsiedzi, którzy dawno się nie widzieli, byli bardzo szczęśliwi, że znów się widzą. Starsi ludzie dołączyli do młodszego pokolenia, wykonując skoczne piosenki, które idealnie wpisywały się w atmosferę zbliżającej się wiosny.
I tak impreza trwała długo po północy. Na zakończenie imprezy wszyscy życzyli sobie nawzajem zdrowia, spokoju i pomyślności w Nowym Roku, po czym rozeszli się do swoich domów.
Zanim rozpoczęły się wspólne obchody Nowego Roku, moja wioska nie była tak ożywiona; wszyscy zostawali w domu w Sylwestra. Odkąd zaczęliśmy wspólnie świętować Sylwestra, poczucie wspólnoty i sąsiedzkiej miłości jeszcze się wzmocniło.
Dlatego na wsi prawie nikt nie idzie spać w Sylwestra. Światła zawsze są zapalone, z niecierpliwością oczekując Nowego Roku.
Źródło: https://baodaknong.vn/ron-rang-ngay-cuoi-nam-240937.html
Komentarz (0)